Реган

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Орегано ургамал судлалд Origanum vulgare гэж нэрлэгддэг бөгөөд маржорамтай маш ойрхон байдаг. Энэ нь хэд хэдэн салаа мөчиртэй, жижиг саарал хүрэн зууван навч, жижиг цагаан эсвэл ягаан цэцгээр чимэглэсэн жижиг бут юм. Газар дундын тэнгисийн уур амьсгалд орегано нь олон наст ургамал шиг ургадаг боловч хатуу газар, тухайлбал Хойд Америкт жил бүр халуун ногоо болгон ургуулдаг.

Ореганогийн халуун, тайвшруулагч, анхилуун амт нь Газар дундын тэнгис, Мексикийн хоолны нэмэлт тэжээл болж өгдөг. Нэр нь "уулын баяр баясгалан" гэсэн утгатай энэхүү алдартай амтлагчийг дэлгүүрүүдээр жилийн турш авах боломжтой.

Ореганогийн тухай ярихад олон хүмүүс пиццаны тухай боддог ч энэ нь олон төрлийн хоолонд, ялангуяа Газар дундын тэнгисийн хоолонд зөөлөн, тайвшруулагч, анхилуун үнэрийг нэмж өгдөг.

Орегано гаралтай Хойд Европоос хэдийгээр дэлхийн бусад хэсэгт ургаж байсан. Эртний Грек, Ромчууд үүнийг сүйт бүсгүй, сүйт залуу дээр ореганоор сүлжсэн цэцэг өргөж гүн гүнзгий хүндэтгэдэг байв. Орегано хэрэглэсэн тухай анхны бичээсүүд эртний Грекчүүдээс гаралтай. Гиппократ нь ходоод, амьсгалын замын өвчнийг эмчлэхэд ореганог ариутгагч бодис болгон ашигладаг байжээ. Грекчүүд ореганогийн эфирийн тосоор могой, аалзанд хазуулсныг эмчилдэг байв.

Ореганогийн найрлага

Иш, навч, орегано цэцэг их хэмжээний фенол ба флавоноид агуулдаг. Үүнд гол идэвхитэй найрлага нь пимен, нимбэг, окимен, карвакрол, кариофиллен юм.

Орегано бол төмөр, манган, хүнсний эслэг, кальци, витамин С, витамин А, омега 3 тосны хүчлүүдийн маш сайн эх үүсвэр юм.

Орегано сонгох, хадгалах

- Боломжтой бол илүү анхилуун үнэртэй тул хатаасан оронд шинэ орегано сонгоорой;

- Шинэ ореганогийн навч нь шинэхэн, тод ногоон байх ёстой бөгөөд иш нь бат бөх байх ёстой;

- Органик аргаар ургуулсан ореганог илүүд үзэх;

- Шинэ орегано хадгалах хэрэгтэй цаасан алчуураар хөргөгчинд хийх;

- Хатаасан ореганог хуурай, сэрүүн, харанхуй газар таглаатай шилэн саванд хадгална.

Орегано хоол хийх

Шинэ орегано

Энэ ургамлыг ихэвчлэн улаан лоолийн сүмс, чанасан ногоо их хэмжээгээр агуулсан хоол хүнсэнд эсвэл шарсан маханд хэрэглэдэг. Жишээлбэл, Азийн хоолонд үхрийн махыг чанаж болгосон усанд халуун ногоо нэмдэг. Учир нь үхрийн махны сонгодог үнэрийг арилгах хүчтэй бөгөөд махны онцгой үнэр, шинэлэг байдлыг санал болгодог. Та халуун ногоотой эсвэл анхилуун хоолонд халуун ногоо нэмж болно.

Нөгөөтэйгүүр, хэрэв та Италийн хоолны дуртай бол орегано бол орхигдуулж болохгүй халуун ногоо юм. Учир нь энэ нь дараахь амтыг санал болгодог суурь юм.

- Италийн гоймон;

- Италийн пицца;

- Пиццаны зуурмаг;

- Италийн сонгодог салат;

- Бяслаг;

- Чидунууд;

- Нимбэг, чидун жимсний тос дээр үндэслэсэн сүмс;

- Шарсан мах.

- Хоолны төгсгөлд амтыг хадгалахын тулд Oregano-г үргэлж нэмж байх ёстой;

- Пицца хийх бүртээ хэдэн зүсмэл шинэхэн хэрчсэн орегано нэмнэ;

- Орегано нь шарсан мөөг эсвэл сонгинд тохиромжтой;

- Чидун жимсний тос дээр бага зэрэг шинэхэн орегано нэмнэ;

- Гар хийцийн сармистай талханд орегано нэмнэ.

- Орегано нь салат хийхэд маш тохиромжтой;

- Хатаасан орегано загас, улаан лоолийн соус, маринад нэмнэ;

- Уксус эсвэл чидун жимсний тосоор шилэн аяганд орегано нэмээд зөөлөн үнэртэй болно.

- Орегано хосолсон чидун, capers, сонирхогчийн болон загасны салаттай хамт маш сайн;

- Орегано бол гахайн мах, хурганы маханд орлуулагддаг амтлагч юм.

- Орегано нь аяга таваг бэлэн болохын өмнөхөн нэмж үнэр, амтаа алдахгүйн тулд нэмнэ.

Хатаасан орегано

- Хатаасан орегано нь шүүслэг стейк болон шарсан махан шорлог дээр нэмж, онцгой амт өгдөг.

Мөөгний аяга эсвэл салатны орцонд энэ амтлагчийн нэг халбага нэмээд аяга тавгийн амтыг өөрчилнө. Нэмж дурдахад энэ амтлагч нь маш сайн нийлдэг.

Ореганогийн ашиг тус

Эрүүл мэндийн дэлгүүрүүдэд орегано тосны шошгыг та харсан байх. Үүний шалтгаан мэдээж бий!

- Энэ нь үр дүнтэй бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй. Мексикт судлаачид орегано нь амиеба Giardia lamblia-аас үүдэлтэй халдварын үед ихэвчлэн томилогддог Тинидазол эмтэй харьцуулдаг. Тэд орегано нь бусад түгээмэл хэрэглэдэг эмүүдтэй харьцуулахад Гвардиагийн эсрэг илүү үр дүнтэй болохыг олж тогтоожээ.

- Антиоксидант үйлчилгээтэй. Орегано эсийн бүтцийг хүчилтөрөгчтэй холбоотой гэмтлээс хамгаалах чадвартай антиоксидант болох тимол, розмарин хүчил зэрэг олон фитонутриент агуулдаг. Нэмж дурдахад нэг грамм шинэ ореганогийн антиоксидант хүч алимаас 42 дахин, төмсөөс 30 дахин, жүржээс 12 дахин, нэрсээс 4 дахин их байдаг нь батлагдсан.

- Энэ бол янз бүрийн шим тэжээлээр баялаг амтлагч юм. Орегано бол эслэгийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд бүдүүн гэдсийг хорт хавдар үүсгэдэг хорт бодисоос хамгаалж, биеэс зайлуулдаг. Тиймээс эслэг ихтэй хоол хүнс нь холестерины түвшинг бууруулж, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад сайнаар нөлөөлдөг.

- Oregano нь ашигтай байдаг ханиалгах, хоолой өвдөх, томуу болон цэр ховхлоход тусалдаг. Өвдөлттэй сарын тэмдгийн үед тусалдаг.

Ореганогийн хор хөнөөл

Ашиглахдаа анхаарах зүйл байхгүй орегано. Гэсэн хэдий ч тусгаарлагдсан тохиолдлуудад харшлын урвалын илрэлийг оруулаагүй болно. Ореганогийн ханд нь маш хүчтэй тайвшруулах үйлчилгээтэй тул болгоомжтой байгаарай, тиймээс үүнийг тунгаар ууж болохгүй. Хэрэв та ямар ч орегано бүтээгдэхүүн хэрэглэвэл боодол дээрх тунг яг таг дагаж мөрдөөрэй. Хатаасан орегано амтлагч хэлбэрээр хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаггүй.

Орегано цай

Орегано бол пицца, гоймонгийн найрлагад сайн амтлагч боловч ханиалгах, астма, синусит, бронхит зэрэгт маш сайн арга болдог. Орегано цай нь хүний биед олон талын ач тустай.

Орегано нь амттай амтаараа алдартай бөгөөд ихэвчлэн Италийн хоолонд хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч орегано нь маш эрүүл бөгөөд эрт дээр үеэс бие махбодод олон талын ач тустай эмийн ургамал болохыг хүлээн зөвшөөрч ирсэн.

Судалгаагаар үүнийг харуулж байна орегано цай хүчтэй бактерийн эсрэг, антиоксидант, хорт хавдрын эсрэг, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул та үүнийг аль болох олон удаа хэрэглэх бүрэн боломжтой. Орегано цайны шинж чанарын талаар илүү ихийг олж мэдье.

Орегано цай: Энэ нь юу агуулдаг вэ?

Орегано цай нь шим тэжээлээр баялаг бөгөөд биед олон талын ач тустай. А, С, Е, К аминдэм, кальцийн эслэг, ниацин, манган, фолийн хүчил, магни, төмөр, зеаксантин, лютеин агуулдаг. Газар дундын тэнгисийн энэ ургамал нь бие махбодийг хоргүйжүүлж, гормоны түвшинг зохицуулдаг бөгөөд антиоксидант үйлчилгээтэй хамгийн хүчирхэг ургамлын нэг юм.

Судлаачид орегано ургамлын антиоксидант нөлөө алимаас санал болгосноос 42 дахин хүчтэй байдаг гэж нотолж байна.

Орегано цай нь эрүүл мэндийн олон асуудлыг шийдвэрлэхэд маш сайн арга болдог.

- ханиад, ханиалгах;

- астма;

- артрит;

- хоол боловсруулах эрхтний эмгэг;

- батга;

- хаг;

- бронхит;

- шүдний өвчин;

- агаарын бөмбөлөг;

- толгой өвдөх;

- ходоод-улаан хоолойн сөргөө;

- харшил;

- гэдэсний шимэгчид;

- шээсний замын халдвар;

- сарын тэмдгийн өвдөлт.

Орегано цайг хэрхэн яаж хийх вэ?

Орегано цайг өдөр бүр хэрэглэж болох бөгөөд ханиалга, ханиад, синусит, халдвар, астма, хэрх, бронхит, гэдэсний шимэгчдэд тустай.

Орегано цай хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй.

- 4-6 халбага хатаасан орегано;

- 2 аяга ус;

- нимбэгний зүсмэл;

- зөгийн бал (заавал биш).

Ус буцалгасны дараа галыг унтрааж, хатаасан орегано нэмнэ.

5 минутын турш таган дор уусвэрийг нь тайлна.

Цайг шүүгээд жаахан хөргөсний дараа нимбэг, зөгийн бал нэмж болно.

Орегано тос

Орегано тосыг хэрхэн яаж хэрэглэх вэ? Энэ нь кандидоз гэх мэт янз бүрийн халдварын эсрэг маш сайн арга юм.

Ореганогийн тосыг ашиглаж болно хумсны халдварын үед. Орегано тосноос хэдэн дуслыг бүлээн усанд хийгээд хөлөө хэдэн минут бариарай. Асуудлын бүсэд массаж хийлгэж болно, гэхдээ зөвхөн чидун жимсний тосоор бага зэрэг шингэлсний дараа (1 дусал орегано тосыг нэг халбага чидун / кокосын тосонд хийж болно).

Синусит, хамрын түгжрэлд орегано тосоор амьсгалах

Синусит, ханиадны шинж тэмдгийг арилгахын тулд ореганогийн тосыг хэдэн дусал халуун устай саванд хийж, амьсгалаа аваарай.

Халдвар, гэдэсний шимэгч хорхойг эмчлэх зорилгоор хэлэн доорхи орегано тос

1 дусал орегано тосыг 2-3 дуслаар оливийн тосоор шингэлээд, нэг дуслын холимогоо хэлнийхээ доор хийж хэдэн минут хүлээгээд дараа нь амаа усаар зайлж угаана. Энэ зан үйлийг өдөрт дөрвөн удаа давтана.