Виски

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Виски бол түгээмэл хэрэглэгддэг согтууруулах ундаа юм. Энэ нь ихэвчлэн хөх тариа эсвэл улаан буудайгаар хийгдсэн байдаг. Үүнийг арвайгаар хийж болно. Бүтээгдэхүүний нэр нь Кельтийн усны ус гэж орчуулагддаг usquebaugh гэсэн үгнээс гаралтай. Эхэндээ англичууд уйшги гэдэг үгийг сонсдог байсан нь цаг хугацаа өнгөрөхөд виски болжээ.

Вискиний түүх

Виски бол баялаг түүхээрээ бахархаж болох согтууруулах ундаа юм. Танил хүмүүсийн ярьснаар таван зуу гаруй жилийн өмнө Кельтүүд толгой эргэх эликсирийг аль хэдийн амжилттай бэлдсэн байжээ. Шотланд, Ирланд хоёрын аль нь болохыг хүчтэй маргаж байна виски эх орон. Гэсэн хэдий ч, ундааны үндэс нь Ирландаас эрэлхийлэх ёстой гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг. Арван тавдугаар зуун хүртэл согтууруулах ундаа ихэвчлэн сүм хийдүүдэд бэлтгэгддэг байв. Гэсэн хэдий ч шотландчууд үүнийг гэртээ үйлдвэрлэж эхэлсэн тул энэ нь сүнслэг сүм хийдийн хил хязгаарыг орхисон юм.

Чухамдаа XIX зууны эхний улиралд бараг бүх фермүүд алдартай ундааг хутгах тогоог олж авсан байв. Дараа нь онцгой албан татвар нээгдэхтэй зэрэгцэн энэ практик эрс багассан. Дараа нь шотланд, ирландчуудын хэрэглэсэн виски нь орчин үеийн хүний мэддэгээс огт өөр байв. Тухайн үед согтууруулах ундаа үйлдвэрлэснийхээ дараа шууд хэрэглэдэг байсан тул хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд тохиромжгүй гэж үздэг байв.

Гэсэн хэдий ч хөгшрөлт нь тухайн бодисонд хор хөнөөл учруулаад зогсохгүй бүр илүү анхилам үнэртэй, тааламжтай болгодог байсныг үйлдвэрлэгчид өөрсдөө мэдэлгүй олж мэджээ. Цаг хугацаа өнгөрөхөд шинэ техникүүд гарч ирэв виски үйлдвэрлэх. XIX зуунд энэ төрлийн согтууруулах ундааг дэлхий даяар төдийлөн мэддэггүй байсан бөгөөд гол хэрэглэгчид нь Ирланд, Шотландчууд хэвээр байжээ. Гэсэн хэдий ч Америкт энэ нь нэр хүндтэй болж эхэлсэн бөгөөд өнөөдрийг хүртэл дэлхийн зах зээл дээр хамгийн дуртай согтууруулах ундааны нэг болжээ.

Виски үйлдвэрлэх

Төрөл бүрийн үйлдвэрлэгчид виски үйлдвэрлэх янз бүрийн арга техникийг ашигладаг. Тийм ч учраас өнөөдрийг хүртэл маш олон хүмүүс байдаг виски төрөл. Гэсэн хэдий ч арвайгаар согтууруулах ундаа хийхдээ дор хаяж хоёр, гурван өдрийн турш усанд дэвтээнэ гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг. Тиймээс үр тариа нь дараа нь ургах хэмжээний чийгшүүлдэг. Дараа нь материалыг самбар дээр сайтар байрлуулж, соёолтол хүлээнэ үү.

Энэ болтол (ихэвчлэн арав хоногоос илүүгүй хугацаа шаардагдана) үр тариа тогтмол хутгаж хөгцний эсрэг эмчилнэ. Дараа нь үүссэн нахиалдаг зууханд тусгай торон дээр байрлуулна. Малт нь эргээд хүлэрийн утаанд хоёр хоног орчим хатаж, дараа нь хог хаягдал, газраас цэвэрлэнэ. Үр бүтээгдэхүүнийг ваннанд хийж, дээр нь ус нэмнэ.

Үр уусмал нь исгэж болно. Үүнийг цэвэрлэж, саванд хадгалдаг. Үүний дараа хольцыг мөөгөнцөрөөр исгэж, спиртгүй бодис гаргаж авна. Энэ нь цаашдын нэрэлтэд хамрагдана. Хэрэв нэрэлт амжилттай болсон бөгөөд шингэнтэй бүх зүйл стандартад нийцсэн бол түүнийг торхонд хийнэ. Ихэнх тохиолдолд тэдгээрийг царс эсвэл интоорын модоор хийдэг.

Вискиний төрөл

Орчин үеийн ертөнцөд олон төрлийн виски байдаг. Мэдээжийн хэрэг дурдах ёстой хэд хэдэн төрлүүд байдаг. Жишээлбэл, ийм байна соёолж виски. Энэ нь их хэмжээгээр утаатай байж болох нахиалдаг арвайгаас гаргаж авдаг. Ганц нэг соёолжны түүхий эдээр хийдэг гэж үздэг ганц соёолжны вискийг гайхалтай төрөл гэж шинжээчид онцолж байв. Гэсэн хэдий ч янз бүрийн жилүүдэд олж авсан бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжтой байдаг. Энэ төрлийн виски нэг торхонд дор хаяж найман жил хадгалагддаг.

Энэ бол дэлхийн зах зээл дээр хамгийн алдартай нь юм холимог виски. Үүнийг соёолж, үр тарианы нэрмэлээс бэлтгэдэг. Согтууруулах ундаа ихэвчлэн нэмэгддэг. Холимог виски нь карамель эсвэл бусад өнгөөр буддаг тул алтан өнгөтэй байдаг. Энэ архинд дурлагсад Америкийн вискийг сайн мэддэг. Энэ нь хэд хэдэн төрлийн үр тарианы вискигийн холимог юм. Өөр нэг алдартай төрөл бол Ирландын виски юм. Энэ нь Шотландынхаас ялгаатай нь нүүрсээр хатааж, ямар ч утаа үр тариа өөрөө хүрч чаддаггүй. Гэсэн хэдий ч энэ шалтгааны улмаас Ирландын виски өвөрмөц амт, үнэргүй байдаг.

Виски хадгалах, үйлчлэх

Мэргэжилтнүүд вискиг харанхуй газар байлгахыг зөвлөж байна, температур 8-9 градус орчим байх ёстой. Лонхыг ундаатай хамт босоо байлгах нь бас сайн хэрэг. Шотландын заншлын дагуу виски үйлчилдэг нэг аяга устай хамт Зочид согтууруулах ундааг өөрсдийнхөө хүссэнээр шингэлнэ. Тэд бас мөс нэмдэг. Гэсэн хэдий ч ирландчууд энэ төрлийн согтууруулах ундааны хэрэглээний талаар өөр ойлголттой байдаг бөгөөд тэд үүнийг цэвэр хэлбэрээр уухыг илүүд үздэг. Виски аажмаар, жижиг балгаар уудаг тул амт, үнэр хоёулаа сайн мэдрэгддэг. Виски шил нь цилиндр хэлбэртэй бөгөөд үйлчлэхэд их хэмжээгээр дүүрдэггүй. Хоолны дур сонирхлыг вискигаар үйлчилж болно. Энэ архины ердийн нэмэлт нь тамхи татдаг загас юм. Вискигийн бусад хоолны дуршил нь хясаа юм. Манай улсад виски нь өөр өөр самар хэрэглэдэг.

Виски хоол хийхэд

Дээр дурьдсанчлан, зах зээл дээр аль хэдийн олон төрлийн виски гарч ирсэн. Энэ нь согтууруулах ундаа нь хоол хийхэд ашигладаг бүтээгдэхүүний дунд түгээмэл болж байгаагийн шалтгаан юм. Энэ нь бялуу, чихэр, мини эклер, шоколадтай бялуу, бялуу, хөвөн ороомог, карамель зайрмаг, цөцгий, чимэг чанамал гэх мэт жоруудад амжилттай хэрэглэгддэг. Виски бүхий мартагдашгүй амттан бол Ирландын бялуу, шоколадтай бөмбөлөг, вазелин ирланд кофе юм.

Давслаг виски тэд бас маш их хоолны дуршилтай байдаг.

Анхилуун ундаагаа шарсан тахиа эсвэл чанасан гахайн маханд заавал хийж өгөөрэй. Виски нь олон коктейльд байдаг. Энэ нь төрөл бүрийн байгалийн жүүс, зөөлөн ундаатай хослуулдаг. Энэ төрлийн ундаа нь булан навч, ром, вермут, исгэлэн интоор, бренди эсвэл бусад ундаатай холилдвол таатай үр дүнд хүрнэ. Мэдээжийн хэрэг та шалгалтын коктейлийн хэмжээгээр хэтрүүлж болохгүй. Үгүй бол вискигийн багахан хэсгийг цай эсвэл кофе руу хийж болно. Хэрэв хүсвэл тос нэмнэ.

Вискигийн ашиг тус

Мэргэжилтнүүд согтууруулах ундаа бидний эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлж байгаа талаар нэгдмэл байр суурьтай байдаггүй ч гэсэн вискийг боломжийн хэмжээгээр уувал ашигтай гэж олон хүн үздэг. Төрөл бүрийн судалгаагаар чанарын виски нь тоник нөлөөтэй бөгөөд дархлааг хадгалдаг. Энэ нь хорт хавдраас хамгаалж, зүрхийг бэхжүүлдэг.

Виски нь бусад спиртийнхээс бага илчлэг агуулдаг бөгөөд нүүрс ус, элсэн чихэргүй байдаг. Эллагийн хүчлийн агууламж нь үрэвслийг бууруулж, таргалалтын эрсдлийг бууруулдаг.

Судалгаанаас харахад виски уух нь эрүүл мэндэд өөр ач тустай болохыг харуулж байна. Гэсэн хэдий ч эдгээр бүх ашиг тус нь дунд зэргийн хэрэглээтэй холбоотой байдаг - хэт их уух нь эрүүл мэндэд ноцтой асуудал үүсгэдэг.

Өдөрт нэг аяга виски эрүүл мэндэд тустай дараахь зүйлийг санал болгож чадна.

Зүрхний эрүүл мэндийг бэхжүүлэх

Виски нь зүрх судасны өвчний эрсдлийг бууруулдагтай холбоотой ургамлын антиоксидант полифенолын хэмжээ өндөр байдаг. Виски дэх полифенол нь муу холестериныг бууруулахад тустай.

Муу холестерол ба триглицерид нь таны судсыг бөглөж чаддаг бол сайн холестерол нь тэднийг цэвэр байлгахад тусалдаг. Эрүүл түвшинг хадгалах нь зүрх судасны өвчин, тархины цус харвалтаас урьдчилан сэргийлэх боломжтой.

Бага хэмжээгээр виски тусалж чадна синус ба цээжний салстыг цэвэрлэх, ингэснээр таны бие өвчин, халдварыг илүү сайн даван туулах боломжийг олгодог. Энэ нөлөө нь ханиалгах, ханиалгах зэрэг бусад ханиад, томуугийн шинж тэмдгүүдийг арилгаж өгдөг.

Эрдэмтэд яагаад гэдгийг сайн мэдэхгүй байгаа ч хэд хэдэн судалгаагаар дунд зэргийн согтууруулах ундаа хэрэглэх нь өвчний дархлааг сайжруулж, вакцины хариу урвалыг сайжруулахтай холбоотой байв.

Нэгэн судалгаагаар долоо хоногт нэгээс зургаан ундаа уудаг хүмүүсийн архины хамааралгүй хүмүүсийн сэтгэцийн эмгэг бага байдаг болохыг тогтоожээ.

Өөр нэг нь согтууруулах ундааны дунд зэргийн хэрэглээ нь Альцгеймер өвчтэй хүмүүсийн танин мэдэхүйн бууралтыг бууруулж болохыг харуулсан.

Виски гоо сайхан

Коньяктай нүүрний маск байдагтай адил виски ч таны гоо сайхны хэв маягт хамрагдах боломжтой. Бидний мэдэх ёстой зүйл виски бүхий гоо сайхан?

Виски нь үзэсгэлэнтэй арьс, үсийг засах гайхалтай хэрэгсэл болж хувирдаг. Виски нь ариутгах үйлчилгээтэй, бохирдлыг арилгахаас гадна арьсыг залуужуулах, чангалах чадвартай гэдгээрээ алдартай. Энэ нь ялангуяа тослог арьсанд маш их хэрэгтэй байдаг. Үс нь бүтэц, гэрэлтэлтийг сайжруулахад тусалдаг.

Энэ төрлийн согтууруулах ундааг дүгнэж болох маскууд энд байна.

Зөгийн балтай нүүрний маск

Энэ хольц нь хуурай арьсанд нэн тустай байдаг. Байгалийн чийгшүүлэгчтэй зөгийн бал болох хослуулан хэрэглэдэг виски нь хуурай арьсыг багасгаж, арьсны нүх сүвийг улам чангалахад тусална.

Нэг халбага зөгийн бал дээр нэг халбага виски нэмээд зөөлөн дугуй хөдөлгөөнөөр нүүрэндээ түрх. Хүйтэн усаар зайлахын өмнө маскаа 15 минут байлгана

Какао нүүрний маск

Какао нь коллагены нийлэгжилтийг нэмэгдүүлж, арьсны бүтцийг сайжруулдаг. Хэдэн дусал виски, нэг халбага какао нунтагнаас зуурмаг хийж идээрэй. Үүнийг нүүрэндээ маск хэлбэрээр түрхээд хаттал нь үлдээгээрэй. Бүлээн усаар зайлж үр дүнд нь шохоорхож байгаарай! Алчуураар арчина.

Нимбэгний нүүрний маск

Нимбэг нь С аминдэмийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд арьсыг гэрэлтүүлэхэд тусалдаг. Энэ нь батгыг эмчлэхэд тустай бөгөөд толбо арилгах боломжтой. Виски, нимбэгний шүүстэй хольсон нь ядарсан арьсыг сэргээж өгдөг. Зүгээр л нэг халбага нимбэгийг хоёр хоолны халбагатай виски холино. Хөвөн бөмбөлгийг шингэнд дүрээд нүүрэндээ түрхэнэ. Хүйтэн усаар зайлахын өмнө хатаана.