2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Fenugreek бол түгээмэл амтлагч юм, Болгарын бараг бүх газарт ургадаг боловч Зүүн хойд Болгар улсад хамгийн түгээмэл байдаг. Өнгөт давсны орлуулшгүй орц гэдгээрээ алдартай фенур нь тааламжтай, хоолны дуршил сайтай үнэртэй. Могойг бас дуудсан Чимен нь Trigonella foenum-graecum хэмээх латин нэрээр алдартай. Fenugreek бол буурцагт ургамлын нэг жилийн ургамал юм. Бодит, өргөн тархсан, түгээмэл амтлагч fenugreek нь ургамлын үрээс бэлтгэгддэг.
Fenugreek Foenum graecum-ийн латин нэр нь "Грекийн хадлан" гэсэн утгатай. Фенугрикийн эх орон бол Газар дундын тэнгис орчмын газар нутаг юм. Гэсэн хэдий ч Хятад, Энэтхэг, Хойд Африкт үүнийг сайн мэддэг. Этимологи нь олон хэл дээр хадгалагддаг, жишээлбэл англи грек хадлан, словак сеновка грека, хорват грчко сижено. Арвайн бор шаргал үрэнд 40 гаруй орц найрлагатай эфирийн тос агуулагддаг бөгөөд амтлагч нь өвөрмөц, бага зэрэг гашуун амт өгдөг.
Мэлхий
Garden fenugreek (Trigonella foenum-graecum) нь нэг наст ургамал юм. Үндэс нь нугас хэлбэртэй байдаг. Иш нь 1 м хүртэл өндөр, бага зэрэг салаалсан байдаг. Навчнууд нь гурвалсан, сөгнүүд нь шилбэтэй нийлсэн байдаг. Цэцгүүд нь цайвар шараас шаргал өнгөтэй, дээд навчны суганд суудаг. Тэд цэцэглэсний дараа үрийн бүрхүүл үүсгэдэг, үрийг бутлахад тодорхой үнэртэй (шинэхэн зүссэн өвстэй төстэй), гашуун амттай байдаг.
Польшийн мэлхий бол нэг жилийн ургамал юм. Иш нь гөлгөр, 90 см өндөр, 5-7 мөчиртэй, навч нь гурвалжин хэлбэртэй, зууван зууван хэлбэртэй, гадна талын ирмэгтэй ирмэгтэй. Цэцгүүд нь цайвар ягаан бөгөөд урт ишээр тэвэрч, баяжуулсан баг цэцэгтэй 30-35 ширхэг цуглуулдаг. Чинжүү нь богино өндгөвч хэлбэртэй, 1-3 үртэй. Тэд жижиг, шаргал өнгөтэй.
Хээрийн мэлхий нь ижил төрлийн давуу талтай бөгөөд цэцэрлэгийн мэлхийтэй адил ургадаг боловч 100 м2 талбайд 200-250 гр үр тарих шаардлагатай байдаг. олж авсан. Хэрэв та ургацыг зөвхөн нэг зүйл байхыг хүсч байвал 500 м-ийн хоорондох зайг тусгаарлах хэрэгтэй. Хээрийн гахайн мах нь зөвхөн халуун ногоо төдийгүй шавьж, шээс хөөх эм, мөн маш их дуртай зөгийн балны ургамал юм. Гуравдугаар сард тариалсан.
Garden fenugreek нь Грекийн арвай гэж нэрлэгддэг. Эртний Грек, Египетчүүд үүнийг эмийн болон хүнсний ургамал болгон ашиглаж байсан эрт дээр үеэс үүнийг сайн мэддэг. Египтэд энэ нь нас барагсдыг занданшуулахад шүтлэгийн зорилгоор ашигладаг байжээ. Эртний Хятадад үүнийг эмчилгээний зориулалтаар ашиглаж байжээ. Fenugreek нь Charlemagne-ийн үед, ялангуяа хааны цэцэрлэгт хүндэтгэл үзүүлж байхдаа алдартай байв.
Fenugreek найрлага
IN гахайн махыг агуулдаг үндсэндээ агликонуудын гитигенин, ямогенин, диосгенин, тигогенины уламжлал болох сапонинууд. Fenugreek нь лецитин, фитин, холин, трогонеллин агуулдаг. Fenugreek-ийн салангид хэсгүүд нь галактоманнанс ба стахиоз агуулсан салст бодисын 20-30% -ийг агуулдаг.
Fenugreek хоол хийх
Fenugreek нь өнгөлөг давсны салшгүй хэсэг болохоос гадна хиам, хиам, пасрами болон бусад загасыг мах, загаснаас бэлтгэхэд ашигладаг. Fenugreek шинэ навч, мөчрүүд нь орон нутгийн хоолонд сайн амтлагч болдог. Fenugreek нь Египет, Азийн зарим оронд маш их алдартай бөгөөд манай үндэсний хоолонд үүнийг ихэвчлэн ашигладаг. Fenugreek нь бусад амттай, хар, улаан чинжүү, яншуй, dill, гаа гэх мэт халуун ногоотой сайн нийлдэг. Энэ нь үнэрийг амархан шингээх чадвартай тул тусад нь хадгалах хэрэгтэй.
Хэрэв арвайн үрийг шарж идсэн бол самрын өвөрмөц үнэрийг олж авдаг. Олон улс оронд арвайг Кайзерын маханд хэрэглэдэг бөгөөд Кайзерийг пастами хийдэг. Энэхүү хэрэглээ нь хүчтэй ариутгах үйлчилгээтэй шууд холбоотой юм. Бага хэмжээний арвай бараг Энэтхэгийн бүх карри дээр байдаг. Гашуун амттай анхилуун үр нь ихэвчлэн Бенгалаас гаргадаг цоолтуурын фороны хольцын орц юм. Кмели-сунели хэмээх Гүржийн халуун ногооны холимогт арвай байдаг.
Fenugreek-ийн ашиг тус
Fenugreek үр Египет, Грек, Ромчууд халуун ногоо, эмийн ургамал болгон ашиглаж байжээ. Арвайг ариутгах үйлчилгээтэй тул шарх, буглаа, хэрх, тулай, экзем, дотооддоо бронхит, хоол боловсруулах эрхтний өвчнийг эмчлэхэд ашиглаж ирсэн. Хятадын эмч нар үүнийг нөхөн үржихүйн асуудалтай эрчүүдэд санал болгов. Дундад зууны үед үүнийг эмийн ургамал болгон ашиглаж байжээ.
Fenugreek шинэ навч, мөчрүүд нь чухал тос, витамин (витамин С - 120 мг% -иас дээш) болон бусад үнэ цэнэтэй бодисоор баялаг юм. Өнгө өнгийн давсанд агуулагдах амтат ба саравч нь мэдрэмжийг сэрээх чадвартай байдаг. Хүчтэй үнэрээрээ fenugreek нь олон тооны афродизиакуудад хэрэглэгддэг байсан бөгөөд урьд өмнө нь ухаангүй хүмүүсийг сэрээхэд ашигладаг байжээ. Cumin нь бодисын солилцоог идэвхжүүлж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Нэмж дурдахад fenugreek нь хоолны дуршилыг сайжруулж, биеийн хүчийг сэргээдэг.
Эртний хүмүүсийн нэг саравчны хэрэглээ нь бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлэх явдал юм. Газар дундын тэнгис, Баруун Азийн соёл нь бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлэхийн тулд өвслөг ургамлыг олон мянган жилийн турш хоол хүнсэндээ оруулсаар ирсэн. Сүүлийн үеийн судалгаанууд гахайн мах нь аль аль хүйсийн бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна.
Fenugreek авч болно капсул хэлбэрээр эсвэл цайгаар буцалгах, эсвэл үрийг нь нунтаглаж, хоол хүнс эсвэл талханд нэмнэ. Бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлэхийн тулд өдөрт 500-600 мг фенугрек капсулыг уухыг зөвлөж байна. Ургамлын гаралтай нэмэлт тэжээлийн нэгэн адил та өөрт тохирох хэмжээг тодорхойлохын тулд эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.
Fenugreek нунтаг сарвууг бэлтгэх, арьсны үрэвсэл, гэмтлийг эмчлэх зорилгоор бусад тайвшруулах өвстэй холилдон удаж ирсэн. Сүүлийн үеийн судалгаанууд гахайн мах нь үрэвслийн эсрэг ба антиоксидант шинж чанартай болохыг харуулж байна.
Хүмүүс ургамлын гаралтай нэмэлт тэжээл болгон янз бүрийн хэлбэрээр фенугрекийг авдаг. Түүний хамгийн түгээмэл хэлбэр бол эм эсвэл капсул боловч ургамлыг цай эсвэл нунтаг болгож бусад найрлагатай хольж, тахиа хийж, гэмтсэн арьсанд түрхэж болно.
Fenugreek үрийг ихэвчлэн цусан дахь сахарын хэмжээг хянах, ялангуяа чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор нэмэлт тэжээл болгон ашигладаг. Энэ нь цусан дахь сахарын солилцоотой холбоотой асуудлыг хөнгөвчилдөг бололтой. Энэхүү саравчны хэрэглээний цаад нотолгоог авч үзье.
Fenugreek-ийн хамгийн сайн мэддэг ашиг бол хөхний сүүг өдөөх, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулах, тестостерон ба эр бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлэх, үрэвслийг эмчлэх явдал юм.
Fenugreek-ийн ашиг тусын талаар эдгээр судалгаануудыг дэмжиж буй судалгаа шинжилгээний талаар авч үзье. Одоогийн байдлаар хэд хэдэн судалгаа хийгдэж байгаа ч эрдэмтэд сарнайн үрийн үр нөлөөг үргэлжлүүлэн судалж, энэ амтлагчийг юу хэрэгтэй болгодог талаар илүү сайн ойлголттой болно гэж найдаж байна.
Fenugreek нь галактагог буюу хөхний сүү өсгөгчийн хувьд өргөн хэрэглэгддэг. Хөхөөр хооллож буй эмэгтэйчүүд фенугрексыг эм хэлбэрээр уудаг эсвэл төрсний дараа цай болгон уудаг.
Fenugreek нь үр дүнтэй галактагог юм шиг санагддаг, гэхдээ жирэмсэн үед уувал сөрөг нөлөөтэй байдаг. Ихэнх эмч нар эмэгтэйчүүдэд фенурын нэмэлтийг зөвхөн төрсний дараа биш, зөвхөн төрсний дараа уухыг зөвлөж байна …
Хүмүүс гахайн мах идэх олон мянган жилийн турш олон хүмүүс энэ нь өргөн цар хүрээтэй ашиг тустай гэж үздэг. Fenugreek үрийн зарим нэмэлт ашиг тусыг энд оруулав.
- Холестерины хэмжээг тэнцвэржүүлдэг;
- Ходоодны хямрал, хоол боловсруулах эрхтний асуудлыг тайвшруулах;
- Сарын тэмдгийн таталтыг бууруулдаг;
- хоолны дуршил буурдаг;
- Жин хасах;
- Элэг, бөөрний эрүүл мэндийг сахина;
- Булчингийн өвдөлтийг намдаадаг;
- Температурыг бууруулдаг.
Fenugreek үр энэ бүхэнд үнэхээр хүрч чадах уу? Эдгээр таамаглаж буй ашиг тусын талаар одоогоор шинжлэх ухааны нотолгоо бага байгаа тул энэхүү ургамлын гаралтай нэмэлт тэжээлийн үр дүнг үнэлэхийн тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.
Саравчны хор хөнөөл
Олон их хэмжээний гахайн мах зарим сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй - гэдэс дүүрэх, гүйлгэх, хий гарах, тэр ч байтугай харшлын урвал үүсгэдэг. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд үр хөврөлийн хэмжээг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь агшилт үүсгэж болзошгүй юм. Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах, цусны өтгөрөлтийг удаашруулах зорилгоор эм уудаг хүмүүс эмчид хандах хэрэгтэй fenugreek-ийн хэрэглээ.
