2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Цавуу нь Зөгийн жилий гэж нэрлэгддэг бөгөөд энэ нь цэцэг эсвэл ургамлын нахианаас үүссэн давирхай, лав, цэцгийн холимог юм. Энэ нь шаргал, ногоон, хүрэн өнгөтэй байдаг. Энэ бодисын өвөрмөц байдал нь түүнийг ферментээр баяжуулсан явдал юм. Чухамдаа энэ нь зөгийний хоол боловсруулах системд сүүн хүчлийн исгэлтэд орсон байдаг. Цавуу нь янз бүрийн төрлийн эмийн бүтээгдэхүүний нэг хэсэг бөгөөд гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд чухал бүрэлдэхүүн хэсэг тул анагаах ухаан болон гоо сайхны аль алинд нь маш их хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүн юм.
Цавуу цуглуулах нь зөгийний ердийн үйл ажиллагаа юм. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар дунд оврын зөгий гэр бүл жилд 300 хүртэл грамм цавуу авч явдаг байна. Энэ үйл явц нь тухайн газар нутгийн ургамлын төрөл зүйл, уур амьсгал зэрэг янз бүрийн хүчин зүйлээс хамаарна. Тэд үүнийг үүрэнд хийж ариутгалд ашигладаг. Тэд өндөглөхөөс өмнө эсийг энэ бодисоор яаж эмчилдэг нь сонирхолтой юм. Цавуугаар эдгээр шуугиантай шавьжууд үүрний бүх хүсээгүй нүхийг дүүргэдэг. Тэд мөн үүнийг үүрэн дэх үхсэн амьтдыг хучиж битүүмжлэхэд ашигладаг. Энэ нь ийм байдлаар өвчин үүсгэхээс сэргийлдэг.
Цавуу нь янз бүрийн ургамлаас цуглуулдаг. Гэсэн хэдий ч улиас, туулайн бөөр, бургас нь зөгий хамгийн ихээр зочилдог зүйлүүдийн тоонд багтдаг. Энэ нь болж байхад бүх үүрийг ариутгагч бодисоор бүрхсэн байдаг. Заль мэхтэй шавьжнууд өөрсдийгөө ороож, бичил биетний халдлагад өртөхгүй гэдэгт бүрэн итгэлтэй байна. Зөгийн үүрнээс шинээр экспортолсон цавуу нь зөөлөн бүтэцтэй. Энэ нь зөгийн бал, лав хоёуланг нь санагдуулам үнэртэй. Энэ нь бас гэрэлтдэг. Бүрэн шинэхэн байхад цавууг боловсруулахад хялбар байдаг. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам улам хэцүү болж, харанхуй болдог.
Цавууны түүх
Эдгээх шинж чанарууд цавуу эрт дээр үеэс хүн төрөлхтөнд мэдэгдэж ирсэн. Гэсэн хэдий ч түүний шинж чанарыг бүрэн ойлгоогүй байгаа тул орчин үеийн эрдэмтэд үүнийг тайлсаар байна. Египетчүүд цавууг ариутгагч бодис болгон ашиглаж байжээ. Тэд үүнийг мөн цогцсыг мумимжуулахын тулд боловсруулахад ашигладаг байсан гэж үздэг. Персийн эрдэмтэн, эмч Авиценна шархыг хурдан эдгэрэхийн тулд цавуугаар эмчлэхийг хатуу зөвлөжээ. Инкууд халууралтыг бууруулахын тулд цавуу хэрэглэсэн гэж үздэг. Цавууны өөр нэр - Зөгийн жилий, грек үндэс - pro - pred, полис - хот, цайз. Энэ нь зөгий нь үүрийг бактери болон бусад хортон шавьжнаас хамгаалах зорилгоор ашигладагтай холбоотой юм.
Цавууны найрлага
Өмнө дурьдсанчлан цавууны талаархи судалгаа үргэлжилж байгаа тул химийн найрлага нь бүрэн тодорхойгүй байна. Гэхдээ энэ талаар бидний аль хэдийн мэддэг зүйл нь түүний тэжээллэг чанараар хэр баялаг болохыг л нотолж байгаа юм. Энэ бодис нь 140 гаруй идэвхтэй найрлагатай. Олон тооны судалгаагаар цавуу нь ургамлын давирхай, цэцгийн тоос, лав, органик хүчил, амин хүчил, флавоноид болон бусад зүйлийг агуулдаг болохыг харуулж байна. Энэ нь цайр, төмөр, магни, зэс, кали, кобальт, кальци, фосфор, натри болон бусад эрдэс бодис агуулдаг. Энэ нь А аминдэм, В1 витамин, В2 аминдэм, В5 витамин, С витамин, Е витамины эх үүсвэр юм.
Цавууг сонгох, хадгалах
Зах зээл дээрх хамгийн нийтлэг шийдэл цавуу Үүнийг цавуулаг хандмал гэж нэрлэдэг. Үүнийг хуурай, болж өгвөл харанхуй газар хадгалах хэрэгтэй. Хэрэв та авбал цавуу beekeeper-аас та 25 градусаас хэтрэхгүй хуурай, харанхуй, сэрүүн газар хадгалах хэрэгтэй. Үүнийг агаар нэвтрэхгүй саванд хийх ёстой.
Хаахаас өмнө өрөөний температурт хэд хоногийн турш хатаана. Хортон шавьжны хоргодох газар болох эрсдэлтэй тул үүнээс бөмбөлөг үүсгэхийг зөвлөдөггүй. Эхэндээ цавуу нь шаравтар эсвэл ногоон өнгөтэй байсан боловч олон жилийн туршид харанхуй болдог. Зөв хадгалсан бол долоон жилийн турш ашиглах боломжтой.
Цавууны цуглуулга
Зөгий үржүүлэгчдийн зөгийн сархинаг цуглуулах ажлыг үүрний дээд хэсэгт байрлуулсан хүрээтэй тор буюу тор бүхий нэгэн төрлийн хавхаар хийдэг. Тэд ихэвчлэн зуны сүүлчээр, сэрүү орж эхлэх үед үүнийг хийдэг. Тиймээс зөгий нь үүрийг тусгаарлах цаг болсон гэж шийдэж, хавханд байгаа хоосон зайг битүүмжлэхийг хичээдэг цавуу.
Шавьжнууд том цоорхойг нөхөхийн тулд цавуу биш лав хэрэглэдэг тул нүхний диаметр 5 мм-ээс ихгүй байх нь чухал юм. Дараа нь өвөл ирэхээс өмнө хавхыг арилгадаг. Агаарын температур 0 хэмээс доош унасан үед үүнийг хийх нь хамгийн сайн арга юм. Гэхдээ цаг агаар дулаарвал шарсан махыг хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хийж болно. Бага температурт цавуу нь хатуурч, хавхнаас амархан салдаг.
Цавууны ашиг тус
Химийн найрлага нь нарийн төвөгтэй тул цавуу олон өвчний эсрэг тусламж болжээ. Энэ нь вирусын эсрэг, бактерийн эсрэг, антисклеротик, antispasmodic, антиоксидант, гипотензи, хоргүйжүүлэх үйлчилгээтэй болох нь батлагдсан. Цавуу нь Salmonella, Staphylococcus, Bacillus haemolyticus зэрэг бактерийн дайсан юм. Энэ нь түлэгдэлт, арьсны асуудлуудыг эмчилж, шарх хурдан эдгэрэхэд тусалдаг. Цавуу авах нь цусны даралтыг бууруулж, тоник нөлөөтэй бөгөөд хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.
Энэ нь бусад хэд хэдэн асуудалтай нөхцөлд үр дүнтэй байдаг. Жишээлбэл, буйлны үрэвсэл, пародонтит зэрэг амны хөндийн асуудалд тусалдаг. Цавуу нь эмэгтэйчүүдийн эмгэгийг арилгаж, түрүү булчирхайг бэхжүүлж, зарим харшлын шинж тэмдгүүдийг бүдгэрүүлж, ясны системийг эрүүл байлгахад тусалдаг.
Түүнчлэн амьсгалын замын систем, ходоод гэдэсний замын өвчин, захын мэдрэлийн системтэй холбоотой асуудлуудад зөвлөж байна. Цавууг дотооддоо авч эсвэл гаднаас нь түрхэж болно. Үүнийг хандмал, мөхлөг, сироп, тос гэх мэт хэлбэрээр олж болно.
