2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Аспартаме нь элсэн чихрийг орлох хүнсний нэмэлт тэжээл болгон ашигладаг хиймэл чихэрлэг зүйл юм. Энэ нь синтетик чихэрлэг зүйлд хамаардаг бөгөөд жишээлбэл, глюкозоос ялгаатай нь биед шингэх боломжгүй байдаг. Сорбитол, маннитол, ксилитол, устөрөгчжүүлсэн глюкозын сироп зэрэг амттан нь цэвэршүүлсэн сахартай бараг ижил илчлэг чанартай байдаг ба олон савлагаатай хоолонд орлуулдаг боловч биед амархан шингэдэггүй.
Аспартаме нь бүх төрлийн бүтээгдэхүүнийг чихэрлэгжүүлэх зорилгоор хүнсний үйлдвэрт өргөн хэрэглэгддэг арилжааны зорилгоор бага илчлэгтэй NutraSweet юм. Аспартамын бусад нэрэнд Сахарин, Тэнцүү, Нутрасвит, Монсанто, Сирл, Тэнцүү хэмжүүр, Халбага, Кандал (E951) орно.
Чихрийн шижин өвчтэй эсвэл илүүдэл илчлэгийг уухыг хүсдэггүй хүмүүсийн хувьд аспартам нь кофе эсвэл цайгаа амтат болгохыг хүсдэг шийдэл юм. Аспамтамын хор уршгийг нотолсон асар олон тооны судалгаа байдаг бөгөөд энэ хиймэл чихэрийг эсэргүүцэгчид илүү олон байдаг бөгөөд үүнийг "цагаан үхэл", "чихэрлэг үхэл", "удаан үхэл", "чихэрлэг алуурчин" гэх мэтээр нэрлэдэг..
Баррикадын нөгөө талд аспартамыг бүтээгдэхүүндээ ашигладаг үйлдвэрлэгчид ба компаниуд, мөн тэдгээрийн ашигласан аспартамын хамгийн бага хэмжээний хор хөнөөлийн талаар мэдээлдэггүй янз бүрийн институтэд санхүүжүүлсэн судалгаа байдаг. Эсэргүүцэгчид аспартамыг хоолны нэмэлт гэж нэрлэж болохгүй, хүмүүс огт хэрэглэж болохгүй гэж хариулав. Энэ нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн биш, хүний хоолны дэглэмийг сайжруулдаггүй бөгөөд хэнд ч аюулгүй байдаг.
Амтлагчийн догшин дайснууд аспартам Канадын Эрүүл Мэндийн Салбар, Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллага (ДЭМБ) болон бусад 100 гаруй зохицуулах байгууллагуудаас АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA) -аас зохисгүй зөвшөөрөл авсныг баталж байна. Шингэн доторх аспартам нь гэсгээхэд формальдегид болж хувирдаг бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хортой болох нь батлагдсан.
Аспартамын дайвар бүтээгдэхүүн нь хүний өөхөнд хуримтлагддаг тул аспартамын хордлого ба түүнээс үүсэх хор хохирол аажмаар илэрдэг. Аспамтамаас үүдэлтэй янз бүрийн эмгэг, өвчний эмнэлзүйн олон тохиолдол байдаг. Үнэндээ aspartame нь тодорхой өвчний дууриамал үүсгэдэг тул эмч нар зөв онош тавьж чаддаггүй. Аспамтамын хэрэглээ ба биед үзүүлэх хор хөнөөл нь эргэлт буцалтгүй гэж үздэг.
Элсэн чихрээс 200 орчим удаа чихэрлэг байдаг Аспартамыг 1965 онд Searle эмийн компанийн гишүүн Жим Шлаттер санамсаргүйгээр олж, ходоодны шарх, ялангуяа өвөрмөц эмийг шархлааны эсрэг эмчлэх шинэ аргуудыг хайж байжээ. Тэрээр өөрийн биеэр туршилт хийхдээ хоолойноос нэг бодис асгаж, түүний амтыг тогтоодог. Энэхүү синтетик чихэрлэг найрлагыг фенилаланин ба аспартик хүчил гэсэн хоёр амин хүчлээс гаргаж авдаг.
1980 онд Олон нийтийн мөрдөн байцаах зөвлөл санал нэгтэйгээр аспартамын хэрэглээг зогсоох шийдвэр гаргасан.
Гэсэн хэдий ч Рональд Рейганы засгийн эрхэнд гарснаар Хүнс, Эмийн Захиргааны Захирал Артур Хайес чихэрлэг бодисыг ногоон гэрлээр гэрэлтүүлжээ. Дараагийн жилүүдэд улс төр, лоббигийн манипуляцийн нарийн төвөгтэй сүлжээ гарч ирсэн бөгөөд үүний үр дүнд аспартам нь хүнсний үйлдвэрлэлийн дуртай бүтээгдэхүүн болж, дэлхийн зах зээлийг байлдан дагуулж байв.
Аспартамын найрлага
Болгарын хүнсний нэмэлтийг хэрэглэхэд тавигдах шаардлагын 8-р тогтоолоор аспартамыг 6000 мг / кг хүртэл концентрацид зөвшөөрсөн бөгөөд хамгийн их хэмжээ нь ус, амт, бага энерги агуулсан ундаа, бага энерги агуулсан ундаагаар 600 мг / л байна. чихэр, сүү, сүүн ундаа. эсвэл жимс, бага энерги агуулсан эсвэл элсэн чихэргүй.
Нэгэн хэсэг аспартам аспартик хүчил, фенилаланин, ач холбогдолгүй метанол агуулдаг бөгөөд энэ нь өөрөө илүү их хэмжээгээр хордуулдаг (хэдэн арваас хэдэн зуун грамм). Аспартамын найрлага нь ойролцоогоор 50% фенилаланин, 40% аспергины хүчил, 10% метанолын харьцаатай байдаг.
Аспартик хүчил бол байгалийн ба зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил юм. Үүний функцүүдийн дотор тархинд шинэ ДНХ ба нейротрансмиттерийг бий болгох явдал юм. Байгаль нь бидний биед агуулагдах аспартик хүчлийн хэмжээг хянах чадвартай байхаар зохион бүтээсэн юм. Хэрэв аспартик хүчил илүүдэл байвал бие нь энерги болгон хувиргаж, дутагдалтай тохиолдолд үүнийг бий болгодог.
Фенилаланин нь тирозин ба нейротрансмиттерийн нийлэгжилтийг идэвхжүүлэгч чухал үүрэгтэй амин хүчил юм. Фенилаланин тирозиныг нэгтгэхийн тулд тодорхой фермент хэрэгтэй. Нөгөө талаас метанол нь согтууруулах ундаа, их хэмжээгээр хордуулдаг. Аспартамын хувьд энэ спирт нь бага хэмжээтэй тул аюултай хэмжээ гэж тооцогддоггүй. Улаан лоолийн шүүсэнд хоолны дэглэмийн карбонатлаг ундаанаас илүү метанол байдаг гэсэн нотолгоо байдаг.
Аспартамийг агуулсан газар
Аспартаме зах зээл дээр маш олон тооны бүтээгдэхүүнд хэрэглэгддэг. "Гэрэл" гэсэн шошготой бүх зүйл бараг аспартамтай байдаг. Хүүхдүүдийн маань дуртай бохь хүртэл аспартамаар чихэрлэг амттай байдаг. Чихэрлэгжүүлэгчийг олон тооны карбонатлаг ундаа, жимсний жүүс, чихэр, тэр ч байтугай зарим жигнэмэг, бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг.
Жишээлбэл, энгийн улаан лоолийн жүүс нэг шилэнд ойролцоогоор 0.085 г аспартам агуулагдаж болно. Зөөлөн ундааны агууламж 0.024 грамм, зарим жимсний жүүсээс бага байдаг. Одоогийн байдлаар аспартамыг 6000 гаруй хоол хүнс, ундаанд нэмж, бараг 100 оронд борлуулдаг.
Ойролцоогоор 22 жилийн өмнө Nutrasuit карбонатлаг ундааны тэргүүлэгч компаниудтай гэрээ байгуулж, өнөөдрийг хүртэл бүтээгдэхүүнээ энэхүү чихэржүүлэгчээр үйлдвэрлэж байна. Аспартам нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хамгийн их хор хөнөөлтэй бөгөөд хоол хүнсний бүтээгдэхүүнд хамгийн их хэмжээгээр хэрэглэдэг нь инээдэмтэй юм.
Аспрамамын хор хөнөөл
Аспрамам нь хамгийн ховор тохиолдолд 92 өвчин, түүний дотор үхэлд хүргэж болзошгүй гэсэн тооцоо байдаг. Аспартамийг тогтмол хэрэглэснээс болж нас барсан нэг тохиолдол хүртэл байгаа нь цочирдмоор юм. Энэхүү аспартам нь хоол хүнсний нэмэлт тэжээлээс үүдсэн гаж нөлөөний 75 орчим хувийг хариуцдаг болохыг FDA-ийн гаж нөлөөний хяналтын системд мэдээлснээр нотолж байгаа бөгөөд 1985 оноос хойш албан ёсоор 10000 гаруй өргөдөл, гомдол ирснээс 92 шинж тэмдгийн албан ёсны бүртгэл гарч иржээ. тоо нэмэгдэж байна).
Аспартам нь маш олон өвчин үүсгэдэг гэдгийг олон тооны судалгаа нотолж байгаа бөгөөд энэ нь ихэнх тохиолдолд бидний өдөр тутмын стресс, ядаргаа, стрессийн үр дагавар гэж боддог. Үүнд толгой өвдөх, ядарч сульдах, толгой эргэх, сэтгэл гутрал, дотор муухайрах, жин нэмэх, тууралт гарах, сонсгол, хараа муудах, сэтгэл түгших, зүрх өвдөх, амьсгалахад хэцүү болох, ой тогтоолт, амтгүй болох, хэл яриа муудах, толгой эргэх, толгой эргэх, үе мөч өвдөх гэх мэт.
Өвчин эмгэгийн урт жагсаалтад багтана аспартам чихрийн шижин, артрит, склероз, сэтгэцийн өвчин, тархины эсийн сүйрэл, зүрх, таталт, таталт, цусны даралт ихсэх, илүүдэл жин, хараа муудах, халзан болох, үргүйдэл.
Мэргэжилтнүүд хоол хүнсэндээ нэмэлт бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүй байхыг хатуу зөвлөж байна аспартам Олон склероз, эпилепси, тархины хавдар, архаг ядаргааны синдром, Паркинсоны өвчин, чихрийн шижин, Альцгеймерын өвчин, анхаарал сулрах эмгэг, аутизмтай холбоотой эрүүл мэндийн асуудалтай хүмүүсээс.
Ихэнх тохиолдолд аспартамын хортой нөлөөнөөс үүсэх шинж тэмдгүүд нь жагсаасан өвчнүүдтэй төстэй байдаг. Зарим тохиолдолд сөрөг үр дагавар нь тэр даруй, бусад тохиолдолд хэдэн жилийн дараа гарч ирдэг.
Тиймээс ямар чихэржүүлэгч, ямар хэмжээгээр хэрэглэдэгээ сайн бодож үзээрэй аспартам мобе таны биед орох болно. Өмнө дурьдсанчлан, чихэрлэг бодисын хоруу чанар нь биед хуримтлагдаж, янз бүрийн, ноцтой өвчнүүдийг өдөөж байдаг.
