2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Гэгээн Жоржийн өдөр ойртож байгаа бөгөөд баярын өмнөх болон удахгүй болох баяр ёслолын үеэр хурганы хоолны уруу таталтыг дагалдан би түүхэн товч баримтууд болон хонь, хурганы талаар цөөн хэдэн зүйлийг хуваалцаж байна.
Эртний Ромд Люциус Юниус Модератус Колумелла Ромчууд Гаулын нутагт ирэхээс өмнө ч гэсэн нутгийн ноёд, баячууд тансаг ноосон хувцас өмсдөг байсан гэж мэдээлжээ. Зохиолч-түүхч Галлиг хонийг амттай, сайн махаар нь магтан сайшаадаг.
Жишээлбэл, Германчуудын дунд хоньдыг маш их хүндэтгэдэг байсан бөгөөд маш болгоомжтой өсгөсөн байв. Баяр, баяр ёслолын үеэр хурга эсвэл хонийг үнэтэй бэлэг болгон өгдөг байв. Тухайн үеийн Германы хуулиар байшин бүрт дор хаяж 80 хонь байх ёстой байв. Чарльмэн өөрөө олон сүргээ хариулах хүмүүсийг хөлсөлж үхрийн аж ахуй эрхлэхийг дэмжиж байв.
Тэд Англид маш их анхаарал тавьж, энэ амьтнаас оруулсан хөрөнгө оруулалт, сайн орлогыг үнэлж байсан. Өнөөдөр англи хонь сайн мах, ноос үйлдвэрлэж байгаа боловч испани хэл шиг нарийн биш байна.
Зураг: Даниэла Русева
Олон зуун жилийн турш хонийг онцгой ноосоор өсгөсөн улс бол Испани юм. 18-р зуунд 12 сая хоньтой бол талаас илүү хувь нь Меринос байсан бөгөөд энэ ноосоор үйлдвэрлэсэн өндөр чанартай даавууг хэн ч мэдэхгүй байв.
Өнөөдөр хонины аж ахуй дэлхийн бараг бүх газарт байдаг. Хонины махны амтын хувьд үүлдэр, нас, хүйс, үржлийн нөхцөл, хүрээнээс хамаарна.
Хамгийн амттай, сайн нь сийрэг байхад хуцны мах юм. Энэ нь найрлага, тэжээлийн хувьд үхрийн махтай маш төстэй юм. Чанартай хонины мах нь хар улаан өнгө, цагаан шаргал үстэй гэдгээрээ алдартай бөгөөд хоол хийхээс өмнө хөгшин байх ёстой
Бид хоол хийж эхлэхэд хонины маханд агуулагдах ханд нь зарим хүнд хүнд, дааж давшгүй үнэр өгдөг. Үүнийг арилгахын тулд дулааны боловсруулалтын үеэр та сонгино эсвэл цагаан гаа нэмж болно. Энэ махаар бэлтгэсэн хоолыг халаасан тавган дээр хийхийг зөвлөж байна.
Хурганы тухай ярихдаа энэ нь нэг жил хүртэлх хуц эсвэл хонь гэдгийг бид мэддэг байх ёстой. Мах нь амархан шингэцтэй бөгөөд маш амттай байдаг.
Фото: VILI-Violeta Mateva
Дотоод хэсгүүд нь цэсийн салшгүй хэсэг бөгөөд янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Элэг нь шарах, шөл, элэг хийхэд тохиромжтой. Тархи нь шарсан эсвэл тосоор чанаж иддэг. Бүдүүн гэдсийг шатаасан эсвэл шарсан болгодог. Нарийн гэдэс, гурвыг шөл, чанахад хэрэглэдэг бөгөөд чанасан, чанаж болгосон байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэгээн Жоржийн өдөрт зориулж ширээн дээр юу хийх вэ
Гэгээн Жоржийн өдөр байна! Сайхан сэтгэл, хөгжилтэй, баялаг хоол өнөөдөр заавал байх ёстой. Энэ нь жилийн туршид хөгжил цэцэглэлт, эрүүл мэндийг авчрах болно. Гэгээн Жоржийн өдөр бол Болгарын хамгийн хүндтэй баярын нэг юм. Тус өдрийг үндэсний баярын өдөр болгон зарласан бөгөөд Эр зориг ба Болгарын армийн өдөр .
Гэгээн Жоржийн өдөр
Гэгээн Жорж бол хамгийн хүндтэй гэгээнтнүүдийн нэг бөгөөд Христийн итгэлийг алдсан хүн юм. Тэрээр Ромын эзэнт гүрний цэрэг байжээ. Түүний нэрийг Гэгээн Жорж ба луугийн домог дээр мөнхөлжээ. Бүх дүрсүүд нь Гэгээн Жоржийг цагаан морин дээр мордож, гартаа жад барьсан бөгөөд түүний хөлд түүний алсан луу хэвтэж байгааг дүрсэлжээ.
Загасны үнэ Гэгээн Николасын өдрөөс өмнө үсрэв
Христийн шашны том баяр болохоос ердөө долоо хоногийн өмнө Гэгээн Николасын өдөр загасны үнэ огцом өсч, хар шувууд хамгийн их өссөн байна. Хар тэнгисийн зарим загасны загас агнуур багатай тул энэ жилийн үнэ өмнөх жилийнхээс гурав дахин их байна.
Гэгээн Николасын өдрөөс өмнө! Худалдаа эрхлэгчдийн хамгийн нийтлэг зөрчлийг энд оруулав
Болгарын Хүнсний аюулгүй байдлын агентлагт удахгүй болох Гэгээн Николасын өдөр болохтой холбогдуулан хийсэн шалгалт манай улсад санал болгож буй загаснаас их хэмжээний зөрчил илэрч байгаа тул шалгалт ид өрнөж байна. Ихэнх худалдаачид шинэ болон хөлдөөсөн загасыг зохисгүй хадгалахаар бүртгүүлсэн гэж Нова ТВ мэдээлэв.
BFSA нь амралтын өдрөөс өмнө хоол, ресторануудад томоохон хэмжээний хяналт шалгалт хийж эхэлдэг
Арванхоёрдугаар сард тохиох амралтын өдрүүд - Гэгээн Николасын өдөр, Оюутны баяр, Зул сарын баяр, Шинэ жилийн баярын зэрэгцээ Болгарын Хүнсний аюулгүй байдлын газар орон даяар хүнсний бүтээгдэхүүнд өргөн цар хүрээтэй хяналт шалгалт хийж эхэлжээ.
