2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Тэд үүнийг ямар ч байсан нэрлэдэг - шөл, шөл, хүмүүст зориулсан хоол … Үүнийг гэртээ бэлддэг бөгөөд та үүнийг рестораны цэснээс олж болно. Энэ нь Бавари, Америк, Вена, Чехэд байдаг. Сонгомол, орчин үеийн, бүс нутгийн янз бүрийн сортуудын нууцыг тоо томшгүй олон жороор хадгалдаг.
Гэхдээ тэд юу гэж нэрлэдэг эсвэл хийдэг, Гулаш гэдэг нь зөвхөн нэг л зүйлийг хэлдэг - Унгарын уламжлалт хоол, хүнсний ногоо, паприкатай чанасан мах. Хэрэв эхэндээ Гулаш нь Унгарын хоньчдын хоол байсан бол өнөөдөр энэ нь тухайн орны бэлгэдлийн хоолны нэг гэж тооцогддог. Зөвхөн үүгээр ч зогсохгүй түүний алдар нэр Унгарын хил хязгаарыг аль эрт орхисон юм.
Манай улсад түгээмэл байдаг гулаш нь Зүүн Европын ширээн дээр ихэвчлэн үйлчилдэг. Тэрээр Герман, Австри дахь ширээний зочин бөгөөд Францын сонгомол хүмүүс хүртэл унгар зан чанартай энгийн жигнэмэгийг цэсэндээ хүлээн авчээ.
Анхны жороор гуляшийг үхрийн махаар хийдэг. Дашрамд хэлэхэд, түүний нэр шууд утгаараа ковбой шөл гэсэн үг юм. Цаг хугацаа өнгөрөхөд Гуляш нь сонгодог амт, бэлтгэлийн олон өөрчлөлт, өөрчлөлтийг даван туулдаг. Жишээлбэл, одоогоор Унгарын гуляш, Унгарын үхрийн махны гуляш, гахайн махны гуляш болон бусад олон төрлийн жор байдаг.
Гуляш хийхэд хэрэглэдэг хүнсний ногоо нь жороос хамаарч өөр өөр байдаг.
Фото: Нина Иванова Иванова
Гал тогоонд байгаа уран бүтээлч бүр лууван, улаан лооль, манжин, байцаа, чинжүү зэргийг хоолондоо бага зэрэг илүү амт оруулах эсэхээ өөрөө шийддэг. Мэдээжийн хэрэг, бага зэрэг сармис, сонгино нэмэлт амт нэмэх болно. Хавчих чинжүү, давс нь бүх үнэрийг онцолж өгөх болно Гулаш.
Үнэндээ жороор цаг хугацааны явцад өөрчлөгдөөгүй үлдсэн цорын ганц бүтээгдэхүүн бол улаан чинжүү юм. Болгар, Унгар хоолны аль алинд нь маш түгээмэл байдаг энэхүү амтлагч нь гуляш болон ердийн шөлний хоорондох шугамыг зурах боломжийг олгодог. Гулаш өөрөө гэгддэг түүний зөөлөн амт нь тавгийг илүү хөнгөн болгож өгдөг.
Эхэндээ гуляшийг Унгарын хоньчдын модон галд бэхэлсэн тогоонд бэлтгэдэг байв. Хэрэв хоол хийх энэ арга аль эрт алга болсон бол өнөө үед бид мах, ногоо, халуун ногоо зэргийг керамик эсвэл цутгамал төмрөөр жигнэж өгдөг уламжлалтай хэвээр байна. Тэдний хүч чадал нь гуляшийг удаан хугацаанд шатаахгүйгээр чанаж болгосон.
Хэрэв та аль хэдийн залхсан бол Гулаш, анхилуун жороор далайн усанд шумбаарай ЭНД дуртай унгар хоолны хамгийн дуртай хувилбараа сонгоорой.
Зөвлөмж болгож буй:
Итгэмээргүй! Румын хүн аварга том хулуу ургуулжээ
Аварга том хулуу Румынаас ирсэн хүнийг хувийн цэцэрлэгээс нь булааж чаджээ. Асар их жимсний ногоо нь зуун гаруй килограмм жинтэй бөгөөд хөдөө аж ахуй эрхэлдэггүй, зугаа цэнгэлийн зориулалтаар ургамлыг удирддаггүй хүн ургадаг. Аварга хулууны бахархалтай эзэн бол Сибиу хотын төвийн 47 настай Лусиан юм.
15.000 өндөг бүхий аварга том омлет дэлхийн дээд амжилтыг шинэчлэн тогтоолоо
3-р сарын 27-нд Католик ертөнцөд Улаан өндөгний баярыг тэмдэглэж байсан бөгөөд энэ үеэр Францын баруун өмнөд нутгийн урам зоригтой тогооч нар дэлхийн хамгийн том 15 мянган өндөгний омлет хийж дэлхийн дээд амжилтыг эвдэхээр шийджээ. Хоолны ололт амжилтанд Besiere ахан дүүсийн 12 тогооч оролцсон.
Струмянид нэгэн фермер аварга том улаан лоолийг тасдаж авав
Энэ жил Струмяни хотын залуу тариачин Иван Иванов бараг килограмм жинтэй ер бусын, хачин жигтэй хэлбэртэй улаан лоолийг түүж авав. Зарим хүмүүсийн үзэж байгаагаар улаан лоолийн хэлбэр нь загалмайтай төстэй, заримынх нь дөрвөн навчтай хошоонгор боловч хоёр тохиолдолд хүмүүс хүнсний ногоо нь аз жаргал, амжилтыг илэрхийлдэг гэж үздэг.
Kale Hope аварга шалгаруулах тэмцээн АНУ-д эхэллээ
Нью-Йоркийн Буффало хотод дэлхийн калейны тэмцээн болно гэж АНУ-ын хэвлэл мэдээллийн хэрэгслүүд мэдээлэв. Уламжлал ёсоор Буффало хотод уралдааны янз бүрийн хоолыг зохион байгуулдаг бөгөөд үүнд тахианы далавч, хот-дог эсвэл бусад хортой хоол хүнс их хэмжээгээр ордог.
Оройн хоолны өмнө ба дараа хоолны дараа амттай хоолны дуршил
Зочдоо юу урих, юу идэхээ гайхаж байна оройн хоолны дараа ? Дахиад бүү гайхаарай, яагаад гэвэл одоо бид танд эрүүл, амттай, хялбархан бэлтгэж болохуйц хоолны дуршилыг санал болгож, гэр бүл, зочдодоо гайхуулах болно. Bruschetta Та bruschettas-г янз бүрийн аргаар хийж болно.
