Италийн Улаан өндөгний баярын уламжлал

Агуулгын хүснэгт:

Видео: Италийн Улаан өндөгний баярын уламжлал

Видео: Италийн Улаан өндөгний баярын уламжлал
Видео: Италийн Улаан өндөгний баярын уламжлалт бялуу | Italian Easter Pie - Torta Pasqualina 2024, Арванхоёрдугаар сар
Италийн Улаан өндөгний баярын уламжлал
Италийн Улаан өндөгний баярын уламжлал
Anonim

Уламжлалт ёсоор бол Улаан өндөгний баяр нь мах, өндөг, цөцгийн тос, гахайн өөх зэрэг хоол хүнс хэрэглэхийг хориглодог Лентийн үеэр урт удаан хугацааны хомсдолын төгсгөл болдог бөгөөд энэ нь элбэг, тааламжтай баяр тэмдэглэх явдал юм.

Хэдийгээр мацаг барих нь урьд урьдынх шиг хатуу чанд мөрдөгдөхөө больсон бөгөөд орчин үеийн импортын хүнсний ертөнцөд бид улирал, хомсдолоос үүдэлтэй байгалийн хоолны дэглэмийг хязгаарлахаа больсон. Улаан өндөгний баяр амралтын цаг, ялангуяа ширээн дээр байх цаг хэвээр байна.

Италийн алдарт "Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi" гэсэн хэллэг нь "Зул сарын баяраар эцэг эхтэйгээ, хүссэн хүнтэйгээ Улаан өндөгний баяраар" гэсэн утгатай үг юм. Өөрөөр хэлбэл, Христийн Мэндэлсний Баяраа гэр бүлийнхэнтэйгээ өнгөрөөх нь уламжлалт заншилтай байдаг ч Улаан өндөгний баяр (хэдийгээр Италийн ихэнх баярын үеэр гэр бүл багтдаг болов уу) арай илүү чөлөөтэй тул та үүнийг найз нөхөдтэйгээ тэмдэглэж болно.

Италийн Улаан өндөгний баярын гол хоол, орц найрлага

kazatielo бол Улаан өндөгний баярт зориулсан Италийн давстай талх юм
kazatielo бол Улаан өндөгний баярт зориулсан Италийн давстай талх юм

15-р зууны эхэн үед италичууд Улаан өндөгний баярын өндөгийг өндөг, цэцэг, сонгины хальстай өнгөөр буддаг байв. Өнөөдөр гэнэтийн тоглоом агуулсан шоколадтай өндөг худалдаж авах нь хамгийн эрэлттэй байгаа Италийн хүүхдүүдэд зориулсан Улаан өндөгний баярын зугаа цэнгэл.

Дахь хамгийн алдартай найрлага Италийн Улаан өндөгний баярын хоол шинэчлэгдэж, дахин төрөхийн бэлгэдэл болох өндөг, хурга юм.

Тус улсын өмнөд хэсэгт орших италичууд олон төрлийн нарийн төвөгтэй халуун ногоотой талх хийдэг бөгөөд үүнд ихэвчлэн мах, бяслаг, бүх өндөг ордог. Неаполийн Касатиелло бол өндөгний бөгжөөр хийсэн ийм талх юм. Лигурийн бүс нутгаас Улаан өндөгний баярын талхыг 33 нимгэн зуурмагаар хийдэг бөгөөд энэ нь Есүсийн амьдралын жил тутамд нэг удаа хийгддэг.

Уламжлалт Италийн Улаан өндөгний баярын цэс энэ нь Ромын brodetto pasquale шиг шөл, өндөгөөр өтгөрүүлж, үхэр, хонины махаар хийсэн сайхан шөл, эсвэл Италийн хуримын шөл гэдгээрээ дэлхий дахинд алдаршсан Неаполийн сонгодог хоолоор эхэлдэг.

Италийн Улаан өндөгний баярын бялуу, амттан

Улаан өндөгний баярт зориулж Италийн амтат талх
Улаан өндөгний баярт зориулж Италийн амтат талх

Улаан өндөгний баярын олон талх байдаг бөгөөд хамгийн түгээмэл нь коломба, Италийн сонгодог зул сарын баярын бялууны бүтэц, амттай төстэй бүйлс, үйрмэг сувдан сахараар хучигдсан амтат тагтаа хэлбэртэй мөөгөнцрийн талх юм.

Өөр нэг сайн мэддэг Италийн Улаан өндөгний баярын хоол пастиера наполетана тул маш алдартай тул одоо жилийн турш иддэг болжээ. Энэ нь рикотта, маннагийн цөцгий холимог бөгөөд нимбэгний хальс, жүржийн усаар амталдаг бөгөөд уламжлалт аргаар улаан буудайн үрээр (үржил шимийг бэлгэддэг) чихэр, жүржийн хальсаар хийдэг.

Зөвлөмж болгож буй: