Casserole - хэрхэн ашиглах вэ?

Видео: Casserole - хэрхэн ашиглах вэ?

Видео: Casserole - хэрхэн ашиглах вэ?
Видео: Как приготовить запеканку из говядины 2024, Арваннэгдүгээр
Casserole - хэрхэн ашиглах вэ?
Casserole - хэрхэн ашиглах вэ?
Anonim

Бид ихэнхдээ үүнийг буруугаар боддог тогоо эсвэл бусад вааран эдлэл нь Болгарын эсвэл дор хаяж Балканы бүтээл юм. Таны үндэсний бахархал эсвэл өөртөө итгэх итгэлийг нэг градусаар бууруулах эрсдэлтэй тул үнэн хэрэгтээ ийм савыг эртний Ромд ашиглаж байсан гэдгийг бид танд хэлэх болно.

Гэхдээ магадгүй хамгийн аймшигтай зүйл бол хэн, хэзээ зохион бүтээсэн нь хамаагүй, бид ч гэсэн ховор ашиглах болно. "Чи ямар ч хог новшоор дүүрэн ямар ч хог новшоор дүүргэвэл түүнд чанаж хийсэн хоолноос илүү гайхамшигтай хоол амтлахгүй" гэсэн үг байдаг.

Гэсэн хэдий ч бид энд авч үзэхгүй кассеролын түүх Мөн бид ихэвчлэн кассеролийн тодорхой жор дээр анхаарлаа төвлөрүүлэхгүй. Бид танд зөвхөн зарим чухал дүрмийг сануулах болно шавар шавар ашиглах.

Та кассерол эсвэл бусад шавар сав худалдаж авсан бөгөөд энэ нь удаан хугацааны туршид танд таалагдахыг хүсч байвал түрхэх нь чухал юм. хатуурал түүнийг. Энэ нь савыг хүйтэн усаар дүүргээд 1 цаг байлгасны дараа хүйтэн зууханд хийж, доторх температурыг аажмаар нэмэгдүүлнэ.

Casserole
Casserole

Зураг: Албена Ассенова

Ус орох үед кассерол буцалгаад 5 минутын турш байлгаад зуухаа унтраагаад шавар савыг бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү. Одоо тэр байна хэрэглэхэд бэлэн.

Үндсэндээ кассерол хэрэглэх дүрэм, ваар эсвэл бусад шавар эдлэлийг урьдчилан халаадаг зууханд хэзээ ч хийдэггүй бөгөөд өндөр температурт чанаж болгосон нь хүсээгүй хоол юм. Энэ нь урт бөгөөд бага байна шавар савтай хоол хийх, илүү амттай нь тэдний дотор байгаа зүйл болдог.

Дээрхтэй зөрчилдөхгүй байх нь эхэндээ үүнийг мэдэх нь чухал юм шавар сав үүнийг ойролцоогоор 180-200 ° C-т (халаасан зууханд биш) 30-40 минутын турш байлгаж, доторх бүтээгдэхүүнийг "чанаж" эхлэх боломжтой болно.

Casserole-ийг зуурмагаар битүүмжилнэ
Casserole-ийг зуурмагаар битүүмжилнэ

Фото: marcheva14

Дараа нь температур буурах тусам таны таваг удаан байх болно гэдгийг харгалзан зуухыг 150-170 ° C хүртэл бууруулна. Нөгөөтэйгүүр, хэр удаан чанаж идвэл төдий чинээ тэсвэрлэшгүй амттай болох болно гэдгийг битгий мартаарай.

Кассерольд туранхай хоол хийхдээ түүний тагийг битүүмжлэх шаардлагагүй. Хэрэв та маханд шарж идвэл, ялангуяа уламжлалт капама бэлддэг бол энэ нь хамаагүй болно. Ус, гурилын наалдамхай зуурмаг бэлтгээд шавар савны нүхийг битүүмжилж үнэхээр төгс махан хоол аваарай. Энэ процедурын цорын ганц муу зүйл бол дотор нь юу болж байгааг харах боломжгүй юм кассерол.

Кассерол угааж байна үүнийг зүлгүүрээр биш харин итгэлээр хийх хэрэгтэй. Шавартай савыг дараагийн хэрэглээний өмнө хүйтэн усаар дүүргээд 1 цаг амраад, дараа нь хоол хийхэд зориулагдсан бүтээгдэхүүнийг хийж өгөх нь дээр. Эцсийн эцэст, тийм ч төвөгтэй зүйл байхгүй шүү дээ?

Амттай сайхан дуусгахын тулд та кассерол, тахианы кассерол, туранхай кассерол, шош буурцагт хийх амтат жороо туршиж үзэхийг санал болгож байна.

Зөвлөмж болгож буй: