Халгай

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Халгай нь байгалиас хүнд өгсөн хамгийн ашигтай ургамлын нэг юм. Ардын анагаах ухаан нь хамхуулыг эрт дээр үеэс эмчилгээний зориулалтаар ашиглаж, ашиглаж ирсэн бөгөөд ашиг тус нь асар их бөгөөд батлагдсан юм. Байгалийн эмч нар хүн төрөлхтөн анагаах чадвараа мэддэг байсан бол тэд юу ч тарихгүй гэж хошигнох дуртай хамхуул. Нэмж дурдахад хамхуулын бүх хэсгүүд - үндэс, иш, навчнаас ашиг тус хүртэж болно.

Халгай (Urticaceae) нь 150 см өндөр, урт мөлхөгч үндэслэг иш бүхий олон наст өвслөг ургамал юм. Энэхүү байгалийн бэлэг нь бидний цусны эргэлтийн тогтолцоонд чухал ач холбогдолтой витамин, эрдэс бодис, таннин бодисоор баялаг төдийгүй түүний тусламжтайгаар амттай, эрүүл хоолыг бэлтгэдэг.

Зэрлэг байгальд хамхуул 40 гаруй төрлийн шавьж, түүний дотор зарим эрвээхэйг дэмждэг бөгөөд зуны сүүлээр олон тооны үр нь олон шувууны үр тарианы эх үүсвэр болдог. Халгай нь 5-р сараас 9-р саруудад босоо ба хатуурсан дөрвөн хоолойтой иштэй, төгсгөлд нь зүрх хэлбэртэй, үзүүртэй навчтай цэцэглэдэг.

30-45 төрлийн, ихэвчлэн олон наст ургамал байдаг бөгөөд хамгийн алдартай нь түгээмэл зүйл юм хамхуул (Urtica dionica), Европ, Хойд Африк, Ази, Хойд Америкт тархсан. Сонирхолтой баримт бол хамхуулын эслэгийг анх удаа хувцаслахдаа хүрэл зэвсгийн үеэс улбаалж эхэлсэн явдал юм.

Дэлхийн нэгдүгээр дайны үед хамхуулын утас нь хөвөнг орлож, дүрэмт хувцас үйлдвэрлэхэд ашиглагдаж байжээ. Европ дахь янз бүрийн төслүүд нь хамхуул тариалах, эслэгийг нь боловсруулж худалдааны аргыг хайж олохыг хичээдэг.

Халгайны найрлага

100 г хамхуулд ногдох өгөгдөл: Калори 42; Нийт өөх тос 0.11 гр; Холестерол 0 мг; Нийт нүүрс ус 7.49 гр; Шилэн 6.9 гр; Элсэн чихэр 0.25 гр; Уураг 2.71 гр; Ус 87.67 мл.

Халгай нь бета-каротин, А, С, Е витамин, төмөр, кальци, фосфат, эрдэс бодисын эх үүсвэр юм. Халгай нь зарим таримал ургамал, зэрлэг өвслөг ургамал, тухайлбал шанцайны ургамал, брокколи, бууцай, цэцэгт байцаа, ногоон шош гэх мэтээс илүү их витамин С агуулдаг. Халгайны хамгийн өндөр хувь нь устай, дараа нь уураг, элсэн чихэр байдаг бөгөөд ихэнх нь амин чухал хүчилд багтдаг.

Халгайн шинэхэн навч нь А, В, Д, Е, К амин дэм, эрдэс давс - кальци, манган, төмөр, кали, цайр, магни, зэс, фермент, хлорофилл, будагч бодисын сайн эх үүсвэр юм. Халгай навч нь таннин, пантотенийн хүчил, ситостерол, гистаминаар баялаг бөгөөд үндэслэг иш нь ихэвчлэн цардуултай байдаг.

Халгайг сонгох, хадгалах

Халгай сонгохдоо зөвхөн ишнийхээ дээд хэсэгт анхаарлаа хандуулаарай, яагаад гэвэл навч нь илүү жижиг, шинэлэг, эмзэг, хөгшин навч шиг гашуун биш юм. Халгай нь ихээхэн бохирдолтой газарт ургах дуртай тул боломж байвал органик дэлгүүрүүд эсвэл үзлэг хийдэг газруудаас худалдаж аваарай.

Жилийн турш хоол хийх боломжтой болгохын тулд та халгай боловсруулах хэд хэдэн аргыг ашиглаж болно - хатаах, хөлдөөх, тэр ч байтугай лаазлах. Та хамхуулыг наранд хатааж болохгүй, учир нь энэ нь маш их ашигтай бодисоо алдах болно. Үүнийг сүүдэртэй газар байрлуулж, хатаасан навчийг агааржуулалт сайтай, харанхуй, хуурай өрөөнд хадгална. Энэ аргаар хамхуулыг 2 жил хүртэл хадгална.

Гэхдээ хоолны зориулалтаар хатаасан хамхуул нь их хэмжээний бодисоо алддаг тул хоолны зориулалтаар хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан хамхуулыг хэрэглэх нь зүйтэй. Халгайг худалдаж авсны дараа шууд хөлдөөх / хадгалах хэрэгтэй. Угааж байхдаа түлэгдэхгүй байхын тулд бээлий өмсөх ёстой. Дараа нь хөлдөөгчид пакетанд хийж тавина. Хэрэв та үүнийг хадгалахыг хүсч байвал ариутгал хэрэгтэй гэдгийг мэдэж аваарай. Илүүдэл жүүс гарч ирэхгүй байхын тулд сайтар нягтруулсан байх ёстой цэвэрлэсэн хамхуулын навчаар лонхтой дүүргэ.

Халгайтай хоолны хэрэглээ

Халгай нь эрүүл мэндийн баталгаатай шинж чанаруудынхаа хажуугаар бид өөрсдийгөө мэдрэхүй, тагнайдаа таашаал хангаж чадах амттай хоолоор өөрийгөө бататгасан. Түүний хоолны боловсруулалт нь олон талт байдаг боловч жижиг байх тусам хамхуулын ашигтай бодис бидний биед илүү их хэмжээгээр орж ирдэг болохыг анхаарах хэрэгтэй.

Бид ихэвчлэн хамхуулаа хаврынхаа цэсэнд оруулчихсан байдаг. Олон хүмүүс хамхуулын шөл, хамхуулын шөл эсвэл салатанд дуртай. Халгайн зүү шатаж байгаа тул бээлийтэй түүж идэхээс өмнө богино хугацаанд түлэх хэрэгтэй. Халгайгаар гурил хийж ч болно, халгайтай цай нь анагаах чадвараараа дэлхийд алдартай.

Халгайн ашиг тус

Халгай нь байгалиас заяасан гайхамшигуудын нэг гэж хэлж болно. Энэ нь astringent, expectorant, tonic, үрэвслийн эсрэг, шээс хөөх үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай. Халгай нь элэг, үе мөчний үрэвсэл, хэрх, бөөрний өвчин, харшил, цус багадалтыг эмчлэх хүчтэй эм болохыг зөвлөж байна.

Халгайг анагаах чадвар нь цус цэвэршүүлэх үйлчилгээтэй холбоотой юм.

Халгай декоциний цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Халгай нь шээсний замаас гадна ходоодны ажлыг сайн зохицуулдаг тул шээсний системд бас хэрэгтэй байдаг. Дэлхийд алдартай эдгээгч Мария Требен хамхуулын декоциний уухыг хатуу зөвлөж, энэ өвсний ач тусын талаар маш их мэдээлэл өгдөг.

Ургамлаас удаан хугацаагаар дусаах нь дархлааг бэхжүүлж, вируст өвчин, бактерийн халдвартай тэмцдэг. Халгай цай нь шээсний системийн асуудлыг эмчилдэг. Энэ нь бөөр, давсагны элс, шээс ялгаруулалтыг амжилттай даван туулдаг. Ихэнх тохиолдолд бөөрний өвчний илрэл нь гадны экзем, хүнд толгой өвдөхтэй холбоотой байдаг.

Халгай нь элэг, цөсний асуудал, дэлүүний өвчин (эрхтний хавдар хүртэл) зэрэгт тусалдаг болохыг нотолжээ. Ургамал нь ходоод, амьсгалын эрхтний салст, гэдэс базлалт, шархыг "цэвэрлэдэг". Халгай нь амьсгалын замд маш их нөлөөлдөг. Эмийн ургамлын цай уух нь уушгины асуудалд тусалдаг.

Өдөр бүр нэг эсвэл хоёр аяга цайны хэрэглээ хамхуул хүн бүрт ашиг тусаа өгөх болно. Ургамлын гаралтай цай нь үр ашиг, төвлөрлийг нэмэгдүүлж, ядаргаа, ядрахыг арилгадаг. Хэрэв та шинэ хамхуул идвэл үр нөлөө нь ижил байх болно. Бие махбод дахь гүйцэтгэл, энергийг хариуцдаг амин чухал элемент төмрийн өндөр агууламж нь хамхуулын гол шинж чанар юм.

Энэ нь декоциний уух нь илүү дээр юм хамхуул элсэн чихэргүй. Хэрэв хүсвэл цайг chamomile эсвэл гаа нь декоциний хольж болно. Нэмж дурдахад, хамхуул нь умайд судас дарангуйлах, тоник нөлөө үзүүлдэг нь умайн цус алдалтад тусалдаг.

Халгайгаар чимэглэх

Халгай нь эрүүл мэндэд тустай хоол, амттай хоолноос гадна гоо үзэсгэлэнтэй болоход бидэнд туслах болно. Халгайн ханд нь залуужих, гоо сайхан болгоход өргөн хэрэглэгддэг.

Хүчтэй үс уналтанд нэрвэгдсэн хүмүүс өөрсдийгөө тусалдаг хамхуул. Жижиглэсэн хамхуулын навчны 100 гр нь 0.5 литр ус, 0.5 литр цуу асгаж байна. Холимогийг 30 минут буцалгаад шүүнэ. Унтахынхаа өмнөх орой ийм аргаар бэлтгэсэн декоциний хамт үсээ зайлж угаана.

Халгайгаар үсээ бэхжүүлэх туршиж үзсэн францын жор байдаг. Үсийг угаасны дараа 1-2 долоо хоногт нэг удаа хуурай халгай навчны декоциний хамт чийгшүүлж, толгойдоо үрж угаана. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 1 хоолны халбагыг жижиглэн авна хамхуул, нэг аяга буцалж буй ус асгаж, цай шиг дэвтээнэ. Хөргөсөн дусаахыг шүүнэ.