Хурга хэрхэн яаж дүүргэх вэ?

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Болгар дахь уламжлал ёсоор Улаан өндөгний баяр, Гэгээн Жоржийн өдөр бид шарж чихмэл хурга бэлтгэдэг. Тосгонгүй байсан ч гэсэн та энэхүү тод уламжлалыг дагаж мөрдөх боломжтой бөгөөд энэ зорилгоор манай оронд илүү том гинжин хэлхээнд зарагддаг 8-10 килограмм жинтэй хурга худалдаж авах хэрэгтэй болно.

харах хургыг хэрхэн яаж дүүргэх вэ шарсан хургаа амттай, зөв чанаж болгосон эсэхийг алхам алхамаар

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

- 1 хурга;

- 1 tsp. давс;

- 500 гр мөөг;

- 250 гр цөцгийн тос;

- 1 хурганы багц;

- 1 баглаа гаа;

- 1 боомтын холболт;

- 1 баглаа яншуй;

- 500 гр будаа;

- 1 хурга байсан;

- 1 холболт kaloferche;

- 2 багц ногоон сонгины давс;

- хар чинжүү.

Бэлтгэх арга:

1. Таны эхний даалгавар бол төгс цэвэрлэх явдал юм хурга гадна талаас гадна дотор талдаа давсална. Ургамлыг урьдчилан давсалсан усанд 30-35 минут буцалгана. Бэлэн болсны дараа усыг зайлуулж зайлуулах хэрэгтэй, гэхдээ шөлийг хоол хийхээс сэргийлж, жижиг зүйлийг жижиг хэсэг болгон хувааж ав.

2. Том саванд цөцгийн тосны 1/4-ийг хийж, дугуйлан хэрчсэн бүх сонгинооо дунд зэргийн гал дээр 2-3 минут хуурна. Үүнд урьдчилан угаасан будаагаа дор хаяж 2-3 удаа нэмээд шилэн болтол 5 минут хуурна. Дараа нь 3 аяга буюу хурганы жижиг чанаж болгосон шөлийг ойролцоогоор 550-600 миллилитрээр хийнэ. Цагаан будаа төгс зөөлөрч, асгасан бүх шингэнээ шингээтэл бүгдийг нь жигнэ.

3. Одоо та хурганы нилээд жижиглэсэн тайралт, жижиглэсэн мөөг, нилээд жижиглэсэн халуун ногоо нэмж болно. Давс, чинжүү нэмээд амсах болно. Энд та хийж байна таны чихмэл хурганы чөмөг Улаан өндөгний баяр эсвэл Гэгээн Жоржийн өдөр;

4. Хурганы гэдсийг үүссэн чөмөгөөр дүүргээд дараа нь хоол хийх явцад унахгүй байхын тулд сайтар оёж аваарай. Үлдсэн цөцгийн тосоор элбэг дэлбэг тарааж, дээр нь хурганы хөшгийг тавьж, оройг боомтын навчаар хучна;

5. Усан үзмийн модоо том хайруулын тавган дээр хийгээд дараа нь нэг инч орчим хүйтэн ус хийнэ. Хургыг тавиад хайруулын тавгийг бүхэлд нь хүнсний хальсаар хучиж, дунд зэргийн температур 160 градус орчим зууханд 4-5 цаг байлгана.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа тугалган цаасыг сайтар арилгаж, хургыг чанаж болгосон эсэхийг шалгаж, хургыг яснаас амархан салгаж авбал бэлэн болно.

Одоо та яаж амттай, маш их зүйлийг хийхээ мэддэг болсон чихэрлэг хурга тосгонгүй байсан ч удахгүй болох баяруудад зориулав.

Баярын ширээг дүүргэхийн тулд бидний дараахь амттай зөвлөмжүүдийг үзээрэй.

- хурганы шөл;

- фракц;

- Гэгээн Жоржийн өдөрт зориулсан хурга.