2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Англид зул сарын бялууг маш их хүндэлдэг. Жишээлбэл, англи хэл Христийн Мэндэлсний Баярын идээ XIV зуунаас эхтэй. Эхэндээ энэ нь үзэм, үхрийн нүд, prunes, дарс, халуун ногоотой амтат чанасан үхрийн мах эсвэл хонины махаар бэлтгэсэн байв. Үүнийг "фрументи" гэж нэрлэдэг байв. Гэхдээ олон жилийн турш фрументито нь чавганы идээ болон хувирч, талхны үйрмэг, өндөг, хатаасан жимсээр нэмж өтгөрүүлсэн байна..
1714 онд Жорж I амттандаа маш их дуртай байсан бөгөөд тэр үүнийг зул сарын баярын хоолны нэг хэсэг хэмээн тунхаглав. Идээгээ хатаасан жимсний жижиг хэсгүүдтэй хольсон: лууван, жүржийн хальс, үзэм, бүйлс гэх мэт маханд нэмээд удаан хадгалсан. Домогт өгүүлснээр, Христийг төрөх үед Бетлехем дэх тэжээлийн тэвшинд байрлуулсан урт хэсгүүдийг хийхэд мөн ижил хольц ашиглаж байжээ. Гэтэл өнөөдөр мах тавиагүй байна.
Английн зул сарын идээ 13 гаруй орц найрлагатай. Уламжлалын дагуу гэр бүлийн гишүүн бүр нялх хүүхэд Есүст зочилсон гурван мэргэн хүнд хүндэтгэл үзүүлэн зүүнээс баруун тийш модон халбагаар идээ хутгах ажилд идэвхитэй оролцох ёстой. Зуурах үеэр хүн бүр хүслийн талаар бодох ёстой.
Болгоомжтой байгаарай - идээ нь St.-ээс хойш хорин тав дахь ням гарагт бэлтгэгддэг. Тринити, түүнд 6 долоо хоног үлдэх шаардлагатай болдог. Яг зул сарын баяраар.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Зуурмагийн хувьд: 6 өндөг, 350 гр цөцгийн тос, 350 гр бор элсэн чихэр, 3 tbsp. зөгийн бал, 1 жигд нунтаг, 350 гр шигшсэн гурил, 100 гр нунтагласан бүйлс
Усанд оруулахын тулд: 500 гр үзэм, 100 гр жижиглэсэн хатаасан чангаанз, 150 гр жижиглэсэн хатаасан интоор, 100 гр жижиглэсэн хушга, 100 гр жижиглэсэн бүйлс, 75 гр жүржийн хальс, хальс ба 1 нимбэгний шүүс, 4 хоолны халбагын жүржийн шүүс, 100 мл коньяк, 1 tbsp. шанцай, 1 tbsp. газрын хумс, бага зэрэг цагаан гаа
Бэлтгэх арга: Нойтон хольцын бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, таган дор нэг шөнийн дотор байрлуулна.
Маргааш нь цөцгийн тос, элсэн чихэр, зөгийн балыг зохих саванд хийгээд зодоорой. Аажмаар өндөгнүүдийг нэг нэгээр нь нэмээд өндөг бүрийн дараа 1 халбага гурил нэмээд холигчоор цохино. Дараа нь нунтагласан бүйлс, гурилын хагас, жигд нунтагыг холимогт нэмнэ. Самар, хатаасан жимсний холимог дагалддаг.
Бүгдийг сайтар хольж, үлдсэн гурилыг нэмнэ.
Бялууг тавган дээр тос түрхээд, жигд цаасаар наа. Зуухыг 150 С хүртэл халааж байх ёстой. Холимогийг саванд хийгээд түвшинд хийнэ. Бага зууханд бараг 3 цаг эсвэл алтан болтол жигнэх хэрэгтэй.
Пудинг гаргаж шүдний оогаар хэд хэдэн газарт цоолчихдог. Коньяк эсвэл ром дээр юүлээд бялуу хэлбэрт 30 минут байлгана. Бүрэн хөргөсний дараа илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар сайтар боогоод 6 долоо хоног - зул сарын баяр хүртэл хадгална. Үүнийг шинэхэн, шүүслэг байлгахын тулд хэд хэдэн удаа нээж, бага зэрэг ром эсвэл бренди цацаж болно.
Английн өөр нэг алдартай зул сарын бялуу бол:
Английн зул сар [галерей]
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 125 гр цөцгийн тос, 1 tsp. элсэн чихэр, 2 өндөг, 250 мл шинэхэн сүү, 100 гр үзэм, 250 гр хатаасан жимс (чангаанз, хан боргоцой гэх мэт), 4 tsp. гурил, 1 жигд нунтаг, 1 tsp. шанцай, цөцгийн тос (тараах зориулалттай), нунтаг элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил: Элсэн чихэр, цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулна. Зуухнаас аваад өндөг, сүү, гурил нэмнэ. Холимогийг холигчоор хутгаад дараа нь үзэм, хатаасан жимс, үлдсэн гурил, жигд нунтаг, шанцай нэмнэ. Холимогийг халбагаар сайтар холино.
Бялууг 200 градусын турш 60-70 минутын турш жигнэнэ. Шүдний оогаар бэлэн эсэхийг шалгах нь зүйтэй. Бэлэн бол зуухнаас аваад цөцгийн тосоор тосолж, нунтаг элсэн чихэр цацна. Илүү удаан хадгалахын тулд хүнсний хальсандаа боож боох хэрэгтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Зул сарын баярын амтат хоол
Христийн Мэндэлсний Баяр бол олон зочид ирдэг бөгөөд та тэдний өмнө өөрийгөө сайн харуулах ёстой. Тиймээс та тэднийг баярын үеэр ер бусын appetizer-ээр гайхшруулж чадна. Ийм хоолны дуршил бол авокадо, нишингэ бүхий цамхаг юм. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Амтат зул сарын боовны санаанууд
Тун удахгүй жилийн хамгийн тод баярын өдрүүд ойртож байна. Христийн Мэндэлсний Баяр, Шинэ жил бол том баярын ширээнд гэр бүлүүдийг нэгтгэдэг гайхалтай өдрүүд юм. Христийн Мэндэлсний Баярын болон Шинэ жилийн баярын үеэр цэс хэр их баялаг болохыг бид бүгд мэднэ, гэхдээ ямар ч амттай зүйлгүйгээр дүүрэн ширээ байх болно.
Дэлхийн өнцөг булан бүрээс уламжлалт зул сарын боов
Христийн Мэндэлсний Баяр бол манай орны хамгийн дуртай өвлийн баяр боловч дэлхийн олон газарт жилийн хамгийн аз жаргалтай байдаг. Хүмүүс цасанд живсэн байшингууд эсвэл далайн эрэг дээр ариун зул сарын баяраа тэмдэглэхээс үл хамааран баярын үеэр зул сарын баярын сүнс үргэлж байдаг.
Английн хамгийн алдартай боов
Англи хоол нь оройн 17 цагт цай уух зан үйл буюу 5 цаг гэж нэрлэгддэг зан үйлээрээ хамгийн их танигдсан юм шиг санагддаг. Бусад бүх зүйл жаахан хойш үлдэж, хүмүүст тийм ч сайн танил биш юм шиг санагддаг. Итали, Францын хоол нь илүү алдартай бөгөөд сурталчлагддаг боловч англи хэл нь амт чанараараа дорддоггүй.
Зул сарын гацуур модны зул сарын баярын жигнэмэг
Зул сарын гацуур модыг чимэглэх нь Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх хамгийн дуртай мөчүүдийн нэг юм. Магадгүй гэр бүл хамтдаа цуглардаг, магадгүй энэ нь баяр баясгалан, аз жаргалын онцгой мэдрэмжийг бий болгодог байж магадгүй юм. Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр ямар нэгэн ид шид байдаг бөгөөд түүнтэй холбоотой бүх зүйл байдаг.
