2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
10-р сарын 18-нд Златоград хотын бүх оршин суугчид, зочид "Балкан сам хорхой 2014" үеэр Серби, Грек, Турк, Болгарын шарсан махнаас гаралтай орон нутгийн амтат хоолыг идэх боломжтой болно.
Уламжлалт Балканы мах шарах баярыг Родоп хотын угсаатны зүйн музейд зохион байгуулах бөгөөд хоолны уруу таталтыг олон хөгжим, дуу, бүжиг дагалдана.
Златоградын нэгэн ресторанд шарсан махыг олон дарс, Балканы ардын аман зохиолын баялаг хөтөлбөр дагалдана.
“Балкан Скариада 2014” -тэй зэрэгцэн “Ид, уу, зугаац, сайхан үг хэл” гэсэн эрдэм шинжилгээний үзэсгэлэн худалдаа болно. 10-р сарын 17, 18-нд уугуул эрдэмтэд Балканы хоолны онцлог шинж чанар, үйл ажиллагааны тэжээлийн талаар хэлэлцэх болно.
Хоол хүнс бэлтгэх, боловсруулах талаар үл мэдэгдэх, сонирхолтой туршлагыг эрдэм шинжилгээний хуралд танилцуулах бөгөөд ингэснээр эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлнө.
Орон нутгийн хоолны уламжлалууд нь бид эрүүл хооллоход хялбар орчин үеийн аргыг зааж өгөх болно.
Хамгийн алдартай нь Болгарын махан бөмбөлөг, kebab байдаг тул шарсан мах бол уугуул хоолны хамгийн түгээмэл зүйлсийн нэг юм.
Гэсэн хэдий ч нэг домогт өгүүлснээр анхны kebabыг Бухарест дахь нэгэн пабад хийж байжээ. Хиам хийх үеэр арьс нь дуусч, мастер нь ижил цилиндр хэлбэртэй хиам хийхээр шийдсэн тул kebab хийсэн гэсэн.
Зарим лавлах бичигт Болгар улсад 300-400 төрлийн махны бөмбөг бэлтгэдэг гэсэн нь биднийг олон төрлийн хоолоор цөөхөн үндэстний нэг болгож байгаа юм.
Ухаантай байдлын хувьд бид зөвхөн Сербүүдээс илүү байдаг бөгөөд тэдний уламжлалт цэс нь мах шарах дээр үндэслэн 70% байдаг.
Турк улсад 80 гаруй төрлийн махан бөмбөлөг бэлтгэдэг бөгөөд тэдгээрт байгаа махыг татсан, гахайн махтай байх ёстой. Эдирне, Стамбул, Измирийн хоорондох хэсэгт халуун чинжүү, жижиглэсэн сонгино, шарж хийсэн улаан лоолийн зүсмэлээр чимсэн хурганы махан бөмбөлгийг идэж болно. Турк дэх махны бөмбөгийг үргэлж талхаар үйлчилдэг.
Грек улсад хамгийн сонгодог жор бол keftedes юм. Балканы бусад үндэстнүүдийн нийтлэг зүйл бол грекчүүд эдгээр махан бөмбөлгийг гахайн мах, үхрийн махаар хийсэн бөгөөд дээр нь жижиглэсэн сонгино, паприка, талхны үйрмэг, өндөг, яншуй нэмсэн байв.
Зөвлөмж болгож буй:
Загасны захуудад бөөнөөр шалгалт хийж эхэллээ
Загасыг уламжлал ёсоор бэлддэг Гэгээн Николасын өдөр ойртож байгаатай холбогдуулан тус улсын нийт загас тариалангийн сүлжээнд олон нийтийн хяналт шалгалт энэ долоо хоногт эхэлжээ. Загасны аж ахуй, усны аж ахуй эрхлэх газар (NAFA) загас, загасны бүтээгдэхүүн зардаг усан сан, загасны аж ахуй, зах, дэлгүүрүүдэд шалгалт хийж эхэллээ.
Kale Hope аварга шалгаруулах тэмцээн АНУ-д эхэллээ
Нью-Йоркийн Буффало хотод дэлхийн калейны тэмцээн болно гэж АНУ-ын хэвлэл мэдээллийн хэрэгслүүд мэдээлэв. Уламжлал ёсоор Буффало хотод уралдааны янз бүрийн хоолыг зохион байгуулдаг бөгөөд үүнд тахианы далавч, хот-дог эсвэл бусад хортой хоол хүнс их хэмжээгээр ордог.
Залуу тогооч оны хоёр дахь хэвлэл эхэллээ
2016 оны залуу тогооч С.Пеллегрино бол залуу авъяас чадварыг дэмжих дэлхийн санаачилга юм. Дэлхийн төслийн гол зорилго бол дэлхийн хамгийн шилдэг залуу тогооч олох явдал юм. 2016 онд тэмцээнийг хоёр дахь удаагаа зохион байгуулах гэж байна.
Златоград хотод тэд шарсан өдөр 150 хурга шарж иддэг
Өнөөдөр 5-р сарын 3-нд Златоград шарсан өдрийг тэмдэглэж байгаа бөгөөд Родоп хотод байрлах Гэгээн Жоржийн өдрөөс хэдхэн хоногийн өмнө 150 хурга идэх болно. Манай улсад шарсан махны баярыг хоёр дахь жилдээ зохион байгуулж байна. Энэхүү санаачилга нь Златоград хотын захирагч Мирослав Янчевт хамааралтай бөгөөд жуулчдыг татах нь Родопын зочломтгой байдал, бэлддэг өвөрмөц хургыг Болгар, Грекчүүдэд харуулах явдал юм.
Үхрийн бяслагны үнэ буурч эхэллээ
Түүхий эдийн бирж, зах зээлийн улсын комиссоос цагаан идээний үнэ буурч, үнээний бяслаг хамгийн бага буюу 3.5 хувиар буурсан гэж мэдээлэв. Шар бяслагны үнэ мөн өмнөх сартай харьцуулахад 0.5% -иар буурсан бол үнээний цөцгийн тос 1.6% -иар өссөн байна.
