2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Улаан өндөгний бялуу - Христийн амилалтын баярын энэ хайртай уламжлал бөгөөд жилийн туршид хамгийн дуртай амттан юм. Бэлтгэх нь цаг хугацаа, цаг хугацаа их шаарддаг гэсэн итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь та Улаан өндөгний баярын бялууг хурдан, сэвсгэр, хялбар болгох хэд хэдэн жор олж болно.
Улаан өндөгний сэвсгэр бялуу
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 кг гурил, 500 мл бүлээн сүү, 100 гр элсэн чихэр, 2 хайрцаг хуурай мөөгөнцөр, өрөөний температурт 150 гр цөцгийн тос, 1 цайны халбага. давс, 3 өндөг, 2 нимбэгний хальс, 2 цайны халбага ваниллин, 2 өндөгний шар, бага зэрэг тараагдах сүү, 4-5 хоолны халбага. цацахад зориулсан болор элсэн чихэр.
Бэлтгэх арга: Үзүүлсэн бүтээгдэхүүнээс зөөлөн зуурсан гурил зуураад нэг цаг орчим байлгана. Энэ нь бөмбөлгөөр хийсэн 8 тэнцүү хэсэгт хуваагдана. 15 минут амраад урт зулын голыг татна. 4-ийг сүлжихэд нэхэх. Тэд хосоороо эргэлдэж, дараа нь тойрог хэлбэрээр эргүүлж болно.
Үр дүнд нь Улаан өндөгний бялууг тосолсон хайруулын тавган дээр тавьдаг. Үүнийг жигд цаасаар хучиж болно. Улаан өндөгний бялууг эзэлхүүн нь хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл өсгөдөг. Дээрээс нь зодуулсан өндөг, сүүний холимог түрхээрэй. Дээрээс нь болор элсэн чихэр цацна.
Улаан өндөгний бялууг урьдчилан халаасан зууханд 180 С-т 45 минут жигнэнэ. Тэд улайж байхдаа бэлэн байдаг. Доороос тогшиход тэд хөндий дуу гаргах хэрэгтэй.
Улаан өндөгний баярын бялууг арилгаж, дээд талыг нь хамрахгүйгээр хөргөнө. Цаасан уутанд хадгалдаг.
Улаан өндөгний амтат бялуу
Орц: 500 гр гурил, 150 гр элсэн чихэр нунтаг, 20 гр шинэхэн мөөгөнцөр эсвэл 2 ба 1/4 tsp хуурай мөөгөнцөр, 125 гр (1/2 tsp) хайлсан цөцгийн тос, 125 мл цайны халбага.) Шинэ сүү, 3 өндөг, үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс, 1 tsp. давс, 1-2 tbsp. үзэм, цөөхөн бүйлс, сараалжтай нимбэгний хальс, 1 өндөг тараана
Бэлтгэл ажил: Мөөгөнцрийг 2 хоолны халбагатай уусгана. халуун сүү, 1 tsp. элсэн чихэр, 2 tbsp. гурил. Бүтээгдэхүүнийг сайтар хольж, 10 минутын турш тавина.
Гурилыг аяганд 2 удаа шигшинэ. Дотор нь мөөгөнцрийг өндөгний хамт цутгаж, үлдсэн сүү, элсэн чихэрээр сайтар хутгаж худаг үүсдэг. Үр дүнд нь давс, үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс нэмнэ. Зуурсан гурил зуурч эхэлдэг бөгөөд энэ хугацаанд гараа хайлсан цөцгийн тосоор дүрнэ, ингэснээр наалдахгүй.
Бэлэн зуурмаг нь бүх өөх тосыг шингээж, зөөлөн, гөлгөр, хөөсөрч эхлэх ёстой. Энэ нь өсч, эзлэхүүнээ хоёр дахин нэмэгдүүлэхийн тулд дулаан газар хадгалагддаг.
Босгосон зуурмагийг гаргаж тосолсон гадаргуу дээр тос түрхсэн гараараа зуурна. Урьд нь гурилаар хийсэн үзэм нэмнэ. Хүссэн хэлбэрээ бүрдүүлж, тосоор тосолсон гүн хайруулын тавган дээр тавиад дахин босохоор үлдээнэ үү.
Христийн амилалтын баярын бялуу эзлэхүүнээ хоёр дахин нэмэгдүүлсний дараа зодуулсан өндгөө түрхээд дээрээс нь хальсалж бүйлс хатгуулна. Урьдчилан халаасан 180С зууханд 30-40 минутын турш хүрэн царцдас гарах хүртэл жигнэнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Улаан өндөгний баярын улаан өндөгний бэлгэдэл
Тулд заншил Улаан өндөгний баяр дээр улаан өндөг зур дэлхийн олон янзын улс оронд батлагджээ. Эртний Египт, Галл, Ром, Перс, харийн шашны үеэс хойш Хятадад Улаан өндөгний баярын өндөг будаж байсныг нотолсон түүхэн өгөгдөл байдаг. Нутгийн иргэдийн хэлснээр өндөг нь орчлон ертөнц, амьдралыг бэлгэддэг байсан бөгөөд шар нь Нар бурханыг, бүрхүүл нь Цагаан дарь эх, бүх өндөг нь дахин төрөлтийг илэрхийлдэг байжээ.
Тэд өндөг, хурга, Улаан өндөгний бялууг Улаан өндөгний баяраар бөөнөөр нь шалгадаг
Христийн амилалтын баяр болох гэж байгаатай холбогдуулан сэдэвчилсэн томоохон шалгалтууд Болгарын Хүнсний аюулгүй байдлын агентлагийг нээлээ. Хүнсний хяналтын газрын мэргэжилтнүүд хэд хэдэн цэг дээр төлөвлөгөөт бус хяналт шалгалт хийнэ.
Улаан өндөгний баярын бялууг мөстлөөр хэрхэн яаж хийх вэ
Улаан өндөгний баярын үзэм, мөсөөр хийсэн гайхалтай бялуу хийхэд нэг килограмм гурил, гурван зуун грамм цөцгийн тос, гурван зуун тавин миллитр сүү, зуун миллилитр тос, таван өндөг, нэг шар, тавин грамм мөөгөнцөр, дөрвөн зуун грамм элсэн чихэр, дөрвөн ваниллин, нэг халбага давс, зуун тавин грамм үзэм.
Улаан өндөгний баярын бялууг эмээ, ээжийн дэвтэр дээрээс хийх дүрэм журам
Улаан өндөгний баяр ойртож байгаа бөгөөд амралтаа эртнээс бэлдэж эхлэх нь зүйтэй. Өндөг, Улаан өндөгний бялуу, хурга бол бидний ширээн дээр заавал байх ёстой зүйл юм. Уламжлал ёсоор өндөгийг Цэвэр Пүрэв гарагт буддаг бөгөөд Улаан өндөгний бялуу эмээгийн жорыг цуглуулах, бэлтгэхэд хамгийн хялбар, хамгийн амттайг сонгох нь сайн хэрэг.
Болгарчуудын тал хувь нь баярын үеэр Улаан өндөгний баярын бялууг хямд үнээр худалдаж авах болно
Болгарчуудын дор хаяж тал хувь нь Улаан өндөгний баярын ширээнд зориулж Улаан өндөгний баярын хямдхан бялууг хайж олох болно гэж Варна дахь талх нарийн боов, чихэр үйлдвэрлэгчдийн бүс нутгийн холбооны дарга Иво Бонев хэлэв. Энэ жил зах зээл дээр 400 грамм тутамд 2.
