2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Кафе, бистро, паб, паб, ресторан … Тэд бол том хот бүрийн амин сүнс, түүний амьдралын салшгүй хэсэг, өнгөрсөн ба ирээдүйн амьдрал юм. Хүмүүсийн хувийн түүхэнд олон дурсамж, олон найдвар байдаг.
Гэсэн хэдий ч энэ талаар боддог хүмүүс хичнээн олон байдаг эдгээр байгууллагуудын ялгаа? Хэн тэднийг ялгаж чаддаг вэ?
Рестораны бизнесийн зарим томоохон нэр хүндээс зарим "сургамж" -ыг энд оруулав.
Шар айрагны үйлдвэр нээнэ гэдэг нь өглөө эртээс орой болтол тасралтгүй үйлчилгээ үзүүлэхээс гадна өндөгнөөс эхлээд хавч хүртэл олон төрлийн хоол хийхийг хэлнэ. Эдгээр байгууллагуудыг нэрлэдэг шар айрагны танхимууд Учир нь энэ нь түүхэндээ шар айраг үйлдвэрлэх газар бөгөөд 19-р зуунд Европт ууж эхэлсэн ундаа юм гэж Парисын хамгийн том кафе болох Grand Café Capucines-ийн менежер Лилиан Комбург тайлбарлав.
Бистрогийн хувьд энэ нь зөвхөн хоолны үеэр л нээлттэй бөгөөд цөөхөн хоолтой цэсийг санал болгодог. Хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт нь хэмжээ, төрөл зүйлээрээ ялгаатай тул шар айрагныхаас хамаагүй бага мэдэгддэг гэж хэлж болно. "Энэ бол илүү их дарс санал болгодог газар юм" гэж Парисын өөр нэг алдартай ресторан Bouillon Chartier-ийн эзэн Кристоф Жули нэмж хэлэв.
IN бистро уур амьсгал нь илүү найрсаг, албан бус бөгөөд санал болгож буй аяга таваг нь илүү энгийн байдаг. Шарсан төмстэй нугас, жигнэмэг эсвэл стейкийг гэртээ бэлддэг бөгөөд энэ нь энгийн бөгөөд түргэн хоолны бэлгэдэл юм. "Бистро" гэдэг нэр нь "хурдан" гэсэн орос үгнээс гаралтай бөгөөд хурдан гэсэн утгатай. Парисын тулалдааны дараа 1814 онд Францад байрладаг Оросын цэргүүд энэ үгийг нэлээд удаан байна гэж бодож байсан зөөгчдөө түлхэж өгөв.
Тиймээс бистро нь кафед ямар ч холбоогүй юм. Дэлхийн хоолны нийслэлд энэ кафе нь найз нөхөд, уран бүтээлчид, философичдын хооронд удаан хугацаагаар ярилцах, хэн нэгэн байсан шигээ удаан хадгалагдах газар юм.
Бид очно кафе ихэвчлэн ундаа хэрэглэх, хөнгөн зууш идэх. "Гэхдээ ихэнхдээ сэндвич эсвэл салат байдаг" гэж Францын шар айрагны үйлдвэрийн менежер Клод Гитар тайлбарлав. Гал тогоонд бараг явахад идэх зүйл санал болгодог.
Энэ нь тийм биш юм ресторанд байгаа хоол. Энэ бол өөр орчлон ертөнц юм.
Хувьсгалын дараа ажилгүй болсон хааны тогооч нар өөрсдийн ресторануудыг нээж, тэнд Хаантай хамт байх үеэс санаа авч аяга таваг хийж үйлчилсээр байв. Чухам эдгээр газрууд нь зоогийн газрыг бий болгож, тансаг хоолоор үйлчилдэг бөгөөд дэлхийн хамгийн алдартай тогооч нар ажилладаг бидний мэддэг ресторан болж өгдөг.
Зөвлөмж болгож буй:
Шохойтой мексик шар айраг нь шар айрагны дерматит үүсгэдэг
Шар айрагны дерматит нь Мексикт үйлдвэрлэдэг, шохой агуулдаг шар айрагны төрөл зүйлд үзүүлэх арьсны хариу урвал юм. Шохой нь яг үнэндээ ногоон нимбэг бөгөөд лимоноос ялгаатай нь тодорхой хүмүүст арьсны харшил өгөх чадвартай байдаг. Энэ нь ерөнхийдөө янз бүрийн төрлийн коктейль бэлтгэх, чимэглэхэд ашигладаг ногоон царцдастай энэхүү исгэлэн жимсэнд агуулагдах тусгай бодисоос үүдэлтэй юм.
Өвөрмөц! Бид шар айрагны гэдэсгүй шар айраг уудаг
Шар айраг хайрлагчид баярладаг. Тэд шар айрагны гэдэс үүсэхэд хүргэхгүй шинэ төрлийн шар айргийг бүтээжээ. Их Британийн үйлдвэрлэгч шар айраг зохион бүтээхэд хүнд хэцүү даалгавар өгсөн бөгөөд энэ нь гэдэс, бэлхүүсээрээ өөх хуримтлагддаггүй.
Шар айрагны гэдсэнд шар айраг буруугүй
Шар айрагны илчлэгээс шар айрагны гэдэс харагддаггүй. Зарим нь хөнгөн шар айраг нь шар айрагны гэдсийг устгахад тусалдаг гэж зарим хүмүүс үздэг. Үнэхээр ч хөнгөн шар айраг нь хар шар айрагнаас бага илчлэг агуулдаг. Гэхдээ хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар шар айрагны гэдэс ихэвчлэн шар айраг дагалддаг хоолны дуршилаас болж гарч ирдэг.
Болгарын таван шар айрагны шар айргийг та заавал үзээрэй
Зун цаг ирж, зуны халуунд ямар шар айраг уух вэ гэдэг асуулт улам бүр хамааралтай болж байна. Болгарын олон хүмүүсийн хувьд энэ сонголт нь уламжлалт ёсоор дэлгүүрүүдээр зарагддаг хөргөгчийн дэлгэцэн дээр тавигддаг брэндүүдийн сонголт байдаг боловч үүнтэй төстэй зүйлийг илүүд үздэг гялалзсан ундааг сонирхогчид бас байдаг.
Шар айрагны усанд орох шар айрагны үйлдвэрүүд
Дэлхийн хамгийн дуртай, хамгийн их хэрэглэдэг согтууруулах ундааны нэг бол яах аргагүй шар айраг юм. Өнөөдөр шар айрагны ихэнх зах зээлийг хэд хэдэн аварга компаниуд хянаж байгаа боловч азаар дэлхийн олон оронд гүн гүнзгий уламжлалтай, шар айраг сонирхогчдод бүтээгдэхүүний чанараас гадна хэд хэдэн нэмэлт бүтээгдэхүүн санал болгодог жижиг шар айрагны үйлдвэрүүд байсаар байна.
