2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Олон тооны эрүүл мэндийн ач тусын ачаар чидун жимсний тосыг байгалиас заяасан жинхэнэ бэлэг гэж үздэг. Үүнийг зүрх судасны өвчин, арьс, үсээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор эмч, ардын анагаах ухааны аль аль нь зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч шинэ судалгаагаар илүү их сэжиглэгдээгүй ашиг тусыг чидун жимсний тосоор холбодог.
Сүүлийн үеийн судалгаанаас харахад ургамлын тосны хамгийн ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг нь гидрокситирозол бодис юм. Шинжлэх ухаан элгэнд бараг гайхамшигтай нөлөө үзүүлдэг байсан ч одоог хүртэл үүнд хангалттай анхаарал хандуулаагүй байна. Энэ бодис нь хүчтэй антиоксидант нөлөөтэй байдаг.
Өнөөг хүртэл энэ нь зүрх судасны тогтолцооны чидун жимсний тосыг хамгаалах зарим шинж чанараас үүдэлтэй гэдгийг мэддэг байсан. Гэсэн хэдий ч шинэ мэдээллээс харахад гидрокситирозол нь элэг дээр бүрэн үл мэдэгдэх хамгаалалтын нөлөө үзүүлдэг.
Чилийн Улсын Их Сургуулийн судлаачид өөх тос ихтэй хоолонд гидрокситирозолын хувь хүмүүст үзүүлэх нөлөөг судлав. Мэргэжилтнүүд polyunsaturated fatty acids-ийн биосинтезэд үүрэг гүйцэтгэдэг тодорхой ферментийн үйл ажиллагааг хянав.
Энэ төрлийн хүчил нь олон нийтэд муу холестерин гэж нэрлэгддэг бага нягтралтай липопротеины түвшинг бууруулах чадвартай тул хүний биед сайн нөлөө үзүүлдэг. Түүний алдар нэр нь артерийн хананд наалдаж, товруу, бөглөрөл үүсгэдэг тул зүрх судасны эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг. Үүнээс гадна поли ханаагүй тосны хүчил нь зүрх судасны болон тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, эсийн өсөлтөд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Өөх тос ихтэй хүмүүст гидрокситирозолыг тогтмол уух нь цусан дахь холестерины түвшинг бууруулж, инсулины эсэргүүцэл хөгжиж байгааг харуулсан тодорхой маркерууд буурахад хүргэдэг болохыг харуулж байна. Хамгийн чухал нь гидрокситирозол нь элэгний ферментийн нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг болохыг олж мэдсэн явдал бөгөөд үүгээр дамжуулан бие нь зөвхөн ашигтай polyunsaturated fatty acids үүсгэдэг.
Эдгээр ферментийн хэмжээ, бүтээмж нэмэгдсэн нь өөх тосны хүчлийн тэнцвэрт байдал, ихэвчлэн элэгний хэвийн байдалтай давхцаж байв (урьд нь элэгний стеатозтой байсан ч элэгний таргалалттай хүмүүст ч).
Энэ нь эрдэмтэд гидрокситирозол хэрэглэснээр хэт их өөх тос агуулсан хоолны дэглэмээс үүдэлтэй элэгний гэмтлийг арилгах боломжтой гэсэн дүгнэлтэд хүргэсэн.
Зөвлөмж болгож буй:
Чидун жимсний тос, ургамлын тосыг хэрхэн хадгалах вэ
Тосыг хадгалдаг үйлдвэрийн сав баглаа боодлын ачаар нэлээд удаан хугацаанд Энэ нь нягт хаалттай таган дээр зарагддаг бөгөөд үүний ачаар хоёр жилийн турш чанараа хадгалж чаддаг. Тосны шилийг харанхуй сэрүүн газар хадгалах хэрэгтэй. Хуванцар саванд биш шилэнд битүүмжилсэн тосыг хадгалах нь дээр.
Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүстэй элэг цэвэршүүлэх
Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүстэй элэгийг цэвэрлэх хорт хавдар үүсгэгч, будагч бодис, хадгалалтын бодис их хэрэглэдэг хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эмийн эмчилгээнээс ялгаатай нь энэ арга нь биед илүү зөөлөн ханддаг. Нимбэгний шүүс, оливийн тос нь элэгний эсийг хорт бодисоос нэлээд хурдан цэвэрлэж өгдөг.
Чидун жимсний тос нь колит өвчнөөс хамгаалдаг
Хэрэв та ходоодонд асуудалтай байгаа бөгөөд хоол хүнсэндээ тос хэрэглэдэг бол түүнийгээ оливийн тосоор орлуулаарай. Түүний найрлага дахь чидун жимсний тос, олеины хүчил нь гэдэсийг өвчин, шархлаат колит өвчнөөс хамгаалдаг. Шархлаат колит нь архаг үрэвсэлт үйл явц бөгөөд энэ нь бүдүүн гэдэсний салст бүрхэвч дээр шарх үүсгэдэг.
Анхаар! Чидун жимсний тос дуусна
Чидун жимсний тосны үнэ жил ирэх тусам улам бүр нэмэгдэж байна. Энэ жил үнийн зардлаар чанар улам бүр буурах төлөвтэй байгаа бөгөөд энэ нь дахин өсөх болно. Энэ нь өнгөрсөн нэг жилийн хугацаанд үйлдвэрлэлийн хэмжээ буурсны үр дүн юм. Хамгийн үнэ цэнэтэй ургамлын тосны үнэ сүүлийн нэг жилийн хугацаанд 20% -иар өссөн байна.
Чидун жимсний тос
Бүх хоол хүнс эм, бүх эм нь хоол хүнс гэдэг нь үнэн байх. Чидун болон оливын тос бол хоол хүнс, эм юм гэдэгт эргэлзэх зүйл алга. Чидун жимсний тос нь хамгийн цэвэр өөх тосоор хангаж, бактери нь амьдрах чадваргүй болно. Түүний гайхамшигтай эдгээх шинж чанар, олон төрлийн хэрэглээг таньдаг хүмүүс байшинд нэг шил цэвэр чидуны тосгүйгээр явахгүй.
