2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Хуримынхаа зохион байгуулалтыг тэргүүлж буй шинэхэн хосууд хоолны цэсийн асуудалтай тулгарсан байх. Хэрэв та хуримын өдрөө Болгарын уламжлалтай уялдуулж зохицуулахыг хүсч байвал Болгарын уламжлалт хуримын жор юу болохыг мэдэх нь зүйтэй болов уу?
Энэ өдрийг хэрхэн Болгарын ардын аман зохиолыг бүрэн дүүрэн авч явах вэ? Энэ нийтлэлд бид танд хэдэн жороор туслах болно:
Хуримын улаан буудай
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1/2 кг улаан буудай, сүү, 2-3 хоолны халбагын гурил, цөцгийн тос, элсэн чихэр, ваниллин.
Бэлтгэх арга: Орой нь улаан буудайг (500 гр орчим) буцалгана. 2-3 цаг орчим буцалгаад дараа нь усаар дүүргээд өглөө болтол ингэж үлдээгээрэй. Дараагийн өдөр нь ус (хэрэв байгаа бол) асгаж, шинэ сүү нэмнэ - улаан буудайг бүрхэхэд хангалттай, дээр нь 1-2 инч.
Арван минутын турш хооллоорой. Үүний зэрэгцээ, гурилыг тусдаа саванд хийж хуурна. Чанасан улаан буудай дээр чөмөг нэмнэ (пропорц нь шош шарахтай адил).
Хэрэв та тосны оронд цөцгийн тос хэрэглэвэл илүү амттай байх болно. Жинхэнэ жороор хоолыг хайлсан гахайн махаар хийдэг. Будаагаа улаан буудай дээр нэмсний дараа элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ.
Хуримын шөл
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: Үхрийн махнаас 1/2 кг мах, сонгино, цөцгийн тос, 1 tsp. будаа, нэг өндөг, 2 хоолны халбагын тараг, давс, чинжүү, яншуй.
Бэлтгэх арга: Шорлогтой махыг буцалгаж, яслаарай. Шөл шиг хайчилж ав. Ус буцалгасан шөлөнд хийнэ. Үүний зэрэгцээ, бага зэрэг тосоор хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгины толгойг хуурч, шөл дээр нэмнэ. Цэвэрлэсэн, угаасан будаагаа өөр цайны аяга нэмнэ. Будаа буцалтал буцалгана.
Савыг гал дээрээс аваад 1 өндөг, 2 хоолны халбагын тараг хуримтлуулна. Үүн дээр хэдэн халбага бүлээн шөл нэмээд гатлахгүйн тулд хүчтэй хутгана. Энэ нь хангалттай дулаан болсны дараа шөл рүү хийнэ, дахин хутгана. Гайхамшигтай байхын тулд дээрээс нь яншуйгаар цацна.
Хуримын боловсорсон шош
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 400 грамм боловсорсон шош, 4-5 сонгино, 100 миллитр ургамлын тос, 2 халуун чинжүү, 3-4 чинжүү, 50 грамм будаа, 1 халбага паприка, 1 баглаа яншуй, 3 гаа гаа, 4-5 улаан улаан лооль, амт нь давс.
Бэлтгэх арга: Буурцагыг 24 цагийн турш урьдчилан дэвтээж, дараа нь 15-20 минут буцалгана. Үүнийг шавхаж, дээрээс нь хүйтэн ус дахин хийнэ.
Сонгино, ургамлын тос, жижиглэсэн чинжүү, шарсан халуун чинжүүтэй хамт зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь будаа, дараа нь үлдсэн сонгино нэмж, нилээд жижиглээд, өөхний үлдсэн хэсэгт нь чанаж болгоно.
Улаан чинжүү, нилээд жижиглэсэн улаан лоолийн хамт бага зэрэг ус нэмнэ. Давс нэмээд амт нь нэмээд нилээд жижиглэсэн яншуй, гаа цацна. 10-15 минут буцалгана.
Зөвлөмж болгож буй:
Албани хоол: Уламжлалт хоол, жор
Албани хоол бол Балканы хойгт байрладаг Албани улсын үндэсний хоол юм. Цаг уурын таатай байдал, далайд ойрхон, түүхэн баялаг өнгөрсөн үе, хөрш орнуудтай харилцах харилцаа нь олон янз байдал, элбэг дэлбэг байдалд асар их нөлөө үзүүлсэн. Албани хоол .
Гэгээн Тодорын өдөрт зориулсан уламжлалт жор
Тодоровдэн бол Гэгээнтний дурсгалд зориулсан Христийн шашны хамгийн тод баярын нэг юм. агуу алуурчин Теодор Тайрон. Энэ баярыг Морин Улаан өндөгний баяр гэж нэрлэдэг.Учир нь кушийг зохион байгуулж, морь нь уяатай, Улаан өндөгний баяраар хувцасладаг тул баяр нь хөдөлгөөнт шинжтэй бөгөөд Лентийн эхний долоо хоногт тэмдэглэдэг.
Хуримын бялуу, бялуу хийх санаанууд
Хуримын ёслолыг гоёмсог хуримын даашинз, шинээр гэрлэсэн хосуудын бөгж, мэдээжийн хэрэг уламжлалт хуримын бялуугүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Хуримын бялуу нь эрт дээр үеэс уламжлал болсон. Тэд аз жаргал, элбэг дэлбэг байдлыг бэлгэдсэн зуурмагийн янз бүрийн дүрсээр чимэглэгдсэн байв.
Дэлхийн хамгийн үнэтэй хуримын бялуу
Бид бүгд ердийн хоолны дараа амттан идэх дуртай байдаг бөгөөд бидний баяр ёслол, хурим, төрсөн өдөр тансаг бялуу, крем, шоколадтай бялуу, амтат чихэргүйгээр өнгөрдөггүй. Энэ нийтлэлд бид нийтлэг амттангийн талаар танд ярихгүй, гэхдээ бид ярилцах болно хамгийн үнэтэй бялуу .
Хуримын бялууны уламжлал, тэдгээрийн утга
Гайхамшигтай хуримын бялуу тэр ихэвчлэн хуримын төвд байдаг бөгөөд ихэвчлэн хүндэтгэлийн газарт суудаг. Үүнийг сайтар төлөвлөсөн уламжлал нь эрт дээр үеэс улбаатай бөгөөд Ромын үе ба дундад зууны үеэс эхлэлтэй. Дараа нь олон түвшний хоолны бүтээлийн оронд овоо талх ашигласан боловч бэлгэдэл нь ерөнхийдөө ижил байдаг.