2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Шарсан мах бол манай соёлд гүнзгий суурилсан үндэсний хоол бөгөөд манай ширээн дээр байдаггүй баяр гэж бараг байдаггүй. Шарсан стейк бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш мэт санагддаг тул бараг хүн бүр өөрсдийгөө мэргэжилтэн гэж үздэг. Шарсан мах нь хоол хийх бүх хэсгүүдийн нэгэн адил мах шарах мастер гэж нэрлэхийн тулд нарийн нарийн мэдрэмжийг эзэмшсэн байдаг.
Жишээлбэл, амталгааны чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжилтнүүд стейк шарахаар шийдсэн бараг бүх хүн асар том алдаа гаргадаг гэж тайлбарладаг. Тэдний хэлснээр бараг хэн ч яаж зөв бэлдэхээ мэдэхгүй, шарсан мах аваад өөрийгөө аль хэдийн мастер болсон гэж боддог.
Нэгдүгээрт, махан боовны жигнэмэгийн температур хэт өндөр байх ёсгүй, учир нь махны амттай жүүс ууршдаг бөгөөд хуурай, хатуу хэвээр байдаг.
Өөр нэг томоохон алдаа бол махыг чанаж байхад тогооч нар байнга хатгаж, эргүүлээд дотор нь бэлэн байгаа эсэхийг шалгадаг. Махыг ганцаараа үлдээх хэрэгтэй. Хэвийн температурт нэг талдаа ойролцоогоор 10 минутын турш жигнэж, нөгөө талдаа ижил хугацаанд жигнэх хэрэгтэй. Гал бас жигд байх ёстой.
Гэхдээ хамгийн том алдаа бол стейкийг хийсний дараа шууд хасах явдал юм. Энэ нь эцэст нь тавагны амтыг өөрчилдөг. Зөв хийх зүйл бол махыг 5-10 минутын турш амрааж, хаалттай саванд хийх нь зүйтэй.
Зогсож байх үед махны жүүс үүнд шингэсэн нь стейкийг илүү шүүслэг, амттай болгодог. Нэн даруй хайчилж ав, шүүс нь махгүй болж, энэ нь амтыг өөрчилдөг.
Өөр нэг чухал нарийн чанар бол махыг хадгалах арга зам юм. Урьдчилан хөргөгчнөөс гаргаж ав, үүнийг хийх хугацаа нь хоол хийж эхлэхээс дор хаяж хагас цагийн өмнө юм. Шарахаас өмнө стейк нь өрөөний температурт байх ёстой. Зөөлөн махыг сонгох нь сайн хэрэг. Сайн санаа бол хайруулын таваг эсвэл булангийн мах юм. Энэ нь хайруулын тавган дээр хоол хийхэд тохиромжтой сонголт юм.
Төгс стейкний нэмэлт нарийн зүйл бол хаалттай саванд хийж, шарж идсэнийхээ дараа амрах болно, цөөн хэдэн буталсан сармисны хумс, ганга, 50 гр цөцгийн тос. Халуун ногоо жигд холилдохын тулд таваг дээр нь үйлчлэхээсээ өмнө сэгсэрнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Гахайн цавчих хоол хийх үед гарсан хамгийн том таван алдаа
Ихэнхдээ гахайн мах хуурай, шарсан талх болж хувирдаг. Гал тогоонд энэ ослоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд дараах зүйлсээс зайлсхийхэд хангалттай гахайн цавчих хоол хийх үед гарсан алдаа . 1. Ясгүйн оронд ясгүй зүйлийг сонго Хэрэв та стейкээ хуурайшихаас урьдчилан сэргийлэхийг хүсвэл зөв стейкийг сонгохоос эхлэх нь чухал юм.
Бялуу хийхэд гарсан хамгийн том алдаа
Бялууг жигнэх энэ нь нэлээд хялбар байж болох ч хэрэв та болгоомжтой байхгүй бол бүх зүйл буруугаар эргэх болно. Хэрэв танд зарим нь асуудалтай байгаа бол бялуу бэлтгэх үе шатууд , та магадгүй доорх алдаануудын нэгийг хийж байгаа байх. Бялуу бэлэн болтол та үүнийг ихэвчлэн анзаардаггүй.
Лионель Мессигийн хамгийн дуртай хоол юу болохыг хараарай
Алдарт хөлбөмбөгчдийн нэг Лионель Месси юу идэх дуртайг олон хөлбөмбөг сонирхогчид гайхах биз ээ. Испанийн Барса клубт тоглодог Аргентин тоглогч мөн багийн хамгийн үнэтэй тоглогч юм. Тэрээр таван удаагийн Ballon d'Or шагналын эзэн бөгөөд 2015/2016 оны UEFA-ийн оны шилдэг тоглогчийн шагналд өрсөлдөж буй 10 тоглогчийн тоонд багтжээ.
Дэлхийн хамгийн үнэтэй омлет ямар үнэтэй болохыг хараарай
Төгс омлет авахын тулд та ямар үнээр төлөхөд бэлэн байна вэ? Өмнө нь хамгийн үнэтэй омлетыг Лондонд байдаг гэж боддог байсан. Энэ нь даруухан 90 фунт стерлингийн үнэтэй бөгөөд хавч, цахлай өндөг, трюфель зэргээр хийдэг. Ийм энгийн жороор 1000 доллар өгөхөд танд ямар санагдах вэ?
Гал тогоонд гарч болох хамгийн том алдаа юу вэ?
Гэртээ амттай хоол бэлтгэхэд маш их тэвчээр, ялангуяа чөлөөт цаг шаардагдана. Гэсэн хэдий ч ихэнх бүсгүйчүүд хоол хийхдээ ажил хийдэг бөгөөд яардаг тул ихэнхдээ том алдаа гаргадаг. Foodpanda-д хийсэн судалгаагаар эмэгтэйчүүдэд хоол хийх явцад гардаг нийтлэг алдаануудыг гаргаж, эрэмбэлжээ.
