2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Ихэнхдээ гахайн мах хуурай, шарсан талх болж хувирдаг. Гал тогоонд энэ ослоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд дараах зүйлсээс зайлсхийхэд хангалттай гахайн цавчих хоол хийх үед гарсан алдаа.
1. Ясгүйн оронд ясгүй зүйлийг сонго
Хэрэв та стейкээ хуурайшихаас урьдчилан сэргийлэхийг хүсвэл зөв стейкийг сонгохоос эхлэх нь чухал юм. Мэдээжийн хэрэг, хэн ч ясны төлбөрийг төлөхийг хүсдэггүй, гэхдээ энэ тохиолдолд махыг шүүслэг байлгадаг зүйл бол энэ яс юм. Тиймээс энэ бол хамгийн анхны бөгөөд нийтлэг алдаа юм.
2. Нимгэн хэрчсэн стейкийг сонгоорой
Энгийнээр хэлэхэд хэт нимгэн гахайн махны хальс түлэгдэхэд маш амархан өртдөг. Ясны өргөн нь махыг таслахаас сэргийлдэг тул эдгээр супер нимгэн стейкийг яс махны ясанд байнга хийдэг. Товчоор хэлбэл, та ясгүй байхыг илүүд үздэг байсан ч гэсэн, ядаж тэд хэт туранхай биш байгаа эсэхийг шалгаарай.
3. Тэднийг хэтэрхий хүйтэн чанана
Хамгийн сайн сонголт бол хоол хийхээс 30 минутын өмнө хөргөгчнөөс гаргаж, өрөөний температурт байлгах явдал юм. Үгүй бол тэд гадна талаасаа шатаж, дотроосоо түүхий болох аюул бий.
4. Тэд хангалттай амтгүй байдаг
Хоолоо огт амтлахгүй байх эсвэл хангалттай амтлахгүй байх нь хостуудын гаргасан хамгийн том алдаануудын нэг бөгөөд гахайн мах бол үүний гайхалтай жишээ юм. Шаардлагатай хэмжээний халуун ногоо нэмэх нь маш чухал юм. Хамгийн багадаа давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүүг хэрэглээрэй. Даршилсан ногоо нь хатаахаас сэргийлж, ялангуяа та шарсан дарсан хоол хийж байгаа бол даршилж өгдөг.
5. Махаа амрааж болохгүй
Хэрэв та шүүслэг байхыг хүсч байвал гахайн хэрчим мах, хоол хийсний дараа амрах нь заавал байх ёстой. Амрах гэдэг нь гахайн махаа шарах шүүгээнээс эсвэл зуухнаас аваад хэдэн минутын турш орхих (мөн энэ нь ямар ч маханд хамаатай) гэсэн үг юм. Махны нэг хэсгийг жигнэх үед шүүсийг дулааны эх үүсвэрээс хол, төв рүү чиглүүлдэг.
Тэдгээрийг нэн даруй хайчилж ав, эдгээр жүүсүүд хаа сайгүй асгарах болно. Гэхдээ махыг хэдэн минут амраахад шүүс нь дахин шингэж, хазуулсан хэсэг нь аль болох шүүслэг байх болно. Эдгээрээс зайлсхий гахайн цавчих хоол хийхэд гарсан алдаа.
Зөвлөмж болгож буй:
Шарсан стейк хийхдээ хамгийн том алдаа юу болохыг хараарай?
Шарсан мах бол манай соёлд гүнзгий суурилсан үндэсний хоол бөгөөд манай ширээн дээр байдаггүй баяр гэж бараг байдаггүй. Шарсан стейк бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш мэт санагддаг тул бараг хүн бүр өөрсдийгөө мэргэжилтэн гэж үздэг. Шарсан мах нь хоол хийх бүх хэсгүүдийн нэгэн адил мах шарах мастер гэж нэрлэхийн тулд нарийн нарийн мэдрэмжийг эзэмшсэн байдаг.
Цөцгийн тосоор хоол хийхэд гарсан алдаа
Клишийн адил цөцгийн тос нь бүх зүйлийг илүү амттай болгодог нь үнэн юм. Францын нарийн боов нь үүнгүйгээр гунигтай жигнэмэг болно. Зүгээр л нэг ширхэг цөцгийн тос нь таны хүрсэн бүх зүйлд баялаг, гүнзгий байдлыг нэмж өгдөг. Гэхдээ энэ нь хоолны хоолны үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.
Бялуу хийхэд гарсан хамгийн том алдаа
Бялууг жигнэх энэ нь нэлээд хялбар байж болох ч хэрэв та болгоомжтой байхгүй бол бүх зүйл буруугаар эргэх болно. Хэрэв танд зарим нь асуудалтай байгаа бол бялуу бэлтгэх үе шатууд , та магадгүй доорх алдаануудын нэгийг хийж байгаа байх. Бялуу бэлэн болтол та үүнийг ихэвчлэн анзаардаггүй.
Омлет хийх үед гардаг хамгийн нийтлэг алдаа
Гэрийн хамгийн амттай, байнга бэлтгэдэг хоолнуудын нэг бол хэдхэн минутын дотор хийдэг сэвсгэр омлет юм! Энэ бол сонирхогч байсан шинэхэн тогооч бүрийн ур чадварыг эхлүүлдэг хамгийн эхний зүйл гэж бид ихэвчлэн хошигнодог. Гэхдээ бидний мэдэж байгаагаар заримдаа хамгийн энгийн зүйл нь хамгийн төвөгтэй байдаг.
Махан хоол хийхэд гарсан алдаа
Оройн хоолыг төгс бэлтгэж, ширээний дагалдах хэрэгслийг сонгож, янзалж, дарсыг шилэн дээр хийнэ. Үндсэн хоолонд цаг ирдэг, та үүнийг үйлчилдэг, зочид эхний хазалтыг туршиж үзэхэд хэн ч инээмсэглэхгүй байхыг хараарай. Мах нь ямар ч амтгүй, та өөрөө харж болно.
