Ликопен

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Ликопен нь каротиноид гэр бүлийн гишүүн бөгөөд зарим жимс, ялангуяа улаан лоолийн гүн улаан өнгийг хариуцдаг байгалийн пигмент юм. Өөрөөр нь ликопенийг төлөөлдөг молекул нь эсийн ДНХ-ийг гэмтээж болзошгүй пероксил радикалуудтай холбож чадахуйц бүтэцтэй идэвхтэй найрлага.

Бусад каротиноидуудаас ялгаатай нь ликопен нь А провитамины үйлдэлгүй, өөрөөр хэлбэл. А аминдэм болж хувирдаггүй тул эрүүл мэндэд үзүүлэх сайн нөлөө нь хүчтэй антиоксидант нөлөөтэй байдагтай холбоотой юм. Үнэндээ лабораторийн туршилтаар ликопен нь бусад каротиноидууд, түүний дотор бета-каротиноос илүү үр дүнтэй антиоксидант болохыг харуулж байна. Үүний гол шалтгаан ликопений хэрэглээ нь түүний хүчтэй антиоксидант үйлчилгээ юм. Түүний улаан молекул нь Е аминдэмээс 100 дахин их хүчилтөрөгч барьдаг үйлчилгээтэй гэж үздэг.

Ликопены үйл ажиллагаа

Ликопен нь ялангуяа үр дүнтэй байдаг бага хүчилтөрөгч гэж нэрлэгддэг чөлөөт радикалыг дарах замаар. Доод хүчилтөрөгч нь бодисын солилцооны хэвийн үйл явцад чөлөөт радикал үүсгэдэг өндөр реактив хэлбэр бөгөөд эсийн мембраны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болох өөхний хүчилтэй урвалд ордог. Ликопен нь эсийн мембранд агуулагддаг тул мембраны липидийн исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул мембраны зузаан, бат бөх байдалд нөлөөлдөг. Эсийн мембраны бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах нь янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх гол хүчин зүйл юм.

Ликопен нь антиоксидант үйлчилгээнээс гадна хавдрын өсөлтийг дарангуйлдаг. Ликопен нь хавдрын өсөлтийг хязгаарлах нэг арга бол эсийг эсийн холбоонд өдөөх явдал юм.

Судлаачид эсүүдийн хоорондох харилцаа холбоо хангалтгүй байгаа нь хэвийн бус эсүүдийн өсөлтийн нэг шалтгаан бөгөөд энэ нь хорт хавдрын хавдар үүсэх шалтгаан болдог гэж үздэг.

Ликопен нь чөлөөт радикалуудын холестеринд үзүүлэх хор хөнөөлийг бууруулах замаар зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Ликопен ууж байна, та архаг үрэвсэлээс цочмог өвдөлтийг намдаах боломжтой - хэрх, хэвлийгээр өвдөх, бамбай булчирхайн эмгэг гэх мэт.

Сүүлийн үеийн судалгаагаар ликопен нь үргүйдэлтэй эрчүүдэд эр бэлгийн эсийн түвшинг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна.

Антиоксидант нь тархины үйл ажиллагаа болон мэдрэлийн системд эерэгээр нөлөөлж, бидэнтэй холбоотой янз бүрийн өвчнөөс хамгаалдаг. Тогтмол ликопений хэрэглээ төвлөрөл, ой санамжийг сайжруулж, Альцгеймер өвчний эрсдэлийг бууруулдаг.

Хэрэв та сэтгэлийн хямралд өртөмтгий эсвэл хурцадмал байдал, хүнд дарамтанд өртвөл илүү их хоол идээрэй, ликопен агуулсан. Элемент нь стресстэй тэмцэж, мэдрэлийг тайвшруулж, илүү хурдан тайвшруулахад тусалдаг. Ликопен нь сэтгэлийн хямралыг даван туулахыг зөвшөөрдөггүй бөгөөд хэрэв үүнийг аль хэдийн хийчихсэн бол энэ эрүүл бус байдлаас хурдан гарах болно.

Фото: Н. Акифова

Хэрэв та хэдэн фунт стерлинг хасахыг хүсч байвал илүү их улаан лооль идээрэй. Lycopene нь жин хасалтыг дэмждэг. Улаан лоолийн хамт гурван өдрийн хоолны дэглэм барьж, үүнээс өөр зүйл иддэггүй тул 3-4 кг-аас салж болно.

Ясны эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд ликопен уух нь чухал юм. Бидний мэдэж байгаагаар эмэгтэйчүүд эрчүүдтэй харьцуулахад ясны эд бага тул ясны сийрэгжилтэд илүү өртөмтгий байдаг. Ликопен нь хөгшрөхөд өвчин тусах эрсдлийг эрс бууруулдаг.

Ликопен нь А аминдэм болж хувирах чадвартай тул хөгшрөлтийг удаашруулдаг. Арьсыг залуу байлгахаас гадна ликопен нь хүний биеэс хортой хорыг гадагшлуулдаг бөгөөд энэ бүхэн гадаад төрх байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь коллагены нийлэгжилтийг дэмжиж үрчлээг удаашруулдаг.

Антиоксидант нь арьсыг зөөлрүүлдэг. Цочролыг тайвшруулж, улайлтыг багасгана. Та үүнийг нүүр, биеийн янз бүрийн тосноос олж болно.

Ликопены ашигтай шинж чанарууд үсэнд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Тэд түүний өсөлтийг дэмжиж, илүү хүчтэй, уян хатан болгодог. Үсний гоо зүйн үзэмжээс гадна ликопен нь толгойн арьсны асуудалд эерэгээр нөлөөлдөг. Үсний уналттай тэмцэж, эрэгтэй хүний халзан үсийг удаашруулдаг.

Ликопены дутагдал ба хэт их тун

Ликопений хэрэглээ хангалтгүй байна болон бусад каротиноидууд нь удаан хугацааны туршид зүрх судасны өвчин, янз бүрийн хорт хавдар зэрэг олон тооны архаг өвчин үүсгэх шалтгаан болдог. Судалгаанаас харахад бага каротин агуулсан хоол хүнс нь бие махбодийн чөлөөт радикалуудад мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлдэг.

Ликопений хэт их хэрэглээ эргээд арьсны улбар шар өнгийг үүсгэж болзошгүй бөгөөд энэ нь ликопенодерма хэмээх хоргүй нөхцөл юм. Зарим судалгаагаар тодорхой нөхцөлд ликопен ба бусад каротиноидууд исэлдэж, улмаар чөлөөт радикалууд болон эсийн эвдрэл үүсгэдэг болохыг тогтоожээ. Жишээлбэл, тамхины утаа нь ликопенийг исэлдүүлэхэд хүргэдэг.

Илүүдэл ликопен нь загатнах, арьс хавагнах, тууралт гарах, хоол боловсруулах эрхтэн, амьсгалын замын асуудал зэрэг илүү ноцтой, тааламжгүй хариу үйлдлийг дагуулдаг.

Ликопен хэрэглэснээс болж гарах гаж нөлөөг бид анзаарахгүй байх болно. Хэрэв та үүнийг байгалийн эх үүсвэрээс илүү хоолны дэглэм хэлбэрээр авбал илүү их тохиолддог. Эдгээр нь дотор муухайрах, бөөлжих, гүйлгэх, хий юм. Тэдгээрийг ажиглах тохиолдол маш ховор байдаг.

Lycopene бол бодис юм өөх тосыг уусгадаг тул хоол боловсруулах замаар зөв шингэхийн тулд хоол тэжээлийн өөх тос байх шаардлагатай. Тиймээс өөх тос багатай хоолны дэглэм эсвэл нойр булчирхайн ферментийн дутагдал, Кроны өвчин, цистик фиброз, эд эсийг мэс заслын аргаар зайлуулах зэрэг өөх тосыг шингээх чадвар буурдаг өвчний улмаас хүний биед ликопены түвшин буурч болзошгүй юм.. ходоод, цөсний хүүдий эсвэл элэгний өвчнөөс.

Холестеролыг бууруулах эм нь цусан дахь каротиноид, түүний дотор ликопений түвшинг бууруулахад хүргэдэг. Янз бүрийн зууш үйлдвэрлэхэд ашигладаг синтетик ургамлын стерол эсвэл өөх тос орлуулагчаар баяжуулсан маргарин зэрэг зарим хоол хүнс нь каротиноидын шингээлтийг бууруулдаг.

Ликопены шинж чанарууд

Ликопен нь хөхний хорт хавдар, зүрх судасны өвчин, катаракт, умайн хүзүү, уушиг, нойр булчирхай, түрүү булчирхай, арьс, ходоод гэх мэт хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ликопен ба бусад каротиноидууд нь эсийн хэвийн өсөлтөд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг төдийгүй бие махбодид янз бүрийн үйл ажиллагаа эрхэлдэг. Ликопен нь түрүү булчирхайн булчирхайд маш өндөр концентрацитай байдаг бөгөөд энэ нь ликопинээр баялаг хоол хүнс хэрэглэдэг эрчүүдэд түрүү булчирхайн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг болохыг нотолж байна. Зарим судлаачид ликопен нь хоол боловсруулах замын хавдрын эрсдлийг бууруулдаг гэж үздэг.

Ликопены эх үүсвэрүүд

Ликопин нь улаан лооль, гуава, гүйлс, тарвас, папайя, ягаан бэрсүүт жүржид агуулагддаг. Эдгээр хоолыг өндөр температурт чанаж эсвэл тосоор чанаж болгосон тохиолдолд улаан лоолийн бүтээгдэхүүний ликопены агууламж нэмэгддэг. Ликопен нь хатаасан лаврын болон яншуй, чавга, шош, тахианы элэг, лууван, сарнай хонго, улаан байцаа, спаржа, намрын чидун зэрэгт олддог.

Улаан лоолийн нухаш агуулдаг ихэнх ликопен - 150 мг. Тарвас нь 41 мг ликопен, кетчуп - 13 мг хүртэл, ягаан бэрсүүт жүрж - 3 мг, шинэ улаан лооль 4 мг хүртэл агуулдаг.

Хоол хүнсний нэмэлт тэжээл болохын хувьд эмчтэй зөвлөлдсөний дараа ликопин ууж, бодисын дутагдалтай гэдгээ тогтоовол сайн. Нэмэлт тэжээлийг санал болгож буй хэмжээг доод цэцэрлэг нь 12 настай тул насаар нь тогтоодог. Хүлээн авах нь өвчтөний бие даасан байдлаас хамаардаг тул эмчтэй зөвлөлдөх шаардлагатай байдаг.