2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Халуун чинжүү нь аяга тавагны сайхан нэмэлт юм. Тэднийг хадгалах янз бүрийн аргууд байдаг. Чорбаджи чинжүүг хадгалахын тулд гурван хагас килограмм чинжүү, давс хэрэгтэй.
Давсыг дөрвөн литр усанд нэмнэ - нэг килограмм орчим. Ус буцалгаад дараа нь хөргөнө. Энэ үед чинжүү угааж, ишийг нь тайрч, үрийг нь сэгсэрнэ. Чинжүү бүрийг хэд хэдэн газарт зузаан зүүгээр цоолж хатгадаг.
Peppers нь цэвэр хуурай лонхтой нягт нямбай савладаг. Тэд хөргөсөн давстай усаар үерт автдаг. Тэднийг хааж, хэдэн цагийн турш орхино. Энэ хугацаанд чинжүү нь усны зарим хэсгийг шингээдэг тул бага зэрэг нэмж оруулах шаардлагатай болдог. Лаазаа хаагаад сэрүүн газар хадгална.
Жижиг халуун чинжүүг урьдчилан угааж, иш, үрийг нь авч, чинжүүгээ өөрсдөө тосонд бага зэрэг хуурч лаазалдаг.
Энэ үед улаан лоолийн соусаа бэлтгэж, улаан лоолийг нухаж эсвэл нилээд үрж жижиглээд, эзлэхүүнийхээ хагасыг ууршуулна. Шүүлтүүрт хийгээд хоёр литр улаан лоолийн соус тутамд хоёр хоолны халбагын давс, зуун грамм элсэн чихэр нэмнэ.
Мөр бүр дээр улаан лоолийн соус асгаж чинжүүгээ лонхтой болгон байрлуул. Шилэн савыг хааж, хорин минутын турш ариутга.
Сармис, эстрагон, хар чинжүү, интоорын навч, лаврын, хумс, шанцай, тунхууны олон төрлийн халуун ногоо хэрэглэх нь чинжүүгээ хадгалах бас нэг арга юм.
Маринадын хувьд нэг литр ус дээр дөрвөн цайны халбага давс, хоёр хоолны халбагын элсэн чихэр нэмнэ. Лааз бүрт нэг халбага цагаан цуу нэмнэ.
Чинжүүгээ угааж, буцалсан усаар түлэгдсэн саванд хийж, халуун ногоо нэмнэ. Чинжүү нь лонхтой нарийсч эхлэх газарт хүрнэ.
Marinade нь элсэн чихэр, давстай усыг буцалгаж бэлтгэдэг. Халуун marinade чинжүү дээр асгаж, таглаад тавь. Хөргөсний дараа цуу нэмж, лонхтой хааж, эргүүлээрэй. Хэдэн цагийн дараа харанхуй, хуурай газарт шилжинэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Хар, улаан чинжүүг хэрхэн хадгалах вэ
Хар эсвэл улаан чинжүүний хавчаарыг бидний бэлтгэдэг ихэнх хоолонд тавьдаг. Та газрын чинжүү эсвэл газрын шош олж болно, харин улаан чинжүү нь чихэрлэг эсвэл халуун байж болно. Хоёр амтлагчийг ихэвчлэн цаасан уутанд эсвэл шилэн хайрцагт хадгалдаг.
Эрүүл хооллолтын тухайд хүмүүс халуун чинжүүг сонгодог
Халуун чинжүүг бидэнд 6000 орчим жилийн турш мэддэг байсан бөгөөд одоо анагаах ухааны ертөнцийг шуурга мэт байлдан дагуулж байна. Эдгээр нь эрүүл мэндэд тустай орц найрлага, үр нөлөөтэй тул тэдгээрийг хоол хүнсэндээ оруулах цаг болжээ. Ихэнх жинхэнэ Мексикийн хоолыг ялапено, поблано эсвэл зүгээр л чинжүү гэх мэт өөр өөр төрлийн халуун чинжүүний нэрээр нэрлэдэг.
Ан агнуурын махыг хэрхэн хадгалах, хадгалах вэ
Ан агнуурын махны бүтэц, өвөрмөц чанараас шалтгаалан муудахаас урьдчилан сэргийлэх, амтаа хадгалахын тулд тодорхой аргаар хадгалдаг. Өрөөний температурт 24 цаг гаруй байлгавал ялзрах нь дамжиггүй. Үүнийг хамгаалах хамгийн найдвартай арга бол хүйтнээр дамждаг.
Америк хүн дэлхийн хамгийн халуун чинжүүг идэх гэж оролдоод үхэх дөхжээ
34 настай америк хүн хооллох гэж оролдов дэлхийн хамгийн халуун чинжүү Гиннесийн дээд амжилтын номонд бүртгүүлэхийн тулд эмнэлэгт очоод амьдралтайгаа бараг салах ёс гүйцэтгэв. Халуун чинжүү нь янз бүрийн зүйл байв Каролина Рийпер Сковиллийн масштабын дагуу та туршиж үзэх боломжтой хамгийн халуун чинжүү юм.
Уэльсээс ирсэн цэцэрлэгч дэлхийн хамгийн халуун чинжүүг ургуулжээ
Уэльсийн нэгэн эр өөрийн биеэр ургуулсан дэлхийн хамгийн халуун чинжүүгээр сайрхав. Денбигширийн 53 настай Майк Смит маш их хүчин чармайлт гаргасны үр дүнд дэлхий ертөнцийг гайхшруулж чадсан ургамал ургуулжээ. Бяцхан улаан гайхамшгийг Ноттингемийн их сургуулийн мэргэжилтнүүдийн тусламжтайгаар сонгосон.
