2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Ой дундуур алхаж, сагсаар дүүрэн мөөгтэй буцах нь туйлын тааламжтай. Эдгээр ойн оршин суугчдын үнэрийг удаан хугацаанд хадгалахын тулд зарим нэг заль мэх байдаг.
Тиймээс өвлийн улиралд та шинэхэн түүсэн үнэртэй мөөгний баялаг үнэрийг мэдрэх боломжтой болно. Энэ зорилгоор тэдгээрийг сайтар хатаана.
Хатаах нэг арга бол хөвөн бүрийг утастай зүүгээр цоолох явдал юм. Үүний үр дүнд урьдчилан цэвэрлэсэн мөөгний урт утас бий болно. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг угаадаггүй, зөвхөн хог хаягдлаас цэвэрлэж, хэт их эвдэрсэн газрыг тайрч авдаг.
Мөөгийг бүхэлд нь боогоогүй боловч хэт нимгэн биш хэрнээ ямар ч тохиолдолд өтгөн биш хэрчсэн хэрчсэн байна. Энэ нь тэдгээрийг жигд хатаах боломжийг олгодог.
Мөөгийг хооронд нь шүргэлцэхгүй, хооронд нь агаар эргэлдүүлж байхаар утсыг хийх хэрэгтэй. Мөөгний утсыг өлгөх тохиромжтой газрыг олж, хатахыг нь л хүлээнэ үү.
Мөөгийг хатаах өөр нэг хувилбар бол тавиур дээр тарааж, зууханд хатаах явдал юм. Энэ зорилгоор тэдгээрийг 30-40 градусын температурт нэг цаг орчим халаана.
Дараа нь тэд задгай агаарт бүрэн хатах ёстой, эс тэгвээс та тэдгээрийг хатаах эрсдэлтэй болно. Дараа нь мөөг нь үнэр, үнэ цэнэтэй бодисоо алдах болно.
Хатаасан мөөгийг самбай эсвэл даавуугаар хийсэн пакетанд, агааржуулалт сайтай газар, мөөг шингээж авах чадвартай тул ханасан үнэртэй бүтээгдэхүүнээс хол хадгалах нь дээр.
Тэднийг чийгтэй газар байлгахаас зайлсхий, учир нь тэд муудах болно. Зөв хатаасан мөөг нь бөхийж, хатсан мөөг нь эвдэрч байгааг анхаарч үзээрэй.
Хэрэв таны мөөг хуурай хэвээр байгаа бол тэдгээрээс мөөгний нунтаг хий. Тэднийг кофе бутлуурын дотор нунтаглаж, давс, хатаасан ногоон амтлагчаа нэмнэ. Энэхүү нунтаг нь махан хоолонд хэрэглэхэд тохиромжтой амтлагч, соусын үндэс бөгөөд омлетыг тагнайны гайхалтай баяр баясгалан болгон хувиргадаг.
Мөөгний нунтаг нь таглаатай, шилэн саванд хамгийн сайн хадгалагддаг. Хадгалах хугацаа нь арав орчим сар байна. Энэ аргаар мөөгийг шинэхэнээс илүү сайн шингээдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Огноо хэрхэн хатаах вэ
Хатаасан огноо нь тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг. Эдгээр нь кали, кальци, магни, фосфор, төмөр зэрэг үнэ цэнэтэй эрдэс бодисоор дүүрэн байдаг. Тэд бас А, В витамины өндөр агууламжтай гэдгийг мартаж болохгүй.Энэ нь энгийн элсэн чихэр - глюкоз ба фруктозын ачаар хурдан эрчим хүчээр хангаж, үүнээс нэмэлт фунт үлдэхгүй.
Үл мэдэгдэх мөөг: Гоньд мөөг
Анис хэмээх сонирхолтой нэртэй мөөг нь Clitocybe odora хэмээх латин нэртэй бөгөөд Tricholomataceae - Намрын мөөгний гэр бүлд багтдаг. Энэ нэр нь гоньдны хурц үнэртэй холбоотой тул зарим хүмүүс үүнийг анхилуун үнэртэй гэж нэрлэдэг. Энэ нь навчит, шилмүүст ойд олддог.
Үл мэдэгдэх мөөг: Үнэгний мөөг
Үнэг бол мөөгөнцрийн сонирхолтой нэр юм. Болгарын бусад олон мөөг шиг энэ нь тодорхойгүй байна. Латин нэр нь Clitocybe gibba бөгөөд Tricholomataceae - Намрын мөөгний гэр бүлд багтдаг. Үүнийг мөн юүлүүр хэлбэртэй самруу гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь морфологийн хэлбэртэй холбоотой юм.
Үл мэдэгдэх мөөг: Сувдан мөөг
Сувдан эх хөвөн Болгар улсад үүнийг Цасан цагаан гэж нэрлэдэг. Энэ нь Hygrophorus eburneus латин нэртэй бөгөөд Hygrophoraceae овогт багтдаг. Сувдан эхийн мөөгөнцрийн бүрхүүл нь хөгц залуу, хөгжих явцдаа цухуйсан үед хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй байдаг.
Үл мэдэгдэх мөөг: Бүйлсний мөөг
Бүйлсний мөөг нь сонирхолтой нэртэй бөгөөд манай оронд байдаг хүнсний мөөгний төрөл юм. Латин нэр нь Hygrophorus agathosmus бөгөөд Hygrophoraceae овогт багтдаг. Бүйлсний мөөгний бүрхүүл нь залуу байхдаа овойлт хэлбэртэй гүдгэр хэлбэртэй бөгөөд мөөгөнцөр хөгжихөд хавтгай, 5-7 см диаметртэй, нүцгэн ирмэгтэй болдог.
