Mascarpone эсвэл Mozzarella? Та юу илүүд үзэж байна вэ?

Видео: Mascarpone эсвэл Mozzarella? Та юу илүүд үзэж байна вэ?

Видео: Mascarpone эсвэл Mozzarella? Та юу илүүд үзэж байна вэ?
Видео: Mascarpone Cheese Homemade | How to make Mascarpone Cheese 2024, Арваннэгдүгээр
Mascarpone эсвэл Mozzarella? Та юу илүүд үзэж байна вэ?
Mascarpone эсвэл Mozzarella? Та юу илүүд үзэж байна вэ?
Anonim

Зөөлөн шинэхэн бяслаг нь боловсорч гүйцээгүй, мууддаг бяслаг юм. Ихэнх нь үнээний сүүгээр хийгдсэн байдаг.

Ааруул - бага, дунд өөхний бяслагны үр тарианы нягтралтай сүүн бүтээгдэхүүн. Энэ нь сүүн хүчлийн мөөгөнцрийн хамт бэлтгэгдсэн бөгөөд шинэхэн, бага зэрэг хурц амтыг өгдөг.

Өөх тос багатай зуслангийн байшингийн бяслаг нь ердийн өөх тосгүй хувилбар юм. Түүний төрсөн нутаг нь Герман бөгөөд түүний тэжээллэг чанар нь тослоггүй бяслагтай төстэй боловч амт нь тийм ч өтгөн биш / бага зэрэг исгэлэн / юм.

Mascarpone эсвэл Mozzarella? Та юу илүүд үзэж байна вэ?
Mascarpone эсвэл Mozzarella? Та юу илүүд үзэж байна вэ?

Бяслаганы крем - заримдаа цагаан бяслаг гэж нэрлэдэг Францаас гаралтай. Энэ нь харьцангуй зузаан, зөөлөн бүтэцтэй бөгөөд цөцгий тосыг хамгийн тохиромжтой орлуулагч юм. Стандарт хувилбар нь 8% -ийн өөх тос бөгөөд өөх тосгүй хувилбар нь шууд утгаараа 0% -ийн өөх тос юм.

Mascarpone эсвэл Mozzarella? Та юу илүүд үзэж байна вэ?
Mascarpone эсвэл Mozzarella? Та юу илүүд үзэж байна вэ?

Маскарпон - Маш жигд бүтэцтэй, өөх тосоор баялаг (46%), илчлэг ихтэй (100 гр тутамд 450 ккал) итали бяслаг. Энэ нь сүүнээс биш цөцгий дээр хийгдсэн байдаг.

Mascarpone эсвэл Mozzarella? Та юу илүүд үзэж байна вэ?
Mascarpone эсвэл Mozzarella? Та юу илүүд үзэж байна вэ?

Зөөлөн шинэхэн бяслаг нь тархахад тохиромжтой. Бүрэн өөх тос багатай, байгалийн гаралтай эсвэл халуун ногоотой амтлагчтай хувилбартай.

Mascarpone эсвэл Mozzarella? Та юу илүүд үзэж байна вэ?
Mascarpone эсвэл Mozzarella? Та юу илүүд үзэж байна вэ?

Мозарелла - пиццаны бяслаг. Энэ нь зөөлөн, нарийн амттай бөгөөд хайлахад уян хатан болдог. Үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг; аарцтай сүүний бөөгнөрөл хийхээс өмнө зуурч сунадаг. Буффало сүүний моцарелла, тамхи татдаг моцарелла зэргийг зах зээл дээрээс авах боломжтой.

Mascarpone эсвэл Mozzarella? Та юу илүүд үзэж байна вэ?
Mascarpone эсвэл Mozzarella? Та юу илүүд үзэж байна вэ?

Панир - Энэтхэгийн өөх тос багатай шинэхэн бяслаг. Энэ нь ихэвчлэн карри таваг дээр нэмдэг. Үүнийг олоход хэцүү ч үүнийг гэртээ ч бэлдэж болно.

Mascarpone эсвэл Mozzarella? Та юу илүүд үзэж байна вэ?
Mascarpone эсвэл Mozzarella? Та юу илүүд үзэж байна вэ?

Рикотта - бага, дунд өөх тос бяслаг. Энэ нь ер бусын зүйл бол тослоггүй сүүнээс гаргаж авдаг явдал юм. Энэ нь ихэвчлэн пекорино (италийн хатуу бяслаг) үйлдвэрлэхэд үлддэг шар сүүний бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь зөөлөн, бага зэрэг чихэрлэг амттай, ширхэгтэй бүтэцтэй.

Зөвлөмж болгож буй: