2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Камбожид 800 жилийн түүхтэй сүм байдаг бөгөөд түүний ханан дээр ил гал дээр шорлог дээр загас барьж буй тогоочийн зураг байдаг. Энэ нь шарсан мах нь эртний хоол хийх аргуудын нэг болохыг харуулж байна. Камбож улс олон зууны туршид шарсан маханд дуртай байсаар ирсэн бөгөөд өөр өөр тивийн бусад аргуудтай хослуулан хоол хийх уламжлалынхаа хил хязгаарыг өргөжүүлжээ.
Тус улсын дотоод хэсэгт 3 сая гаруй чихрийн дал мод ургаж, үндэсний бэлгэдэл болжээ. Камбожид далдуу мод нь балгас шиг нийтлэг үзэгдэл болжээ. Эдгээр нь тус улсын хоолны гол хэсэг төдийгүй үндэс нь элэгдлээс хамгаалж, навчаар нь дээвэр, үзүүртэй малгай хийхэд ашигладаг.
Модноос гаргаж авсан шүүсийг буцалгаж, элсэн чихэр болгохгүй бол исгэж, дал модны дарс болж хувирдаг.
Камбожид загас, мах, тахианы махтай шөл хамгийн түгээмэл байдаг. Үүнээс гадна, нутгийн иргэд далайн гаралтай хатаасан чипсийг илүүд үздэг. Тус улсад кориандра, нимбэгний бальзамаар хийсэн олон төрлийн хоол байдаг бөгөөд заримд нь чинжүү нэмдэг. Загасыг ширээн дээр нь олонтаа харж болно. Энэ бол исгэлэн загасны шөл, будаагаар чанаж болгосон загас, мөн загасны соусын үндсэн орц юм.
Камбожид түгээмэл хэрэглэгддэг хачируудын нэг бол будаа бөгөөд ихэвчлэн өвс ногоо, далдуу мод, самрын самар эсвэл кокосын тосоор амталдаг. Шар буурцаг, гахайн махтай будаа, гадил жимсний чанасан цагаан будаа, загас эсвэл далайн хоолоор үйлчилдэг.
Камбожид хоол хийхээс гадна зочлох нэг шалтгаан бол гайхалтай наран шарлагын газар юм. Камбожид амттай хоол идэх дуртай хүмүүсийн жинхэнэ диваажин болох газрууд бас бий. Уламжлалт уламжлалаас гал тогооны өрөө хүртэл гэнэтийн зүйлээр дүүрэн энэхүү гайхалтай орны хоолонд үнэхээр сэтгэл хангалуун байх болно.
Камбожийн хоолыг Кхмер гэж нэрлэдэг. Энэ нь халуун орны олон төрлийн жимс, гоймон, будаа дээр үндэслэдэг. Khmer хоол нь Тайландтай нийтлэг шинж чанартай байдаг. Та мөн олон төрлийн нийтлэг хоол, нийтлэг колоничлолын түүхийг хуваалцдаг Вьетнам хоолны хоолны ижил төстэй шинж чанаруудыг олж болно. Хятад, Франц улсууд Камбожийн хоолонд хүчтэй нөлөө үзүүлдэг.
Карри хоол Энэтхэгийн нөлөөг харуулж байна. Камбож дахь Францаас Патет, лаазалсан сардина эсвэл өндөгнөөр ихэвчлэн иддэг багетийг өвлөн авсан.
Дахь хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг Камбожийн хоол бол исгэсэн загас прахокийн зуурмаг юм. Энэхүү гоймонгийн өргөн хэрэглээ нь Камбожийн хоолыг хөрш зэргэлдээ орноос ялгаатай шинж чанар юм.
Тус улс нь усан замын өргөн сүлжээтэй тул цэвэр усны загас орон нутгийн хоолонд чухал байр суурь эзэлдэг. Загасыг хамгийн их хэрэглэдэг мах, дараа нь гахайн мах, тахианы мах ордог.
Тус улсад үйлдвэрлэсэн хамгийн алдартай боовуудын нэг нь уурын будаа эсвэл вандуй, үрж жижиглэсэн кокос, кокосын сүүгээр хийдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Allspiceгүйгээр ямар хоол хийж болохгүй вэ?
Бахарыг "пипента" гэж нэрлэдэг бөгөөд испани хэлнээс хар чинжүүг нээгч Кристофер Колумб нэрлэжээ. Гэсэн хэдий ч түүний Испанид авчирсан зүйл нь чинжүү биш гэдгийг хурдан ойлгож байна. Халуун ногоо нь бөөрөнхий ногоон өнгөтэй жимс юм.
Та Чили улсад ямар гайхалтай амтат хоол хийж үзээрэй
Чили бол нууцлаг сэтгэл татам орон юм. Хэрэв та тохиолдлоор зочлох юмуу эсвэл хоолны туршилт хийх дуртай бол Чилийн хоолонд анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь Франц, Мексик, Тайландынх шиг алдартай биш боловч олон тооны тансаг хүмүүс үүнийг дуртай зүйл гэж хэлдэг.
Та аяга таваг угаагч машинд хийж болох, хийж чадахгүй зүйл
Сав угаагч нь сүүлийн жилүүдэд бараг бүх айлд байдаг төхөөрөмж юм. Гэхдээ үүнд юу хийж болох, юу хийж болохгүйг мэдэхгүй байх асуудал өргөн тархсан байна. Бид аяга таваг угаагчдаа ямар аяга угааж болох, ямар хоолыг угааж болохгүйг харцгаая. Эдгээрийг угааж эхлэхээсээ өмнө бүх аяга таваг, аяга таваг угаагч машинд аюулгүй байх ёстой.
Латви дахь уламжлалт амтат хоолоор хоол хийх
Өнөөдөр бид чамайг Латви руу авч явах болно. Энэ нь сэрүүн уур амьсгалын бүсэд байрладаг бөгөөд өвөл нь урт, хүйтэн, зун нь халуун, богино байдаг. Тус улсын эрс тэс уур амьсгал, хөрсний харьцангуй чанар муу зэргээс шалтгаалан Латвичууд өөрсдийгөө хангахын тулд үргэлж шаргуу хөдөлмөрлөж ирсэн.
Австрийн өнцөг булан бүрт ямар амтат хоол хийж үзэх вэ?
Орчин үеийн Австрийн хоол нь Хабсбургийн эзэнт гүрний эзэмшилд нэвтрэх нутаг дэвсгэрт амьдарч байсан өөр өөр ард түмний уламжлалын цогц юм. Дэлхийн нэгдүгээр дайны эхэн үед өнөөгийн Герман, Франц, Швейцарь, Польш, хуучин Чехословак, Югославын газар нутаг, Чех, Моравийн дүүргүүдийг хамарч байв.
