2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Саяхан олны хүртээл болсон Туркийн олон ангит кино нь хэр их маргаантай сэдэв вэ? Тэд хэр их мөнгө өгдөг, хэдэн төгрөг авдаг, тэнд байх ёстой эсэх нь бидний сэдвийн сэдэв биш юм. Кинондоо биднийг голчлон сэтгэгдэл төрүүлж чадах зүйл бол тэдний хооллох уламжлал, хоолны сонголт, хооллох зуршил, ширээний ард сууж буй үнэн зөв байдал гэх мэт.
Туркийн хоол бол өргөн уудам ертөнц бөгөөд бид маш хүнд хоолыг олж чаддаг, гэхдээ тагнайг чинь энхрийлж, цадахаас гадна идэж байхдаа баяр баясгаланг авчирдаг ертөнц юм.
Туркийн уламжлалт хоолны алдартай хэд хэдэн зүйл байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь Туркийн kebab юм. Кур'ан-и Кэримд мусульманчуудад гахайн мах хориотой байдаг гэдгийг мэддэг боловч хурга, үхэр, тахиа идэхийг хориглодоггүй. Кебаб нь Турк улсад олон төрөл байдаг. Энэ бол үнэндээ гол хоол болгон ашигладаг хоол юм. Энэ бол Турк хоолны хоолны сүлд шиг зүйл гэж огт хэтрүүлэлгүйгээр хэлж болно.
Турк kebab Үнэндээ бол илдтэй төстэй шорлогоор хатгасан махны хэсэг (ихэвчлэн хурга, тахиа) юм. Туркээс олж болох олон зүйл байдаг
- Doner kebab - Энэхүү амтат симфониыг идээгүй хүн бараг байхгүй байх
- Адана kebab - таваг - Турк хоолны хоолны сүлд
- Искендерийн kebab - таны сонгосон махаар хийсэн бөгөөд канапе талхаар үйлчилдэг
- Бетти kebab - kebab нь асар том шорлогоор үйлчилдэг - нэг метрээс урт
- Орман kebab (Ойн kebab)
- Али Назик kebab - Газиантеп мужийн ердийн турк хоол, үүнийг гэр бүлийн янз бүрийн баяр ёслолын үеэр бэлтгэдэг.
-Ийн өөр нэг хувилбар Турк kebab - Chop shish нь kebabs-аас ялгаатай нь махыг marinade-д урьдчилан амталж, шүүслэг байхын тулд богино шарж иддэг. Үүнээс гадна, маринад нь халуун ногоотой байх ёстой. Kuyu аянгын kebab, хурга - шавар зууханд чанаж болгосон бүхэлд нь эсвэл хэсэгчлэн ярихгүй. Урфа kebab, Meatballs Islam kebab, Chongishi kebab гэх мэт олон тооны Туркийн kebabs байдаг.
Жишээлбэл, Адана кебабыг үхрийн мах, хурганы махыг татсан махаар хийдэг. Үүнийг халуун ногоотой, байгалийн гаралтай болгож болно. Beatty kebab бол татсан хурга, тахианы холимог юм. Энд төрөл зүйл нь халуун ногоотой, сармис юм. Ихэнх тохиолдолд, kebabs нь талханд үйлчилдэг. Хачирын хувьд салатыг ихэвчлэн нэмдэг бөгөөд энэ нь амттай маханд маш сайн нэмэр болдог. Шиш kebab хийх маш өвөрмөц хачир бол мөөгтэй Долма - чихмэл мөөгний төрөл, Куру долма - чихмэл хатаасан чинжүү, хаш эсвэл цуккини юм.
Домогт өгүүлснээр Бурса хотын тогооч Искандер уламжлалт хоолонд зориулж босоо мах шарах төхөөрөмжийг зохион бүтээжээ Турк kebab. Цэргүүд гэрийнхээ гадаа байхдаа сэлэм дээрээ kebab хийж өгдөг байв. Энэхүү босоо мах шарах хамгийн чухал зүйл бол өөх нь дээрээс доошоо урсаж, бүх махыг нэвт норгож чаддаг. Искандерийн хийсэн нээлт нь өнөө үед Турк хоолны хоолны сүлд тэмдэг болсон бөгөөд зөвхөн Туркийн уугуул босоо шарах зууханд төдийгүй дэлхийн өнцөг булан бүрт байдаг.
Хэрэв та Турк хоолны талаар сонирхдог бол Туркийн baklava, lahmajun, turlugyuvech, shish kebab, imambayalda, guzlemi, pilaf, shekerpare гэх мэт илүү амттай зөвлөмжүүдийг энд оруулав.
Зөвлөмж болгож буй:
Зөгий цэцгийн ид шид
Зөгий тоос нь цэцгийн шууд бүтээгдэхүүн юм. Тоосонцор нь стаменст байдаг ургамлын эр бэлгийн эсийг төлөөлдөг. Зөгий ургамлыг тоос хүртэхдээ зөгий цэцгийн тоос цуглуулдаг. Тоосонцор нь зөгийний бие, хөлөнд наалддаг бөгөөд энэ нь бага зэрэг шинэхэн зөгийн бал, нектараар өнхрүүлээд бөмбөг хийдэг.
Испанийн хоолны уламжлалын ид шид
Испани түүхэн дурсгалт газар, баялаг байгаль, гайхалтай уур амьсгал, мэдээжийн хэрэг хоолоороо сая сая жуулчдыг татдаг. Орчин үеийн Испанийн хоол хуучны Испанийн хоолны хуучин, анхны, энгийн, амттайгаас нэг их ялгаагүй. Шинэ өвс, ямааны бяслаг, фермийн талх, чидун, загасны хоол, алимны дарс ба Сангариа зэрэг наранд шингэсэн орц найрлагыг та далайн эрэг дээрх ресторан, хаана ч хамаагүй амтлах боломжтой.
Тахилгын талхны ид шид
Тахилгын талх энэ бол энгийн талх биш юм. Түүний хувьд бэлтгэл ажил ургац хураалтын дараа ч гэсэн маш эрт эхэлдэг. Цэвэр улаан буудай эсвэл улаан буудайн эрүүл үр тариаг сонгон авч, маш сайн угааж, хатаана. Тэдгээрийг гурил болгон нунтаглаж, цэвэр даавуун уутанд хадгалдаг бөгөөд зөвхөн зан үйлийн талх зуурах шаардлагатай өдрүүдэд хэрэглэдэг.
Ватиканы талхны ид шид
Хуучин Италийн домогт Гэгээн Антониогийн гинжин хэлхээнд Ватиканы талх хэмээх тусгай талхыг бэлтгэдэг байсан нь хүсэл мөрөөдлийг биелүүлж, хүмүүсийн амьдралд хайрыг авчрах хүч чадалтай байсан тухай өгүүлдэг. Домогт өгүүлснээр Ватиканы талхыг насан туршдаа ганц удаа хийдэг бөгөөд нэг удаа хийсэн бол түүний хольцын нэг хэсгийг 3 найздаа өгөх ёстой.
Ирак хоол: Амт ба үнэрийн ид шид
Таныг Этиоп, Эстони руу хоолны аялалд явуулчихаад би одоо Ирак руу дагуулж явах болно. Энэ улс нь тийм ч сайн нэр хүндтэй биш бөгөөд аялал жуулчлалын дуртай газар биш боловч эртний хүмүүс ба Тигр, Евфрат мөрний дагуух баялаг, үржил шимт газруудын хооронд нуугдсан шумерууд, ассирчууд, вавилончуудын өлгий юм.
