2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Манай хойд хөрш Румын улсын аялал нь Влад Ималлерийн төрсөн нутаг буюу гүн Дракула гэдгээрээ алдартай байх ёстой. Энэ хотыг Сигисоара гэж нэрлэдэг бөгөөд бүх зүйл нь гүн Владислав Дракулатай холбоотой ид шидийн үзэл, муухай түүхүүдтэй холбоотой байдаг. Домогт өгүүлснээр цус сорогч нь ердийн бүх хүмүүсийн адил идэж ууж байгааг хэзээ ч харж байгаагүй юм байна.
Гэхдээ яагаад ч юм өнөөдөр Сигисоара дахь ресторанд зочлох юм бол танд Dracula цэсийг санал болгох нь гарцаагүй. Үүнд хүнсний ногоо, гоймон ороогүй, бүх төрлийн мах, улаан дарсыг багтаасан нь ойлгомжтой. Хэрэв нутгийн оршин суугчдын түүхэнд итгэх юм бол Влад Импалер өөрийн Трансильванийн Бран шилтгээнд тансаг баяр тэмдэглэх дуртай байв.
Өнөөдөр манай хойд хөршүүдийн үндэсний хоол нь махнаас голчлон бэлтгэсэн гайхалтай амттай Румын хоолны төрөл зүйлийг санал болгодог. Гэсэн хэдий ч ийм тохиолдол хэзээ ч байгаагүй. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн, шүүслэг стейк, kebabыг энгийн хүмүүс зөвхөн баярын өдрүүдэд иддэг байв.
Хурга, хурга, мэдээжийн хэрэг гахайн махыг олон жилийн турш Румын уламжлалт хоолонд онцгой хүндэтгэлтэй ханддаг. Граф Дракулагийн нутгуудад олон зууны туршид Болгар улсад зул сарын баяраар гахай нядлах уламжлал байдаг. Улаан өндөгний баярын үеэр Румынчууд хурга, элэг бэлджээ.
Нядалсан гахайн хэсэг бүрийг зориулалтын дагуу ашигласан. Хиам, хиам, круассан зэргийг бэлтгэсэн. Ромын гахайн махны эртний амттан бол картабоши бөгөөд цангис, элэгээр дүүргэсэн гэдэс юм.
Гахайн чих, толгой, бүрээнээс piftie хэмээх нэртэй зүйлийг бэлтгэдэг байв. Гэсэн хэдий ч Румынчуудын зүрх сэтгэлд (мөн ходоодонд) эргэлзээгүй дуртай зүйл бол өнөөдрийг хүртэл сонгино, сармисаар чанасан гахайн мах хэвээр байна. Өнөөдрийг хүртэл олон зууны туршид хадгалагдаж ирсэн эдгээр хиамыг Румыний зарим хэсэгт чанаж идсээр байна.
Манай хойд хөршийн хоолонд тахиа, үхрийн махаар хийсэн хоол байдаггүй. Карп, хилэм, сагамхай зэрэг тогтвортой загас идээрэй. Энэ нь ихэвчлэн чанасан, шатаасан эсвэл чанасан байдаг. Уламжлал ёсоор Румынчууд өвлийн улиралд маш их хоол хийх дуртай байдаг нь биднээс хамаагүй илүү - болгарчууд юм.
Гэсэн хэдий ч мамалига нь Румын улсын гастрономийн хэмжүүр дээр маргаангүй онцолсон хэвээр байна. Өнөөдрийг хүртэл энэхүү "ядуу" хоолыг ихэвчлэн гэр бүлд бэлддэг бөгөөд та үүнийг илүү үнэтэй, боловсронгуй ресторанд хүртэл захиалах боломжтой.
Энэ эрдэнэ шишийн будаатай хоолонд хэд хэдэн хувилбар байдаг - тэдгээрийг бүрэн тослог цөцгийтэй тосоор хооллодог (энэ нь нэлээд хүнд хоол юм) эсвэл паприка, тосонд шарсан бяслаг хийж өгдөг.
Румыны уламжлалт хоолны бусад онцлог зүйл бол муссака, шницель, бидний хамгийн дуртай гурвалсан шөл юм. Ундаа дотроос хамгийн их хүндэтгэдэг нь бренди бөгөөд ихэнхдээ лийр, алимаар хийдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Итгэмээргүй! Румын хүн аварга том хулуу ургуулжээ
Аварга том хулуу Румынаас ирсэн хүнийг хувийн цэцэрлэгээс нь булааж чаджээ. Асар их жимсний ногоо нь зуун гаруй килограмм жинтэй бөгөөд хөдөө аж ахуй эрхэлдэггүй, зугаа цэнгэлийн зориулалтаар ургамлыг удирддаггүй хүн ургадаг. Аварга хулууны бахархалтай эзэн бол Сибиу хотын төвийн 47 настай Лусиан юм.
Румын махаар хаях нь уугуул хургыг хорлон сүйтгэдэг
Румын, Шинэ Зеландаас импортолсон хурга Улаан өндөгний баярын өмнөхөн Болгарын махыг хямд үнээр санал болгодог тул борлуулалтыг бууруулсан. Хяналт шалгалтаас үзэхэд баярын өмнө Шинэ Зеландаас ирсэн хурганы мөрийг килограммыг нь 12.99 BGN-ээр худалдаж авах болно.
Румын хоолны онцлог шинж чанарууд
Өнөөгийн Румын улсын нутагт өөр өөр овог аймгууд амьдардаг. Дакичууд, Гета нар эдгээр газар нутагт анх суурьшсан хүмүүсийн нэг байсан бөгөөд тэдний тухай мэдээлэл шинэ эрин үеэс хэдэн зууны өмнөөс эхтэй. Румынчууд өөрсдийн удмын модны үндэс нь Ромын эзэн хаан Траяны үеэс дачичуудыг Ромын колоничлогчидтой хольж хутгасан гэж үздэг.
Румын хоолны газраас хялбар хоол
Румын бол Ромын Ромын муж байсан бөгөөд дараа нь түүний соёл нь Турк, Францчуудын нөлөөнд автсан тул Румын хоол олон хоолны нөлөөнд автсан байв. Румын хоолны үндэс нь хүнсний ногоо, эрдэнэ шиш юм. Румын хоолны хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүний нэг бол мамалига бөгөөд үүнд үндэслэн янз бүрийн хоолыг нэмэлт, пуддинг, хоолны дуршил зэргээр бэлтгэдэг.
Болгар, Румын оюутнууд Русе хотод хамт хоол хийх болно
Русе хотод хоолны уламжлал ба инноваци нэртэй төсөл хэрэгжиж эхэллээ. Үүнийг Иван П.Павловын нэрэмжит Аялал жуулчлалын мэргэжлийн сургууль Румын улсын Калараси хотын Стефан Банулексугийн техникийн ахлах сургуультай хамтран хэрэгжүүлнэ. Төсөл нь боловсролын салбарт тогтвортой олон улсын түншлэлийг бий болгох, олон улсын хэмжээнд Русаг Дунай бүс нутгийн соёлын чухал төв болгоход чиглэгддэг.
