2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Муурын загас / Silurus glanis / бол Европ гэж нэрлэдэг цэнгэг усны загас юм сахалт загас. Муурын загасны бие нь сунасан бөгөөд ихэвчлэн гайхалтай хэмжээтэй болдог. Зарим сорьц 5 метр хүртэл ургадаг бөгөөд 250 кг-аас дээш жинтэй байдаг. Муурын загасыг бусад зүйлээс амархан ялгаж чаддаг. Түүний салст бие нь хайрсаар хучигдсан байдаггүй.
Түүний толгой харьцангуй том бөгөөд хавтгай болжээ. Энэ зүйл нь өргөн ам, нарийн уруулаар тодорхойлогддог. Загасны нүд нь тийм ч том биш юм. Эдгээр нь амны хоёр булангийн дээгүүр байрладаг. Муурын загасны бэлгэдлийн шинж чанар нь түүний сахал юм. Түүний дээд уруулын дээр түүний хоёр хажуу талд хоёулаа хоёулаа байна. Амны хоёр талд дахин байрласан загасны доод уруул дээр хоёр хос сахал харагдана. Эдгээр нь дээр дурьдсанаас богино байна.
Энэ зүйлийн өөр нэг онцлог шинж чанар бол ар талдаа байрлах сэрвээ юм. Муурын загасыг биеийнх нь ногоон өнгөөр таних болно. Түүний биен дээр заримдаа шаргал өнгөтэй харагдана. Үгүй бол загасны ар тал нь хар саарал, гэдэс нь цагаан эсвэл цайвар саарал байдаг. Ихэнхдээ эрчүүдэд илүү сонирхолтой биеийн өнгө байдаг.
Муурын загасны ердийн зан байдал
Сахалт загас гүний усан сангуудад амьдардаг. Хар, Каспий, Балтийн тэнгист цутгадаг гол мөрөнд амьдардаг. Манай улсад энэ төрлийн загас Дунай, Тунджа, Вит, Струма, Ботунья, Лом, Осам, Искар, Огоста болон бусад голуудад өргөн тархсан байдаг. Энэ нь далангаас олддог: Доспат, Искар, Цар Калоян, Елена, Рабиша, Тича, Альпино болон тус улсын бусад олон усан бассейнуудад байдаг.
Муурын загас бол махчин амьтан юм. Энэ нь жижиг загас, хавч, шавьж, мэлхий, нялцгай биетэн агнадаг. Илүү том сорьц нь гэрийн тэжээвэр амьтдыг хүртэл залгих чадвартай байдаг. Хаврын саруудад энэ зүйлийн төлөөлөгчид өөрсдийн амьдардаг усны сав газрын эрэг хавиар хооллодог. Намар температур буурахад сахалт загаснууд өвлийн улиралд үлддэг ёроолын нүхэнд суурьшдаг. Ихэнхдээ энэ хугацаанд сахалт загасны эдгээр хоргодох газар нь бусад зүйлийн төлөөлөгчидтэй байдаг.
Үлдсэн хугацаанд хувь хүмүүс бие даан хөдөлдөг. Далайн эргийн ус дулаарч байгаатай холбогдуулан өндөлзөх цаг болжээ. Энэ процесс нь хаалттай усан сан дахь эрэг орчмын ургамлын дунд явагддаг. Сонирхолтой нь, эрэгтэй нь ёроолд нь үүрээ засч, дараа нь өндгөө хадгалдаг. Ангаахай авгалдай нь шунахай бөгөөд хурдан хөгжиж эхэлдэг. Үүссэн жижиг загас хурдан жин нэмдэг. Тэд гурав дахь жилдээ бэлгийн төлөвшилд хүрдэг.
Муурын загасны аж ахуй
Сахалт загас хиймэл аргаар үржүүлж болно. Одоогийн байдлаар Болгар улсад муурын загас үржүүлж, үржүүлж байгаа хэд хэдэн усан сан байдаг. Энэ зүйлийг зохиомлоор үржүүлэх нь сүүлийн жилүүдэд байгалийн орчинд хүн ам цөөрч байгаа нь тодорхой хэмжээгээр нөлөөлж байна. Өмнө дурьдсанчлан, муур загас бол махчин амьтан юм. Тиймээс шинжээчид цөөрөмд ургахыг зөвлөж байна, энэ нь жижиг үнэ цэнэтэй зүйл давамгайлахад саад болохгүй.
Муурын загас барих
Туршлагатай загасчид бялуу, будаа зэргийг өгөөш болгон ашиглахыг зөвлөж байна. Зарим хүмүүсийн ярьснаар бага хэмжээний гар хийцийн саван нь үр дүнтэй ажилладаг. Гэсэн хэдий ч махчин амьтдыг хамгийн их уруу татдаг нь зогсонги элэг юм. Үгүй бол мэлхий, дун, том өтийг загасчид бас ашиглаж болно.
Хэрэв та илүү том шавьж хэрэглэдэг бол амжилтанд хүрэх болно. Эхний азарган тахиа эсвэл оройн цагаар сахалт загаснууд усан сангийн дээд давхаргад агнадаг. Таны ашиглах дэгээ нь удаан эдэлгээтэй, шидэхэд тэсвэртэй байх ёстой. Муурын загас эрэг дээрээс барьж болно. Цөөрөмд том загасыг завины тусламжтайгаар барьж болно. Дараа нь загасыг эрэг рүү чирнэ.
Муурын загасны найрлага
Муурын загасны түүхий мах бол маш их үнэ цэнэтэй бодисын эх үүсвэр юм. Энэ нь A, C, E, K, D витамин агуулдаг. Энэ нь омега-3 ба омега-6 тосны хүчил, магни, кальци, кали, фосфор, зэс, натри болон бусад бодис агуулдаг.
Хоол хийхдээ муур загас
Сахалт загас хоолны гайхалтай чанаруудтай. Мах нь зөөлөн, тослог, хоолны дуршил сайтай тул үүнийг дуртайяа хэрэглэдэг. Дулааны боловсруулалт хийсний дараа энэ нь цагаан өнгийг олж авдаг бөгөөд амархан тусгаарлагддаг. Энэ төрлийн загасны бас нэг эерэг шинж чанар нь олон яснаас цэвэрлэх шаардлагагүй юм. Гурмуудын хэлснээр хамгийн амттай нь муурын загасны толгой дээрх хэсэг юм.
Бэлтгэл ажилд сахалт загас Заримдаа зузаан нь 2 см-ээс хэтрэхгүй өөх тосоор давхаргыг зайлуулах шаардлагатай байдаг. Муур загас олон төрлийн дулааны боловсруулалт хийх боломжийг олгодог тул манай оронд төдийгүй Европын олон газарт үнэлэгддэг олон жороор ашигладаг.. Сахал загас нь АНУ, Малайз, Энэтхэг, Унгарын оршин суугчдын цэсэнд байдаг бөгөөд тэд загасны махаар хооллох тодорхой арга байдаг.
Болгар улсад ямар ч байсан муур загас иддэг. Энэ нь зууханд эсвэл шарсан маханд шараад, бас саванд чанаж болно. Загасыг нимбэгний шүүс, сармис, чинжүү, орегано, дилл, яншуй, ганга болон бусад зүйлсээр амталдаг. Олон жилийн туршид хоолны дуршилтай загас нь амтат гурилан бүтээгдэхүүн, салат, шөл, паштегийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болжээ. Муурын загас нь ногооны чимэн гоёмсог, халуун ногоотой соустай сайн зохицдог бөгөөд эцсийн үр дүн нь тэсвэрлэх чадваргүй юм.
Муурын загас сонгох, хадгалах
Сонгохдоо сахалт загас зарим энгийн дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. Загасны мах нь уян хатан, наалдамхай биш байх ёстой. Хэрэв загас бүхэл бүтэн бол та түүний нүд рүү харах хэрэгтэй. Хэрэв тэдгээр нь тунгалаг бол загас нь шинэхэн байдаг. Гэсэн хэдий ч хэрэв тэд үүлэрхэг бол хуучирсан байх магадлал өндөр байна. Шинэ загасыг хэсэг хугацаанд давсгүй давсалж хөргөгчинд хадгалж болно. Гэсэн хэдий ч та үүнийг энэ төлөвт хоёроос дээш хоногийн турш үлдээж болохгүй. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд угааж хатаагаад дараа нь полиэтиленээр боож өгнө.
Муурын загасны ашиг тус
Бидний мэдэж байгаагаар загасны хэрэглээ нь бидний биед маш чухал ач холбогдолтой юм. Муурын загасны ашигтай найрлага нь манай ширээний чухал зочдын нэг болгодог. Энэ төрлийн загасны давуу талуудын нэг бол эрчим хүчний үнэт эх үүсвэр болох уураг, өөх тос агуулсан өөх тосны мах юм. Үүний зэрэгцээ, загасны мах амархан шингэдэг бөгөөд энэ нь хөдөлгөөнгүй амьдралын хэв маягийг удирдан чиглүүлдэг, идэвхитэй хөдлөх боломжгүй хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм.
Энэ төрлийн загасыг арьс, үсэнд сайнаар нөлөөлдөг нь батлагдсан тул бүсгүйчүүд заавал дагаж мөрдөх ёстой. Энэ нь мэдрэлийн болон хоол боловсруулах системийг дэмжиж, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг. Өмнө нь сахалт загасыг ханиадтай тэмцэх хэрэгсэл болгон хэрэглэдэг байжээ.
Зөвлөмж болгож буй:
Болгарын нутаг дэвсгэрээс Хар тэнгисийн сармагчин загас, хоёр төрлийн хилэм загас алга болжээ
Хар тэнгисийн загасны популяци , Хар тэнгисийн нутаг дэвсгэр дээр байрладаг байсан, аль хэдийн өнгөрсөн байна. Эдгээр нь Балканка нийгэмлэгийн гишүүн, шинжээч, гидробиологич, ихтиологич Пенчо Пандаковын хэлсэн үг юм. Гидробиологич нь зөвхөн могойноос өөр зүйл байхгүй гэж тэмдэглэжээ хоёр төрлийн хилэм Дунай мөрний усанд амьдардаг хүмүүс.
Муурын өвс
Муурын өвс эсвэл Nepeta cataria бол олон наст өвслөг, буурал үстэй ургамал юм. Энэ ургамал Уруулын будагны гэр бүлд багтдаг бөгөөд марихуанатай хол хөндий харилцаатай байдаг. Ургамал нь босоо эсвэл налуу иштэй бөгөөд хүчтэй салаалсан бөгөөд 1 м өндөрт хүрдэг.
Муурын хумс - дархлаа сайжруулах хүчтэй тоник
Ургамлууд дархлааг идэвхжүүлэхэд маш үр дүнтэй байдаг. Эхинацея ба муурны хумс бол өнөөдрийг хүртэл дархлаа сайжруулах хамгийн хүчтэй ургамал юм. Эхинацея нь цусыг цэвэршүүлж, янз бүрийн вирусын хөгжлийг дарангуйлдаг. Муурын хумсыг ревматоид артрит, остеоартрит өвчний үед ихэвчлэн ашигладаг.
Муурын хумс
Муурын хумс / Uncaria tomentosa / нь Өмнөд ба Төв Америкийн халуун бүсэд ургадаг лиана юм. Энэ нь Амазон голын сав газрын эргэн тойроноос эхтэй. Үүнийг Өмнөд Америк дахь уугуул Америкийн овог аймгууд эдгэрэхэд бэрх шарх, ясны өвдөлт, хэрх болон бусад олон өвчнийг эмчлэхэд 2000 гаруй жилийн турш ашиглаж ирсэн.
Муурын хумс нь муу холестеринтэй тэмцдэг
Хүний бие дэх холестерины түвшинг бууруулахын тулд хоолны дэглэм, амьдралын хэв маягт өөрчлөлт оруулах шаардлагатай. Ургамлууд тодорхой хэмжээгээр тусалж болох боловч өөрсдөө энэ асуудлыг шийдэж чадахгүй. Холестерины эсрэг үр дүнтэй бөгөөд зөв тэмцэхийн тулд эхлээд өвсөө зөв сонгоход туслах мэргэжилтэн дээр очиж үзээрэй.
