2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Сүү нь хэрэглэсний дараа эсвэл анхилуун халуун ногоотой бүтээгдэхүүнийг агуулсан хоол идсэний дараа сармисны үнэрийг багасгах эсвэл бүрмөсөн арилгах чадвартай.
Үүнийг Америкийн эрдэмтэд хэлж байна. Түүхий болон дулааны аргаар боловсруулсан сармисны хумсаар хийсэн туршилтаар сүү нь халуун ногоонд агуулагдах химийн бодисын концентрацийг бууруулж, тааламжгүй, удаан хугацааны үнэр гаргахад ихээхэн амжилтанд хүрсэн болохыг тогтоожээ.
Хоол боловсруулах явцад аллил метил сульфид (AMC) бодис задардаггүй, харин амьсгал, хөлсөөр ялгардаг. Маш олон удаа шүдээ угааж ч гэсэн сармисны амьсгалыг устгадаггүй.
Хөргөгчдөө эсвэл гартаа нэг аяга сүүтэй л байвал эвгүй үнэр биднийг дагахаа болино гэж янкичууд хатуухан хэлдэг.
200 миллилитр сүү нь AMC-ийн концентрацийг хоёр дахин бууруулж чаддаг. Бүрэн өөх тос багатай бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүнээс илүү сайн үр дүн өгдөг гэж судалгаа харуулж байна.
Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар сүүнд агуулагдах өөх тос нь сармисны эвгүй үнэрийг дардаг байна. Мэргэжилтнүүд илүү их нөлөө үзүүлэхийн тулд хоолны үеэр сүү уухыг зөвлөж байна гэж "Journal of Food Science" бичжээ.
Халуун ногоо нь хүний эрүүл мэндэд ашигтай шинж чанараараа дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрөгдсөн байдаг. Гэхдээ олон хүмүүс үнэрээсээ болоод цэснээсээ үүнийг үл тоомсорлохыг илүүд үздэг.
Сармис нь магни, витамин В6, С, селений баялаг эх үүсвэр юм. Цусны даралт, холестерины хэмжээг бууруулж, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Дархлаа өндөртэй сармисны зууш
Үүнийг бид бүгд мэднэ сармис шилдэгүүдийн нэг юм байгалийн антибиотик бидний эргэлзээгүй дархлааг бэхжүүлдэг. Гэсэн хэдий ч сармис нь хэтэрхий хүчтэй, интрузив үнэр, амттай байдаг тул хүн бүр шууд идэх дуртай байдаггүй. Гэсэн хэдий ч та хоолны дуршил хэлбэрээр сармис зуушаар тогтмол идэж эсвэл зүсмэл талханд тарааж болно.
Сармисны шүүсний ашиг тус
Хамгийн ашигтай нь 9-р сард сармисны толгойноос гадагшлуулдаг сармисны шүүс юм. Сармис нь глюкозид, аллиин болон бусад хүхэр агуулсан бодис агуулдаг. Сармис нь бусад олон ашигтай бодисууд байдаг - фитостерол, полисахарид, инулин, витамин C, D, B, PP, органик хүчил, иод, кальци, магни.
BFSA нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүний хууль бус наймаа эрхлэгчдийг устгадаг
Болгарын Хүнсний аюулгүй байдлын газраас сүү, сүүн бүтээгдэхүүний хууль бус худалдаанд эрчимтэй шалгалт хийж эхэлжээ. Мэргэжилтнүүд Болгар даяар аялж, ийм бараа борлуулдаг зохицуулалтгүй газрууд хаана байгааг олж мэдэх болно. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний хууль бус худалдааг тогтоох шалгалт тууштай, удаан үргэлжлэх бөгөөд үр дүн нь долоо хоног бүрийн эцэс гэхэд гарна гэж Фокус Радиогийн орлогч хэлэв Болгарын Хүнсний аюулгүй байдлын агентлагийн гүйцэтгэх захирал, доктор Дамян Ми
Сармисны сүү - вирусын эртний мундаг өвчин
Орчин үеийн анагаах ухаан, эмийн үйлдвэр нь өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй болох нь батлагдсан боловч заримдаа энэ нь олон гаж нөлөөгөөр тохиолддог. Энэтхэгийн уламжлалт эмчилгээний арга бол Аюурвед нь хүний бие махбодь, оюун санааг сайжруулж, янз бүрийн өвчин, вирусээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор байгалийн гаралтай тэжээлийг санал болгодог.
Эдгээр амттан нь муу сэтгэлийн уур амьсгалыг зайлуулдаг
Ихэнх тохиолдолд бидний зохисгүй хоолны дэглэм эсвэл зарим хоолыг цэснээс хасах нь бидний сэтгэл санааны байдал, уур уцаар, сандрах, тэр ч байтугай сэтгэлийн хямралыг өөрчлөхөд хүргэдэг. Ийм нөхцөл байдал өөрсдөдөө тааламжгүй байдгаас гадна бусдын анхаарлыг татдаггүй.
