2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Гайхамшигтай нэрээр алдаршсан гуа мод / Solanum muricatum / пепино нь Болгарын зах зээлд шинэлэг зүйл боловч дэлхий даяар ургадаг. Пепино Энэ нь Өмнөд Америкт үүссэн бөгөөд өнөөгийн Чили, Перучуудын өвөг дээдэс хэдэн мянган жилийн өмнө тариалж байжээ.
Эрдэнэ шишийн адил зэрлэг өвөг дээдэс нь байгальд байдаггүй. Пепино нь Израиль, Испани, Нидерланд, Шинэ Зеланд, Калифорниа зэрэг хэд хэдэн сэрүүн, субтропик бүс нутагт ургадаг. Амтат гуа шиг гуа нь жижиг, чихэрлэг, хүнсний үрээр дүүрэн хөнгөн хөндийтэй.
Пепино улаан лооль, хашны ойрын хамаатан юм. Модлог иштэй, 1 метр өндөрт ургадаг олон наст сөөг шиг ургадаг. Энэ нь маш хурдан ургадаг бөгөөд тариалснаас хойш 4-6 сарын дараа л анхны үр жимсээ өгдөг.
Нэг сорьцын навч нь аль аль нь энгийн, задлагдсан байж болно. Цэцгүүд нь төмс, улаан лооль шиг бүлэглэгдсэн байдаг. Тэд цагаан, цайвар ягаан эсвэл тод цэнхэр өнгөтэй бөгөөд зарим сортууд нь бүр анхилуун үнэртэй байдаг. Жимс пепино гуа хэлбэртэй бөгөөд арьсны үндсэн өнгө нь хүрэн, нил ягаан, ногоон эсвэл саарал өнгийн янз бүрийн өнгөөр ялгагдана.
Тэд галууны өндөгний хэмжээнд хүрч, цайвар шар эсвэл цөцгий өнгө олж авахад тэдгээрийг салгаж авдаг. Илүү боловсорсон жимс нь ижил амттай байдаггүй.
Улаан лоолийн нэгэн адил гуа модны цэцэг, жимс жимсгэнэ байнга гарч ирдэг. Боловсорсон жимс нь амтат гуа, халуун орны жимсний амт, үнэртэй төстэй байдаг.
Пепиногийн найрлага
Жимс нь 4-8% -ийн сахар агуулдаг бөгөөд С амин дэмийн маш өндөр хувь, А провитамины агууламжтай байдаг. Төмөр, кальцийн эрдэс баялаг, эслэг их хэмжээгээр агуулдаг. 100 гр пепино 80 ккал, 35-70 мг витамин С-ийн хооронд агуулагддаг.
Пепино сонгох, хадгалах
Арьс нь даралтанд өртөмтгий сайн боловсорсон жимсийг сонгоорой. Ялзрах шинж тэмдэг илэрсэн жимснээс зайлсхий. Хэрэв та боловсорч гүйцээгүй юм худалдаж авбал санаа зовох хэрэггүй пепино Учир нь энэ нь өрөөний температурт боловсорч гүйцдэг. Үгүй бол сайн боловсорсон жимсийг хөргөгчинд хадгалдаг бөгөөд 2-3 долоо хоногийн турш шинэхэн байлгаж болно.
Пепино хоол хийхэд
Жимсийг бие даан эсвэл янз бүрийн жимсний салатанд түүхий хэлбэрээр идэж болно. Исгэлэн, боловсроогүй жимсийг ихэвчлэн салатанд хийдэг. Жимс нь бууцайтай салат хийхэд нэн тохиромжтой.
Пепиног чанаж идэж болох бөгөөд үүнийг чимэн гоёг болгон ашигладаг. Шарсан пепино бол ямар ч ширээнд маш их экзотик байдлыг нэмж өгөх гайхалтай хачир юм. Олон хүмүүс үрийг нь цэвэрлэж, бага зэрэг хөргөсөн пепиног дангаар нь хэрэглэхийг илүүд үздэг. Үүнийг царцдастай ч бай, ямар ч хоолгүй идэж болно.
Пепиногийн ашиг тус
Америкт пепино супер жимсний нэгээр сонгосон. Энэ нь чихрийн шижин, зүрх судасны өвчин, цусны даралт ихсэх, бөөрний чулуу зэрэгт тусалдаг гэж үздэг. Пепино тогтмол хэрэглэвэл эдгээр өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Пепино жимс нь тэсвэр тэвчээрийг сайжруулж, бие махбодийг шаардлагатай эрчим хүчээр хангадаг.
Пепино хорт хавдар, эрт хөгшрөлтийн шалтгаан болох чөлөөт радикал халдлагын эсрэг маш их хэрэгцээтэй хүчтэй антиоксидант С аминдэмийг их хэмжээгээр агуулдаг. Бие махбодь өвчинд нэрвэгдэхгүй байхын тулд дархлаа сайжруулахын тулд витамин С шаардлагатай байдаг.
Пепино дахь эслэг нь хоол боловсруулах чадварыг сайжруулж, таргалалтаас сэргийлдэг. Пепино нь амт, эрүүл мэндийн маш сайн шинж чанартай тул хэрэв та өмнө нь энэ жимсийг туршиж үзээгүй бол туршиж үзэх цаг болжээ.
