2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Зөв зохистой хооллох нь чанартай, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг улирлын дагуу сонгох, нас, эрүүл мэндэд тохирсон хоол хүнсийг зөв хослуулах зэрэг хэд хэдэн үндсэн зарчмуудыг баримтлах зуршил юм. Хоолыг зохих ёсоор бэлтгэх нь хоол боловсруулалтыг хөнгөвчлөх, дунд зэргийн хоол хүнс, сайтар зажлахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Хамгийн чухал нь ямар ч тохиолдолд хэтрүүлэн идэх явдал биш юм. Бусад бүх зүйл нь илүүдэл жинтэй болох, эсвэл хамгийн сайн тохиолдолд хүсээгүй жингээ өсгөх эрсдэлд хүргэдэг.
Тэжээллэг чанараа алдсан амьтан, цэвэршүүлсэн хоолыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь илүүдэл жин, таргалалт зэрэг олон өвчний үндэс суурь болдог.
Дүрмээр бол өөх тос, шарсан хоол хүнснээс татгалзах нь зүйтэй. Учир нь эдгээр нь зүрх судасны өвчин, бусад зүйлсийн урьдчилсан нөхцөл юм. Үндсэн хоол бүрийг улирлын чанартай шинэ салатаар эхлүүлэх нь сайн хэрэг. Гэхдээ Болгарын олон гэр бүлд тулгардаг гол бэрхшээл бол хоол хүнс бүрт ийм олон янз байдлыг авч чадахгүй байгаа явдал бөгөөд энэ нь илүүдэл жин болон бусад олон өвчний ноцтой урьдчилсан нөхцөл юм.
Гэсэн хэдий ч илүү эрүүл, амттай хоол бэлтгэх сонголт үргэлж байдаг боловч үүнд ихэвчлэн илүү их нөөц, хөдөлмөр шаардагддаг.
Өглөөний хоол маш чухал байдаг. Жимс, ногооны жүүсийг өглөөний цайгаар уух, шинэхэн эсвэл хатаасан жимс идэх нь сайн. Үдийн хоолны үеэр хүнсний ногоо зонхилдог салат идэх нь тохиромжтой. Оройн хоолонд мөн адил хамаарна.
Салат бол хүний биеийг тонусжуулж, ходоодыг хортой хуримтлалаас цэвэрлэх гайхалтай хоол юм. Улирлын чанартай ногоо идэх нь үргэлж сайн байдаг. Гэхдээ ногоон байх нь хамгийн эрүүл салат сонголт юм. Тэдэнд төгс харьцаатай омега-3, омега-6 зэрэг олон төрлийн амин дэм, микроэлементүүд, өөх тос байдаг. Хэрэв үндсэн хоол бүрийг улирлын чанартай шинэ салатаар эхлүүлэх боломжтой бол энэ нь бидэнд хангалттай хэмжээний амин дэм, микроэлемент, фермент, өөх тосны хүчлийг баталгаажуулна.
Фото: Issy
Мэдээжийн хэрэг нэг, хоёр өдөр эрүүл бус хоол хүнс хэрэглэх нь жинд тийм ч их нөлөө үзүүлэхгүй, гэхдээ хэт их идэх, хортой хоол хүнс хэрэглэх зэрэг бие махбодийн хэт их ачаалал илүүдэл жинд хүргэдэг. Үүний хамгийн нийтлэг буруутан нь бидний идэж буй өөх тос юм. Тэд бидний биед өөх тос хуримтлагдах хэлбэрээр хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь нэмэлт фунт хүргэдэг.
Жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, буурцагт ургамал гэх мэт ургамлын бүрэн угаалга нь эрүүл мэнд, турах хамгийн сайн тэжээл юм.
1920 оноос өмнө амьдарч байсан болгарчуудыг зөв, эрүүл хооллох, амьдрах арга хэлбэрийн жишээ болгож болно. Тэд ихэвчлэн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, үр тариа, шар будаа, эрдэнэ шиш, булгур, улаан буудай, арвай, овъёос, хөх тариа болон бусад зүйл, буурцаг, буурцаг зэрэг буурцагт ургамал, цөцгийн тос, сүүгээ ховор хэрэглэдэг байв.
Зураг: Даниэла Русева
Жилд нэгээс хоёр удаа мах хэрэглэдэг байсан. Тэд тариалангийн талбайд ажиллаж, маш эрүүл хүмүүс гэдгээрээ алдартай байв. Таргалалтын үзэгдэл тэр үед байхгүй байсан. Зөв зохистой хооллолт, амьдралын хэв маягийн уламжлалыг үргэлжлүүлэхийн тулд бид үлгэр жишээ авч, өөрчлөгдөх хэрэгтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Таргалахгүйн тулд намар юу идэх вэ
Намар бидний бие махбодийг өөрчилдөг бөгөөд эдгээр өөрчлөлтүүдийн нэг нь улирлын чанартай сэтгэлийн хямрал, хоолны дуршил нэмэгддэг. Хэрэв та зуны улиралд жингээ хасаж чадсан бол намар дахин жингээ нэмж, жин нэмэх эрсдэл улам ихэснэ. Бид намрын улиралд цатгалдахын тулд өөх тос хуримтлуулахгүйн тулд яаж идэх ёстой вэ?
оны зун Болгарчууд ямар хоолыг ихэвчлэн иддэг байсан бэ?
Зун бол ихэнх Болгарчуудын хамгийн дуртай улирлын нэг юм. Дулаан температуртай зэрэгцэн манай элэг нэгтнүүд зуны саруудад тохиолддог зарим хоолыг идэхийг илүүд үздэг. 2015 оны зун хамгийн их хэрэглэгддэг хоол хүнс нь манай орны 200 хүртэлх хоолны газруудад судалгаа хийсний дараа foodpanda-ийн судалгааг тодорхойлсон болно.
Хоол идэхээсээ өмнө чинжүү идээрэй! Таны гэдэс Швейцарийн цаг шиг болно
Peppers бол хоол хийхэд ихэвчлэн ашиглагддаг бүтээгдэхүүн юм. Өнгө, шар, ногоон, улаан гэх мэт янз бүрийн төрөл зүйл байдаг. Гэхдээ үндсэндээ тэдгээрийг чихэрлэг, халуун ногоотой гэж хуваадаг. Мексик, Гватемал нь чинжүүний эх орон гэж тооцогддог.
Өглөөний цайгаа хаан шиг, үдийн хоолоо ханхүү шиг, оройн хоолоо ядуу хүн шиг идээрэй
Илүү хатуу хоолны дэглэм, хориотой хүнсний урт жагсаалт байхгүй болно! . Жингээ хасахыг хүсдэг боловч өөр өөр хоол хүнсээр өөрийгөө хязгаарлахад хэцүү байдаг хүн одоо тайвшрах болно. Үүний нууц нь зөвхөн бидний идэж байгаа зүйлээс гадна хоол хүнс хэрэглэхээс өөр зүйл биш юм байна гэж Попшугер мэдээлэв.
Хүүхэд шиг унтахын тулд будаагаа тогтмол идээрэй
Бид ихэвчлэн унтах асуудалтай тулгардаг. Сайн унтах нь бидний бие махбодийн болон сэтгэцийн эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой гэдгийг бид мэднэ. Танд асуудлыг шийдвэрлэх өөрийн гэсэн аргууд байгаа байх, гэхдээ өөр хувилбарын талаар танилцуулъя.
