2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Моссака идээгүй, эсвэл ядаж юу болохыг нь мэддэггүй хүн гэж байдаггүй. Бид үүнийг Болгарын уламжлалт хоол гэж үздэг боловч үнэн хэрэгтээ муссака бол араб хоол бөгөөд түүний нэрийг араб хэлнээс авсан байдаг бөгөөд энэ нь "musaqqaa" гэсэн үг бөгөөд энэ нь шууд утгаараа хүйтэн гэсэн үг юм.
Муссака нь Балканы бүх ард түмнүүдэд байдаг: болгар, турк, грек, румын, бид бүгдээрээ муссакаг өөрсдийн соёл, хоолны нэг хэсэг гэж хүлээн зөвшөөрдөг.
Хэдийгээр эдгээр бүх ард түмэнд ийм нэртэй хоол байдаг боловч мускат бэлтгэх нь асар их ялгаатай байдаг. Болгар улсад муссака нь татсан мах, төмс, сонгино, халуун ногоо зэргээс бэлтгэгдэж, чанаж, жигнэсний дараа тараг, өндөг, гурилын холимогоор цутгадаг болохыг бид мэддэг.
Арабын хоолонд түүний нэр нь хаш, улаан лоолийн хөргөсөн хоол тул бэлтгэл нь салаттай төстэй байдаг. Хоолны дуршил өгдөг.
Грекчүүд бол муссакаг сурталчлахад тусалсан хүмүүс юм. Тиймээс Грекийн жорыг дэлхий даяар эх жороор нь хүлээн зөвшөөрдөг. Энэ нь төмсгүй, харин хашаар бэлтгэгддэг.
Грекийн муссака нь шарсан хаш зүсмэлүүд, улаан лоолийн соус, татсан махыг ихэвчлэн хонь, үхрийн махаар ээлжлэн хийдэг. Дүүргэгчийг бесамелийн соусаар хийсэн бөгөөд эцсийн үрж жижиглэсэн шар бяслагны зориулалттай.
Туркийн муссака (татсан мах, ногоон чинжүү, шарсан баклажан, сонгино) -ийг ийм бүтээгдэхүүнээр хийдэг боловч тэдгээрийг давхрагагүй байрлуулдаг. Туркууд үүнийг пилаф эсвэл турк tarator (jajik) -аар үйлчилдэг.
Хаш нь төмсөөр солигддог тул Румын муссака нь Болгарынхтай ойрхон байдаг. Moussaka өнөөдөр олон янзын хувилбартай бөгөөд үүнийг бэлтгэх янз бүрийн арга байдаг. Энэ нь махтай эсвэл махгүй, байцаа, чинжүү, мөөг эсвэл шошоор хийдэг.
Үүнийг маш их тайлбарлахад ашиглаж болно. Түүний дүүргэлт нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна: гурил, тараг, өндөг. Хэдийгээр үүнийг түүнгүйгээр бэлтгэж болно. Эцсийн эцэст энэ бүхэн амт, давуу эрхийн асуудал юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Антипасти - төрөл ба гарал үүсэл
Дэлхийн бүх ард түмэн хоолны дуршилыг өөр өөрийн гэсэн нэртэй байдаг: Францчууд үүнийг морь д'оувр, оросууд өглөөний цай, испаничууд цорготой байдаг. Зоогийн газрууд хоолны дуршилыг орчин үеийн шинэ бүтээл гэж үздэг боловч үнэн нь эдгээр хоолны түүх олон зууны туршид, хэдэн мянган жилийн туршид үргэлжилдэг.
Суши модны үүсэл, түүх, төрөл
Суши мод Дэлхий нийтээрээ чамин хоолоор зугаацдаг уламжлал ёсоор Азид хооллоход ашигладаг уламжлалтай. Барууны ертөнцийн хүмүүс үүнийг ашиглахад хэцүү байдаг, эсвэл дор хаяж эхний хэдэн удаа хэцүү байдаг бол Азиуд 6000 гаруй жилийн турш идсээр ирсэн.
Харар кофены гарал үүсэл
Харар бол Зүүн Этиоп дахь хот бөгөөд Исламын шашны томоохон ариун хот болох түүх, байгалийн аргаар боловсруулсан кофе гэсэн хоёр зүйлээр танигдсан хот юм. Тус улсыг кофены эх орон гэж үздэг бөгөөд энэ бүс нутаг нь энэхүү бүтээгдэхүүний хамгийн эртний үйлдвэрлэгчдийн нэг юм.
Тэд гарал үүсэл нь тодорхойгүй нэг тонн хагас чидуныг саатуулжээ
ODMI-Pazardzhik болон Пазарджик дахь Хүнсний аюулгүй байдлын бүсийн газрын хамтарсан ажиллагааны үеэр гарал үүсэл нь тодорхойгүй, чанарын хувьд эргэлзээтэй бараг хагас тонн чидуныг хураан авчээ. Энэхүү үйл ажиллагааг Эдийн засгийн гэмт хэрэгтэй тэмцэх салбарын ажилтнууд эхлүүлжээ.
Пончик яагаад нүхтэй байдаг вэ? Тэдний гарал үүсэл, хэлбэрийн талаархи түүх, домог
Пончикийн гарал үүслийн талаар нэлээд ярьсан. Шарсан зуурсан гурилын жор нь аль ч улс оронд үл мэдэгдэх, эсвэл гурилан бүтээгдэхүүний төрөл зүйл дэлхий даяар ажиглагддаг. Хэдийгээр яг тодорхой газар, цаг хугацаа, бүтээх үүрэг хүлээсэн хүн гурилан бүтээгдэхүүн , үл мэдэгдэх, түүхийн эргэн тойронд нэлээд сонирхолтой үйл явдлууд байдаг.
