2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Энэ нь ашигтай гэдгийг бага насны хүүхдүүд хүртэл мэддэг бяслаг идэх. Энэ нь сүүн хүчлийн бичил биетний олон ашигтай ферментийг агуулдаг. Ихэвчлэн Болгарчууд бид үнээний шинэхэн сүүгээр хийдэг үнээний бяслаг иддэг. Гэхдээ хонь, ямааны бяслаг бол маш сайн сонголт юм. Хэдийгээр бид фенүүд юм цагаан давстай бяслаг, үнэн хэрэгтээ манай оронд олон төрөл зүйл байдаг. Эдгээр нь сүүний төрөл, технологи, үйлдвэрлэсэн газраас хамаарч өвөрмөц байдлаар бэлтгэгддэг. Ерөнхийдөө тэдгээрийг уургийн коагуляци хийсний дараа олж авдаг бөгөөд дараа нь өтгөрүүлсэн массыг үлдэгдэл шар сүүнээс гаргаж, зохих технологийн дагуу амталж, боловсруулдаг.
Учир нь бяслагны ашиг тус нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Энэ нь уураг, өөх тосны өндөр агууламж, хүний биед сайн шингэсэн пептид, чөлөөт амин хүчил, витамин, микроэлементүүд агуулсан илчлэгийн агууламж, физиологийн үнэ цэнэ өндөртэй байдаг.
Гэхдээ яагаад өнөө үед олон бяслаг идэх нь тийм ч сайн биш гэж улам их ярьж байна вэ? Мөн бяслаг үнэхээр хэрэгтэй?
Эдгээр эргэлзээний шалтгаан нь олон үйлдвэрлэгчид бяслаг хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг ашигладаггүйтэй холбоотой юм. Дал модны тос гэх мэт хориотой, бүр хортой найрлагыг нэмнэ. Үүнээс гадна, c дуут дохио, ялангуяа хатуу, бусад хоол хүнстэй харьцуулахад илүү их хэмжээний ханасан өөх тос, гормоны нийлэгжилтийг дэмждэг бодисууд байдаг. Энэ нь сүүлийн хэдэн арван жилд бяслагны хэрэглээ нэмэгдэж, даавраас хамааралтай хавдрын хэлбэр нэмэгдсэнтэй холбоотой болохыг эрэлхийлэх үндэслэл болж байна.
Өөр нэг шалтгаан нь бяслагт маш их кальци агуулагддаг боловч өөх тос ихтэй байдаг. Хэрэв бид үүнийг хэтрүүлбэл бяслагны хэрэглээ, та хэт их өөх тос хэрэглэх болно. Өнөөдөр зах зээл дээр зарагдаж буй бяслагт давс их хэмжээгээр агуулагдаж байгааг дурдах нь зүйтэй. Энэ нь зүрх судасны өвчний хөгжилд хүргэж болзошгүй юм.
Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та бяслагыг давсгүй болгохын тулд усанд дэвтээж идээд идэж болно.
Гэсэн хэдий ч сүүлийн үеийн хоёр томоохон шинэ судалгаа нь тодорхой болсон бөгөөд үүнд сүүн бүтээгдэхүүн, түүний дотор бяслаг, хор хөнөөлгүй. Эхний судалгаагаар бүхэл бүтэн сүүн бүтээгдэхүүн хүртэл зүрх судасны системд хортой нөлөө үзүүлдэггүй гэж эрт дээр үеэс үздэг. Үүнээс гадна, хоёр дахь судалгаагаар ханасан өөх тос нь зөвхөн сүүн бүтээгдэхүүн төдийгүй бүрэн хоргүй тул артерийн бөглөрөлийн гол шалтгаан болж чадахгүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Үнэхээр эрүүл хоол хийх дүрмүүд
Эрүүл хоол хийх нь олон архаг өвчин, үйл ажиллагааны алдагдлаас урьдчилан сэргийлэх, мөн танд хамгийн сайн мэдрэмж төрүүлж, сайхан харагдуулах чухал шийдэл юм. Эрүүл хоол хийх түлхүүр нь шинэхэн орц найрлага, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо зэрэг эрүүл хоол хүнсийг зөв сонгох явдал юм.
Хулууны үрийг яагаад үнэхээр хэрэгтэй вэ?
Хулууны үр нь уураг, ашигтай өөх тосоор баялаг тул олон лавлах бичигт бичигдсэн байдаг. Гэхдээ баян гэдэг нь жинхэнэ дүр төрхийг огт дүрсэлдэггүй гэж хэлэх ёстой. Эдгээр үр нь таны бодож байснаас хамаагүй илүү ашигтай байдаг. Хулууны үрийг агуулдаг цөцгийн тос 52 хувь, уураг 30 хувь хүртэл байдаг.
Висконсин бяслаг бол дэлхийн хамгийн сайн бяслаг юм
АНУ-ын Висконсин мужид үйлдвэрлэсэн бяслаг дэлхийн шилдэг бяслаг шалгаруулах тэмцээнд түрүүлэв. Энэ нь хамгийн сүүлд 1988 онд Висконсин мужид бяслаг хүртсэнээс хойш 28 жилийн хугацаанд анх удаагаа болж байгаа юм. Тэмцээний ялагч нь Emmi Roth компанийн бүтээл бөгөөд түүний захирал Нэйт Леопольд өнгөрсөн жил тэдний хувьд хамгийн сайн жил байсан гэж хэлээд шагналаараа бахархаж байна.
Та туршиж үзэх хэрэгтэй Италийн алдартай бяслаг
Италийн хоол нь олон төрлийн гоймон, олон төрлийн пицца, амтат bruschettas, хамгийн сүүлд чанарын бяслагаараа дэлхий даяар түгээмэл болсон. Италийн янз бүрийн бүс нутагт та ердийн аргаар бэлтгэсэн янз бүрийн төрлийн бяслагыг туршиж үзэх боломжтой бөгөөд олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулж болно.
Гурван хуурамч брэнд бяслаг, хоёр брэнд шар бяслаг BFSA-д баригджээ
Болгарын зах зээл дээр хуурамч сүүн бүтээгдэхүүний асуудал байсаар байгаа бөгөөд СХЗГ-ын сүүлчийн шалгалтаар сүүнээс гардаггүй 3 брэнд бяслаг, 2 брэнд шар бяслаг илэрчээ. Нийтдээ янз бүрийн үйлдвэрлэгчдээс 169 дээж бяслаг, шар бяслаг, цөцгийн тос, тараг авсан.
