2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Италийн хоол нь олон төрлийн гоймон, олон төрлийн пицца, амтат bruschettas, хамгийн сүүлд чанарын бяслагаараа дэлхий даяар түгээмэл болсон. Италийн янз бүрийн бүс нутагт та ердийн аргаар бэлтгэсэн янз бүрийн төрлийн бяслагыг туршиж үзэх боломжтой бөгөөд олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулж болно.
Бяслаг нь тогтвортой байдал, боловсорч гүйцэх хугацааг харгалзан үндсэн гурван бүлэгт хуваадаг - хатуу, хагас хатуу, зөөлөн байдаг. Хагас жилээс дээш боловсорч гүйцсэн хүмүүсийг хатуу гэж үздэг бөгөөд ихэнхдээ үрж жижиглэсэн байдаг. Хагас хатуу бяслаг нь гурван сар хүртэл боловсордог бөгөөд зөөлөн бяслаг хурдан боловсорч, шинэхэн хоолонд ордог.
Энд туршиж үзэх ёстой хамгийн алдартай найман итали бяслагыг энд орууллаа.
- Бид Болгар улсад хэдийнээ танил болсон Пармезан Реггиано (Пармезан, Пармигиано) эсвэл зүгээр л Пармезанаас эхэлж чадахгүй. Энэ бяслагыг аяга тавган дээр үрж жижиглэсэн нэмнэ. Та Пармезаныг янз бүрийн төрлийн пицца, гоймонгийн сүмс дээр хийж болно.
- Моззарелла бол анхаарал хандуулах ёстой дараагийн сүүн бүтээгдэхүүн юм. Энэ бол ихэвчлэн салатаар үйлчилдэг өтгөн бүтэцтэй шинэхэн бяслаг юм. Mozzarella-г нэмэлт болгон ашиглаж болно. Энэ нь ихэвчлэн пицца, гоймон хийхэд хэрэглэгддэг.
- Рикотта бол хонь, үнээний сүүнээс гаргаж авсан шар сүүний бяслаг бөгөөд чихэрлэг амттай, толигор бүтэцтэй. Хэрэв та үүнийг гэртээ үйлчлэхийг хүсвэл хамгийн тохиромжтой компани бол жимсний үнэртэй дарс юм.
- Mascarpone (Mascarpone) нь Болгар улсад түгээмэл хэрэглэгддэг бяслаг бөгөөд өтгөн, өтгөн бүтэцтэй байдаг. Бяслагыг ихэвчлэн жимс, инжиртэй хослуулан хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь тирамису амттангийн орлуулашгүй хэсэг юм. Энэ бяслагыг шардонай эсвэл шампансктай хослуулаарай. Чихэрлэг амттай тул Маскарпоне бяслагыг кофе эсвэл зарим төрлийн ликёртой хослуулж болно.
- Пекорино бол Тосканаас гаралтай хонины бяслаг бөгөөд өвөрмөц үнэр, амттай байдаг. Бяслаг нь хатуу тууштай байдаг бөгөөд энэ нь улаан дарсаар үйлчлэхэд тохиромжтой байдаг.
- Горгонзола бол цөцгий бүтэцтэй цэнхэр бяслаг бөгөөд энэ нь илүү боловсронгуй болох тусам амт нь хөнгөн байдаг нь онцлог юм.
- Гранападано бол Италийн бяслаг бөгөөд тууштай бөгөөд амт нь бага зэрэг халуун ногоотой, давслаг, маш бүдэг самартай байдаг.
- Проволон нь хагас хатуу тууштай бяслаг бөгөөд хэдэн сарын турш боловсорч гүйцэх боломжтой - урт удаан боловсорч гүйцэх тусам амт нь улам хүчтэй болдог.
- Caciocavallo бол Италийн бас нэгэн амттан бөгөөд та аль болох хурдан туршиж үзэх хэрэгтэй. Качокавало бол Сицилийн арлын бахархал бөгөөд Базиликатагийн өмнөд бүс юм. Үүнийг үнээний сүү эсвэл үхэр, хонь, ямааны сүүний холимогоос бэлтгэж болно.
- Taleggio бол Италийн өвөрмөц бяслаг бөгөөд таны амтыг өөртөө татах болно. Энэ нь үхрийн сүүнээс бэлтгэгддэг бөгөөд жүржийн хальс, зөөлөн зөөлөн гэдсээр ялгагдана.
Зөвлөмж болгож буй:
Испанийн таван төрлийн бяслагыг та туршиж үзэх хэрэгтэй
Испани нь бяслагаараа хойд хөрш Францтай адил алдартай биш байж болох ч энэ нь маркетингийн дутагдалтай холбоотой нь мэдээжийн хэрэг юм. Испанийн бяслаг үйлдвэрлэх уламжлал олон мянган жилийн өмнөөс эхтэй. Испанийн 150 гаруй төрлийн бяслаг байдаг боловч хамгийн шилдэг таван нь энд байна.
Хүн бүрийн туршиж үзэх ёстой есөн францын бяслаг
Францын амьдралын баяр баясгаланг гурвалсан өөх тосоос гаралтай бяслагийг хазахад мэдрэхүйн мэдрэмжийг даван туулахаас өөр юу ч илэрхийлж чадахгүй. Франц бол хоолны соёл нь янз бүрийн төрлийн бяслагаар баялаг гэдгээрээ бахархдаг улс юм. Энэ нь зөв юм.
Венецийн өвөрмөц хоолыг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй
Та зүрх сэтгэлээрээ романтик хүн эсэхээс үл хамааран Венеци амьсгалаа зайлуулах нь дамжиггүй. Италийн үзэсгэлэнт хотод амьдардаг Билли зөвлөж байна. Хэрэв та тэнд очвол бүх мэдрэмжээ нээлттэй байлгаарай. Үзэсгэлэнт эртний архитектур, ороомог суваг, хязгааргүй нууцлаг коридоруудаараа Венец бол дэлхийн хамгийн дур булаам хотуудын нэг юм.
Жикама: Та туршиж үзэх хэрэгтэй супер хоол
Жикама бол Төв ба Өмнөд Америкаас гаралтай үндэслэг ургамал юм. Үүнийг мэддэг өөр нэг нэр бол Мексикийн улаан лууван юм. Жикамагийн эрүүл мэндэд үзүүлэх зарим ашиг тус нь жингээ удирдах, хоол боловсруулах чадварыг оновчтой болгох, дархлаа сайжруулах, төрөл бүрийн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, чихрийн шижин өвчнийг удирдах, эрүүл ясыг бий болгоход туслах чадварыг агуулдаг.
Таны туршиж үзэх ёстой шилдэг 5 өвөрмөц бяслаг
Орчин үеийн ертөнцөд өвөг дээдэстээ талархаж болох олон хоол хүнс байдаг. Сүүн бүтээгдэхүүний ашиг тусыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Гэсэн хэдий ч амтанд хөндлөнгөөс оролцоход энэ төрлийн бүтээгдэхүүний сорт хэдэн зуун болдог. Тиймээс өнөөдөр бид та бүхэнд төдийлөн түгээмэл биш боловч олон тогоочийн сонирхлыг төрүүлдэг бяслагны төрлүүдийн талаар танилцуулах болно.
