Нэрс

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Нэрс бол жимс юм, Пиренейн гэр бүлийн бут сөөгөн дээр ургадаг бөгөөд үүнд гишүүд нь bilberry, azalea, mountain laurel, rhododendron багтдаг. Нэрс ургадаг баглаа, жижиг вандуйгаас тоглоомын бөмбөг хүртэл хэмжээтэй байж болно. Эдгээр нь хар хөхөөс нил ягаан хүрэн, хар өнгө хүртэл ханасан өнгө бөгөөд хамгаалалтын бүрхүүл болж өгдөг цагаан саарал лав бүрхүүлтэй. Тэдний дотоод хэсэг нь хагас тунгалаг, үр нь бага байдаг. Таримал нэрс Тэд ихэвчлэн бага зэрэг амттай байдаг бол зэрлэгүүд илүү исгэлэн, хурц амттай байдаг.

Нэрс Хойд Америкаас гаралтай бөгөөд АНУ, Канадын ой, уулархаг нутагт ургадаг. Энэхүү жимс нь Европт ховор ургадаг бөгөөд саяхан Австралид нэвтрүүлжээ. Нэрсийг 20-р зууны эхэн үе хүртэл тариалдаггүй байсан бөгөөд 1916 онд зах зээл дээр гарч байжээ.

Нэрсний найрлага

Нэрс Каротин, Витамин В1, В2 витамин, кали, натри, кальци, магни, фосфор, төмрийн маш сайн эх үүсвэр юм. Нэрс жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоонд цэнхэр, нил ягаан, улаан өнгө өгдөг антиоксидант найрлага болох антоцианидин их хэмжээгээр агуулагддаг. Эдгээр жимс нь эсийг устгахаас хамгаалдаг бас нэг фитохимийн бодис болох эллаг хүчил агуулдаг. Нэрс нь витамин С, манган, пектин зэрэг уусдаг, уусдаггүй эслэгийн маш сайн эх үүсвэр юм. Эдгээр нь Д аминдэмийн сайн эх үүсвэр юм 145 гр. нэрс агуулдаг 81.2 калори ба 0.98 грамм уураг.

Бөөрөлзгөнө тэдгээр нь элсэн чихэр, органик хүчил (алим, нимбэг, сукчиник гэх мэт), таннин, гликозид, пектин, будагч бодис агуулдаг.

Нэрсний төрөл

Өөр өөр бүс нутагт ургадаг 30 орчим төрлийн нэрс байдаг. Болгар улсад голчлон дөрвөн төрлийн нэрс байдаг.

Нэрс - Хойд Америкаас гаралтай, Болгар улсад энэ нь бүх ууланд байдаг. 5-р сараас 6-р саруудад цэцэглэж, 7-9-р сард боловсордог. Түүний жимс нь нутгийн ногоон хэсэг, тагтаа цэнхэр бүрхүүлтэй, доор нь хар хөх өнгөтэй байдаг. Жимс нь бүхэлдээ цэнхэр болсны дараа ч ургасаар байдаг. Цангис нь олон төрлийн эрдэс бодис, таннин, А, В, С аминдэм, төмөр, манган, сахараар баялаг юм.

Цангис - энэ нь мөнх ногоон бут сөөгөн дээр ургадаг жимс юм. Боловсрох явцад жимс нь шүүслэг, улаан өнгөтэй байдаг. Цангис нь витамин, эрдэс бодис, микроэлементүүд болон олон тооны ашигтай бодисуудаар маш их баялаг юм.

нэрс - хар хөх өнгө, исгэлэн амт, махлаг бүтэцээр тодорхойлогддог. Энэ нь манай орны өндөр ууланд тархсан, олон төрлийн амин дэм, таннинаар баялаг юм.

Ямар нэрс - Үүнийг Странджа ууланд ховор тохиолддог тул Странджа нэрс гэж нэрлэдэг. Үеэл хамаатныхаа адил маш амттай бөгөөд эрүүл мэндэд олон талын ач тустай.

Нэрсний хоолны хэрэглээ

Хэрэгтэйгээс гадна нэрс ч бас маш амттай байдаг Тиймээс тэдгээрийг хоол хийхэд өргөн ашигладаг. Тэдгээрийг дангаар нь эсвэл олон нэрсний бялуу, нэрсний маффин, нэрсний бялуу, нэрсний бялуу эсвэл сонгодог нэрс бяслагтай бялуунд хэрэглэж болно. Эдгээр нь гайхалтай чимэглэл болж, бусад жимстэй сайн зохицдог. Нэрсийг нэрсний чанамал эсвэл нэрсний сироп хийхэд ашиглаж болох бөгөөд энэ нь маш амттай, тэжээллэг чанартай байдаг.

Нэрсийг сонгох, хадгалах

Хэзээ нэрсний сонголт, бат бөх, цайрсан өнгөт тод өнгөтэй хүмүүсийг сонгох хэрэгтэй. Өнгө нь бүдгэрсэн эсвэл зөөлөн, цайвар өнгөтэй жимснээс татгалзах хэрэгтэй. Хамгийн сайн антиоксидант бол бүрэн боловсорсон жимс юм.

Боловсруулсан нэрс хөргөгчинд байгаа саванд хадгалж, долоо хоног орчим хадгалах боломжтой боловч хэдхэн хоногийн дотор хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Хадгалахаас өмнө жимсийг үргэлж шалгаж, хөгц тархахаас сэргийлж гэмтсэн үр тариа ав. Нэрсийг хадгалахаас өмнө угааж болохгүй, ингэснээр арьсыг доройтлоос хамгаалах хамгаалалтын бүрхүүл арилна.

Нэрсний ашиг тус

Нэрс бол чөлөөт радикалуудыг задлах хамгийн өндөр чадвартай жимс юм. Тэдгээрт агуулагддаг антоцианидинууд нь чөлөөт радикалуудын эс, эд эсийн коллаген эс хоорондын бодис дахь хортой нөлөөг саармагжуулж улмаар катаракт, глаукома, судасны вен, геморрой, ходоодны шарх, зүрхний өвчин, хорт хавдар үүсгэдэг. Антоцианин нь судасны тогтолцооны бүхэлдээ судсыг дэмжих бүтцийн бүрэн бүтэн байдлыг сайжруулахад тусалдаг. Эдгээр жижиг жимсийг хэрэглэх нь цусны даралтаас байгалийн хамгаалалтыг баталгаажуулдаг.

Нэрс нь зүрх судасны хамгаалалттай байдаг. Олон тооны судалгаагаар тэд шөнийн хараагаа сайжруулах боломжтой болох нь батлагдсан. Эдгээр нь насжилттай холбоотой шар толбоны эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.

Нэрс нь тархийг исэлдэлтийн стрессээс хамгаалж, Альцгеймер, дементиа зэрэг өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Бөөрний чулуу, хэрх, цус багадалт, арьсны өвчинд нэрс идэхийг мөн зөвлөж байна.

Нэрс агуулдаг хорт хавдарт хүргэж болзошгүй бодисын солилцооны замыг хааж өгдөг өөр нэг антиоксидант нэгдэл. Үүний ачаар тэд бүдүүн гэдэсний хорт хавдар, өндгөвчний хорт хавдраас хамгаалдаг.

Нэрс дэх манган ба төмрийн өндөр агууламж нь цус үүсгэх үйл явцад сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд шинэ нэрс, нэрсний шүүс нь үрэвслийн эсрэг үр нөлөөтэй байдаг.

Ахмад настнуудын хувьд цангис нь маш их ач тустай тул тогтмол хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эдгээр нь зөвхөн алсын харааг сайжруулж, тархины үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг төдийгүй Альцгеймер өвчний эрсдэлийг бууруулдаг.

Эрүүл цангис жимсний сироп

Эрүүл, сайн боловсорсон нэрсийг сонгон буталж, хоёр цагийн турш байлгасны дараа үрийг нь хөргөөд шүүсийг нь самбай эсвэл амтат алчуураар шүүнэ. Нэг литр жүүс тутамд 2 кг нэмнэ. элсэн чихэр, 5 грамм нимбэгийн эсвэл tartaric хүчил. Цангис жимсний шүүс харанхуй, хуурай шилэнд цутгаж, хуурай, сэрүүн газар хадгална.

Нэрс бүхий жин хасах

Нэрсний хоолны дэглэм гурван өдөр үргэлжилдэг бөгөөд энэ хугацаанд та гурван фунтыг амархан алдаж болно. Үүний тулд та шинэ эсвэл хөлдөөсөн нэрс, шинэхэн эсвэл тараг, өөх тос багатай гэрийн бяслаг, тослоггүй тараг, өөх тос багатай, цөцгий хэрэгтэй.

Гурван өдөр бүрт ижил цэсийг дагаж мөрддөг. Өглөөний хоол нь 100 гр гэрийн бяслаг бөгөөд хагас аяга нэрс, цайны халбага цөцгийтэй хольсон байдаг. Үдийн хоол нь 100 грамм гэрийн бяслагнаас хагас аяга нэрс, нэг аяга тараг, сүүтэй холилдоно. Үдээс хойш өглөөний хоолондоо 100 мл-ийн коктейль хийж болно. тараг, хагас аяга нэрс.

Оройн хоол нь 125 мл-ийн коктейль юм. тараг эсвэл сүү, хагас аяга нэрс. Унтахаасаа өмнө цайны аяга тараг, хагас аяга нэрсээс коктейль хийж уугаарай.

Энэхүү хоолны дэглэмийн ачаар та хэдэн фунт стерлинг хасаад зогсохгүй таныг улам сайхан болгох болно. Нэрсний хоолны дэглэмийг хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Нэрсээс хор хөнөөл

Нэрс нь хэмжигдэхүйц хэмжээний оксилат агуулсан цөөхөн хүнсний бүтээгдэхүүний тоонд ордог. Оксилатууд биеийн шингэнд хэт их төвлөрөхөд элсэн чихэр үүсч, эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Энэ шалтгааны улмаас бөөр, цөсний өвчтэй хүмүүс заавал хийх ёстой нэрс идэхээс зайлсхий.