2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Асаалттай байна Бяслаг заговезни - Улаан өндөгний баярын хатуу мацаг барихаас өмнө ням гарагт ширээг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийдэг боловч махгүйгээр хийдэг.
Бяслаг, өндөг, цөцгийн тос, сүүгээр хийсэн аяга таваг ширээнд үйлчилдэг. Энэ өдөр бяслагтай бялуу хийж, самартай цагаан халва уухыг уламжлалаас шаардаж байна.
Халва нь хамканей заншилд хэрэглэгддэг бөгөөд үүнийг утастай холбодог бөгөөд бүгд эргээд гараа ашиглахгүйгээр залгихыг хичээдэг.
Уламжлалт бялуунаас гадна Сирни Заговезнигийн ширээ өндөг, бяслаг дээр суурилсан сонирхолтой хоол хийж, хайртай хүмүүсээ тааламжтай байдлаар гайхшруулаарай.
Гайхамшигтай hors d'oeuvres бол бөднө шувууны өндөг бүхий шорлог юм. Танд хорин бөднө шувууны өндөг, хорин интоорын улаан лооль, гурван хоолны халбага майонезаас бага зэрэг чимэглэл, хагас аяга шүүсэн тараг, давс, карри зэргийг амтлах хэрэгтэй.
Эхлээд соусаа бэлдээрэй - карриг хуурай хайруулын тавган дээр нэг минутын турш бага дулаанаар халаана. Үүнийг шүүсэн тараг дээр нэмээд майонезаас давс нэмээд хутгаад хөргөгчинд хоёр цаг байлгана.
Бөднө шувууны өндөгийг таван минут буцалгана. Хальслахад хялбар болгохын тулд тэдгээрийг хүйтэн усаар хөргөнө. Улаан лоолийн дээд гуравны нэгийг хайчилж, махыг нь халбагаар арилгаж, бага зэрэг давс цацаж, өндөгний дээр улаан малгай тавина.
Модон шорлог дээр өндөг, улаан лоолийн хоёр мөөгийг уяж, мөөгний тагийг майонезаар цэгээр чимэглээд илүү үзэсгэлэнтэй болгоно.
Өндөгийг цөцгийтэй хамт бэлтгэ. Танд дөрвөн тахианы өндөг, хагас цайны халбага цөцгий, жижиглэсэн dill халбага хэрэгтэй.
Өндөгийг чанаад, өтгөн дугуйлан болгон хувааж, хайруулын тавган дээр давс хийж, цөцгий асгаад зууханд арван минут жигнэнэ. Dill нь цацаж.
Талхтай бяслаг хүн бүрт таалагдах болно Сирни Заговезнигийн. Танд амтлахын тулд хагас килограмм бяслаг, хоёр өндөг, гурван хоолны халбагын оргилуун ус, гурван халбага гурил, давс, чинжүү хэрэгтэй.
Бяслагыг шоо эсвэл тэгш өнцөгт болгон хуваасан. Өндөгийг гялалзсан усаар зодож, гурил нэмнэ. Зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй адил байх ёстой. Халуун ногоо нэмнэ.
Бяслагыг талхны үйрмэг дээр дүрээд халуун өөхөнд алтан болтол нь хуурна. Хэрэв хүсвэл үйлчлэхдээ халуун ногоо цацаж болно.
Бяслаг Заговезни-д зөвлөж болох бусад жор бол шатаасан бяслаг, Шопски бяслаг, яагаад өндөг, бяслагтай чинжүү дүүргэж болохгүй гэж.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэгээн Тодорын өдөр эсвэл Морин Улаан өндөгний баярын ширээ
Сирни Заговезнигийн дараа Болгарын сүм хийд Тодоровдений баярыг тэмдэглэдэг. Энэ өдрийг Гэгээн Теодор Тайронд зориулдаг бөгөөд Заговезнигийн дараа эхний бямба гарагт тэмдэглэдэг. Энэ баярыг бас нэрлэдэг Морин Улаан өндөгний баяр ! Гэгээн Тодорын өдрийн уламжлал Болгарын олон газарт шуугиантай, хөгжилтэй байсаар ирсэн (кушии) нэртэй морин уралдаанууд.
Сирни Заговезнид юу хийх вэ
2019 онд Сирни Заговезни 3-р сарын 10-нд унадаг. Энэ өдрийн дараа Улаан өндөгний баярын эхэн үе юм. Асаалттай байна Заговезни бяслаг бэлтгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээс хийсэн хоол. Асаалттай байна Заговезни бяслаг бэлтгэж байна бяслагтай заавал бялуу.
Сирни Заговезни дээр юу хийж байгаа вэ?
Сирни Заговезни бол Христийн шашны хүндэтгэлийн баяруудын нэг юм. Энэ өдөр уучлал хүсч байна. Залуучууд ахмад настнуудаа эргэж уулзан өршөөл эрж, дараа нь насанд хүрэгчид залуучуудаас уучлал хүсдэг. Сирни Заговезни бол Улаан өндөгний баярын өмнөх сүүлчийн өдөр юм.
Сирни Заговезнигийн ширээний уламжлалт бус санаанууд
Аяга таваг Сирни Заговезнигийн ширээ тэдгээр нь амттай, олон янз байх ёстой бөгөөд сүүн бүтээгдэхүүн], өндөг (сонирхогчийн заншилтай холбоотой), загас хоёуланг нь багтаасан байх ёстой. Халва, бялуу, талхыг мөн баяр ёслолтой холбодог уламжлалтай.
Энэ жилийн Улаан өндөгний баярын ширээ нь 6 жилийн дараахь хамгийн хямд ширээ болжээ
Улаан өндөгний баярын уламжлалт ширээг энэ жил тохижуулах шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд сүүлийн 6 жилийн хамгийн хямд үнээр тэмдэглэгдэж байна гэж btv мэдээлэв. Жимс, хүнсний ногооны үнэ сүүлийн жилүүдэд хамгийн хямд байгаа гэж Түүхий эдийн бирж, зах зээлийн улсын комиссоос мэдээллээ.
