Матча гэж юу вэ?

Видео: Матча гэж юу вэ?

Видео: Матча гэж юу вэ?
Видео: Все, что вам нужно знать о чае Матча 2024, Арваннэгдүгээр
Матча гэж юу вэ?
Матча гэж юу вэ?
Anonim

Тоглолт нь Японы өндөр чанарын торгууль юм газрын ногоон цай олон зууны түүхтэй. Энэ нь мөнх ногоон ургамал болох Camellia Sinensis-аас гаралтай. Энэ нь 800 гаруй жилийн өмнө Буддын шашны лам Хятадаас амьдралын үрийн шингэнийг авчирч, Матча хэмээх мод тарьснаар гарч ирсэн гэж түүх бидэнд өгүүлдэг. Шууд утгаараа орчуулбал Мат-ча гэдэг нь нунтаг цай гэсэн үг юм.

Матчаг энгийн цайнаас ялгаатай нь тусгай аргаар ургуулдаг бөгөөд ургац хураалтад нь хамгийн их анхаардаг. Ургац хураахын өмнөхөн "сүүдэрлэх" нь маш чухал бөгөөд ингэснээр хлорофилл навчандаа их хэмжээгээр хуримтлагдах болно.

Цайны модны навчийг цуглуулсны дараа бүхэлд нь том боржин чулуугаар гараар нунтаглана. Энэ бол маш их хөдөлмөр шаарддаг ажил бөгөөд ийм учраас түүний үнэ өндөр байна. Навчнуудын гарын авлагын ажлын нэг цагт зөвхөн 40 г нунтаг бэлтгэдэг. Сонирхолтой нь энэхүү ажлын явц өнөөдрийг хүртэл өөрчлөгдөөгүй байна.

Ногоон цай нь хүний эрүүл мэндэд тустай гэдгээрээ олон жилийн өмнөөс мэдэгдэж ирсэн боловч Матча цай нь ийм ашиг тусыг хэд дахин илүү, 10 дахин илүү ашигтай орцоор хангаж өгдөг.

Smutty-той таарч тохирно
Smutty-той таарч тохирно

Матча навч нь катехин, хлорофилл болон бусад бодисын агууламж өндөртэй тул эрч хүч, бодисын солилцоог хурдасгах, хүний амин чухал үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Матча цай нь амин хүчил ба байгалийн эслэг агуулсан байгалийн панацея бөгөөд дархлааг бэхжүүлж, эрч хүч, эрч хүчээр дүүргэж, биеийн жинг бууруулж, холестерины хэмжээг бууруулдаг.

Матча үнэрт цайны аль ч залгихад далайн мэдрэмж, уулсын цэнгэг байдал бидэнд ирдэг. Амьдралын үрэл гэж нэрлэдэг нь санамсаргүй хэрэг биш юм.

Матча цай хийх журам байдаг бөгөөд үүнд хэд хэдэн зүйлийг багтаасан болно.

Матча ногоон цай
Матча ногоон цай

1. Матча хэмээх уламжлалт шаазан саванд чаван гэж нэрлэгддэг усыг 90-100 градусаар асгаад chasana хэмээх уламжлалт халбага, хутгагч тавина. Усыг хэдэн минут байлгана. Энэ аргаар аягыг халааж, шаазангийн нүхийг нээнэ.

2. Часна, чаванаг гаргаж, савнаас усыг аваад хөвөн даавуугаар хатаана.

3. Саванд 2 г цай хийнэ, энэ бол 2 халбага.

4. 80-85 градусын температуртай 70-80 мл усыг саванд хийнэ, ус буцалгахгүй байх нь чухал юм.

Матча цай
Матча цай

5. Элсэн цагтай хамт цайны нунтаг бүрэн эвдэрч дуустал зигзаг хөдөлгөөнөөр хутгаж эхэлнэ.

6. Энэхүү өвөрмөц цайг ууж идээрэй!

Мэдээжийн хэрэг, энэ бол цайны ёслол бөгөөд Японоос гадуур бараг хийх боломжгүй тул усны түвшинг ажиглах л чухал зүйл тул үүнийг арай хялбар аргаар бэлтгэх боломжтой юм.

Зөвлөмж болгож буй: