Тарвас

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Гуа бол маш амттай, шүүслэг жимс бөгөөд хулуу, өргөст хэмхтэй адил ургамлын гэр бүлийн гишүүн юм. Хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх олон төрлийн ашиг тустай тул амтат гуа нь бидний өөрсдийгөө орхих ёсгүй улирлын чанартай хоол юм. Зун бол амтат гуа боловсорч, тогтмол идэх нь сайхан өнгө аяс, сэтгэл санааны баталгаа болдог үе юм. Түүнчлэн, амтат гуа шүүслэг, чихэрлэг амт нь зуны халуун саруудад сэрүүн байдлыг авчирдаг.

Гуа гарал үүсэл нь Ойрхи Дорнодоос эхтэй бөгөөд Европ даяар аажмаар нэр хүндтэй болж байна. Эртний Египетчүүд, Ромчууд хүртэл өнөө үед түгээмэл хэрэглэгддэг гуа цайвар эсвэл масмелан иддэг байв. Гуа үрийг Кристофер Колумб АНУ-д авчирсан бөгөөд Калифорни дахь Испанийн судлаачид тарималжуулсан байна.

Түүний мөн чанараар тарвас (Cucumis melo) бол дулаан, гэрэлд дуртай жил бүр мөлхдөг ургамал юм. Нартай төстэй хэлбэр, өнгөний хувьд гуа нь нар, усалгааны ачаар ургадаг. Дунджаар гуа 500 гр-аас 7 кг хүртэл хүрч чаддаг.

Өөр өөр сортууд тарвас хэлбэр, гаднах бүрхүүлийн бүтэц, өнгө, мэдээжийн амт зэргээс ялгаатай. Янз бүрийн амтат гуа нь ногоон, шар-ногоон хооронд хэлбэлздэг бөгөөд ихэвчлэн жимсийг алтан, цөцгий, хээтэй өнгөөр будаж болдог.

Эртний Грек, Ромчууд тэдний тариалангийн ачаар өнөөдөр 500 гаруй амтат гуа мэддэг болжээ. Хамгийн түгээмэл бөгөөд хэрэглэдэг зарим нь Зэсийн шүүдэр, Эландо, Царевец, Перс, Видин үхэр юм. Эдгээр зуны амтат жимсийг тариалах ажлын нэг нь Узбекистан, АНУ, Испани, Франц юм. Болгар улсад гуа тариалах нь олон зууны уламжлалтай.

Амтат гуа

Цанталуп - Маскмелан гэж нэрлэдэг энэ зүйл дотроо тод улбар шар, khaki холтостой. Энэ бол хамгийн их бета каротин агуулсан амтат гуа юм. Энэ нь ихэвчлэн жилийн туршид олддог боловч 6-р сараас 8-р саруудад хамгийн оргил үедээ байна.

Касаба - Энэ зүйл нь бусад амтат гуагаас ялгаатай нь ямар ч үнэргүй байдаг. Касаба бол боловсорч гүйцээд цайвар шар өнгөтэй болдог, дотор нь цагаан амттай, амтат амттай том гуа юм. Энэ төрлийн гуа оргил үе нь намар болдог.

Кришов - Энэ төрөл тарвас таван килограмм жинтэй бөгөөд өвөрмөц, халуун ногоотой амттай байдаг. Энэ нь касаба ба Персийн гуа хоорондын эрлийз бөгөөд шаргал бүрхүүлтэй, дотор нь хулд өнгөтэй байв. Энэ төрлийн гуа оргил үе нь наймдугаар сараас есдүгээр сар хүртэл байдаг.

Зөгийн балны шүүдэр - Энэ бол бүх төрлийн амтат гуа дотроос хамгийн амттай нь бөгөөд хэмжээ нь харьцангуй бага юм. Зөгийн балны төрөл зүйл нь цайвар шар, бараг ногоон өнгөтэй холтос, цайвар ногоон интерьертэй. Энэ төрлийн гуа оргил үе нь 6-р сараас 10-р сар хүртэл байдаг.

Персийн гуа - Энэ төрлийн гуа нь Кенталуп хэлбэртэй нэлээд төстэй боловч арай том хэмжээтэй, холтосны гадна тал нь нарийн торны дүрсээр хүрээлэгдсэн байдаг. Персийн амтат гуа 8, 9-р саруудад оргил үедээ ордог.

Санта клаус - Энэ төрлийн гуа нь гацуур гуа гэж бас нэрлэдэг, учир нь түүний оргил үе нь 12-р сард байдаг. Энэ төрөл нь тарвастай төстэй бөгөөд ногоон, алтан судалтай боловч бусад амтат гуа шиг амттай биш юм.

Шарлин - Энэ төрлийн амтат гуа нь Cantalup болон Honeydew хослолыг санагдуулдаг. Энэ бол ногоон, улбар шар өнгийн бүрхүүл, дотор нь цагаан өнгөтэй чихэрлэг төрөл зүйл юм.

Ер нь, гуа нь олон янзын дагуу хэлбэрждэг байх ёстой. Жишээлбэл, Cantalup-ийн төрөл нь дугуй хэлбэртэй байх ёстой.

Амтат гуа

100 гр тарвас Өөх тосноос 1 жилийн турш илчлэг авдаг тул олон янз байдлаас хамааран 26-38 ккал агуулдаг. Гуа нь эрүүл хоол хүнс бөгөөд тэнцвэртэй хооллоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд бидний биеийг глюкоз, фруктоз, сахароз зэрэг дунд зэргийн нүүрс усаар хангадаг.. Мелон бол хоол боловсруулах системд шингэдэггүй цардуул, пектиний эх үүсвэр боловч гэдэс доторх хортой бодисыг шингээж, биеэс зайлуулах чадвартай тул маш чухал ач холбогдолтой юм.

Амтат жимс нь А, С, К зэрэг олон аминдэмийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр бөгөөд хамгийн их хэмжээний эрдэс бодис нь кали, магни, фосфор, натри, селен, кальци юм. хүний бие. Амтат гуа ба түүний тэжээллэг бодисууд нь дархлааны системд чухал ач холбогдолтой бөгөөд биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг.

Амтат гуа сонгох, хадгалах

Амтат гуа сонгохдоо хагарал, зөөлөн толбо, няцралтгүй хэсгийг сонгох шаардлагатай. Та цэвэр, толигор иштэй, маш тааламжтай, хоолны дуршил сайтай жимсний анхилуун үнэртэй гуа хайх хэрэгтэй.

Тайрч аваагүй амтат гуа өрөөний температурт хоёроос дөрвөн өдрийн турш эсвэл бүрэн боловсорч гүйцээд хөргөгчинд хийж тав хүртэл хоног хадгална. Хэрчсэн гуа нь хөргөгчинд, хаалттай саванд хадгалахад шаардлагатай бөгөөд 3 хүртэл хоног үргэлжилнэ.

Амтат гуа хоолны хэрэглээ

Гуа нь түүхий байхад амт нь хамгийн сайн илэрхийлэгддэг жимс юм. Зуны бусад жимстэй хослуулан дур булаам жимсний салатанд хийж эсвэл зүгээр л амтат гуа, үзэм, зөгийн балаар амттай амттангаар салат хийж идээрэй.

Амтат гуа ашиг тус

Амтат гуа дунджаар 18% орчим элсэн чихэр агуулдаг. Эдгээр нь цус багадалт, цусны эргэлтийн тогтолцооны өвчинд нэрвэгдсэн хүмүүст тохиромжтой. Цөсний өвчтэй хүмүүс амтат гуа хоолондоо оруулбал сайжирна. Амтат жимс нь арьсны өнгөө тодруулахыг хүсдэг хүмүүст гайхалтай гоо сайхны бүтээгдэхүүн юм.

Амтат гуа нь их хэмжээний витамин С, кали агуулдаг. Эдгээр амттай жимснүүд нь усны өндөр агууламж, маш бага илчлэг агуулгаар тодорхойлогддог. Амтат гуа нь өөх тос, холестеролгүй гэдгээрээ алдартай.

-Аас маскууд тарвас пигмент толбыг арилгах, гадаргуугийн хялгасан судсыг арилгах. Галлий амтат гуа нь чихрийн шижин, таргалалттай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг. Тэд хамгийн бага чихрийн агууламжтай байдаг тул маш шүүслэг, анхилуун үнэртэй байдаг.

Тогтмол идэх тарвас тулай, атеросклероз, хэрх, сүрьеэ, өтгөн хатах, остеохондроз, ханиад зэрэг эмгэг судлалын өвчнөөр шаналж буй хүмүүст зөвлөж байна. Жимс нь бамбай булчирхай, бамбай булчирхайг тэжээж, эрүүл мэнд нь дархлааны системийг бүрэн хэвийн байдалд байлгадаг. Мелон нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөн, шээс ялгаруулалтыг мэдэгдэхүйц сайжруулж улмаар биеийг цэвэршүүлэхэд хүргэдэг.

Амтат гуа ашиглан жин хасах

Зуны халуун өдрүүдэд амтат гуа нь хөргөх, сэргээж, илүүдэл фунтаа хасаж яагаад болохгүй вэ? Амтат гуа тогтмол хэрэглэх нь бие махбодийг хорт бодисоос ангижруулж, өлсгөлөнгөөс ангижруулж, хоол тэжээлийн тэжээлд тусалдаг.