2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Шинэхэн ногоог хөлдөөхдөө угааж цэвэрлээд халуун усанд урьдчилан цайруулж эсвэл бага зэрэг уураар жигнэх хэрэгтэй.
Энэ нь хүнсний ногоог өөрчилж чадах ферментийг идэвхгүйжүүлэх, илүү хатуу болгох, өнгө, амтыг өөрчлөх зорилгоор хийгддэг.
Хэрэв та хүнсний ногоог хоол хийхэд ашиглах гэж байгаа бол гэсгээгүй, шууд хэрэглээрэй. Гэхдээ хэрэв та тэдгээрийг салатанд хэрэглэх гэж байгаа бол хөргөгчинд хэдэн цагийн турш гэсгээнэ үү.
Хөлдөх, гэсгээх үндсэн дүрмийг санаарай - хөлдөхдөө та үүнийг аль болох хурдан хийх хэрэгтэй бөгөөд гэсгээх үед процесс аль болох урт байх ёстой.
Гэсгээсэн бол хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг дахин хөлдөөж болохгүй. Бүтээгдэхүүнийг ашиглаагүй хэвээр үлдэхийн тулд жижиг хэсгүүдэд хөлдөөх.
Хөлдөөсөн ногоо нь шинэхэн хоолноос хурдан, хөлдөөсөн мах нь шинэхэн махнаас хамаагүй удаан чанана гэдгийг санаарай.
Та чанаж болгосон аягыг хөлдөөж болно, гэхдээ бүрэн хөргөсний дараа л хийж болно. Жимс, талх, нарийн боовыг хөлдөөх үед гэсэлтийн дараа чанар нь мууддаг.
Далайн хоолыг гэсгээх ёсгүй, гэхдээ загас бол заавал байх ёстой. Хэрэв та хөлдөөсөн загасыг жигнэх юм бол гадна тал нь шарж, дотроо бүрэн түүхий хэвээр үлдэнэ.
Их хэмжээний мах, бүхэл бүтэн тахианы мах, мөн ястай махыг заавал гэсгээх хэрэгтэй. Та жижиг махыг гэсгээж чадахгүй, харин шөл хийж бэлтгэ.
Жимсийг хөлдөөхдөө хөлдөхөөсөө өмнө угааж болохгүй, эс тэгвээс мөсөн царцдасаар бүрхэгдсэн байх болно. Загас, далайн гаралтай бүтээгдэхүүнийг хөлдөөхдөө тугалган цаасаар ороогоод дараа нь гялгар уутанд хийнэ.
Та үлдсэн дарсыг мөсөн шоо тавган дээр асгаж, өөр өөр төрлийн гуляш, соус хийхэд ашиглаж болно. Зуурмагийг хөлдөөхдөө өмнө нь хайрцагт хийнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Гар хийцийн хувьд илүү дээр юм! Хамгийн сайн зайрмаг, хөлдөөсөн амттан
Хөлдөөсөн амттан нь зөвхөн хүүхэд, өсвөр насныхан төдийгүй насанд хүрэгчдийн хамгийн их дуртай зүйл юм. Тэдгээрийн дийлэнх нь харьцангуй хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг тул ойролцоох дэлгүүр эсвэл нарийн боовны дэлгүүрийн үйлчилгээнд найдах бус өөрөө хоол хийж сурах нь зүйтэй.
Хөлдөөсөн бууцайны эсрэг эсвэл эсрэг
Бууцай нь ямар ч ширээн дээр байраа олох боломжтой, олон төрлийн хоолонд нэмэлт чимэглэл болж өгдөг, маш амттай салат хийхэд ашигладаг бөгөөд хамгийн витаминлаг ногооны нэг юм. Бууцай нь тэжээллэг чанар сайтай бөгөөд антиоксидантаар маш их баялаг юм.
Хөлдөөсөн хүнсний тухай домог ба үнэн
Сэдэв хөлдөөсөн хоол болон бүтээгдэхүүнүүд нь сүүлийн жилүүдийн хамгийн сүүлийн үеийн бүтээгдэхүүний нэг юм. Гэрийн эзэгтэй болгонд маш тохиромжтой эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь хэрэглээний талаар олон домог, домог бий болоход хүргэдэг бөгөөд зарим нь бүрэн худал байдаг.
Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа гараар туршиж үзээрэй
Хөлдөөсөн хоолыг сонгохдоо бид хуруугаа ашиглах хэрэгтэй гэж Испанийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвлөж байна. Хэрэв та хөлдөөсөн жимсийг сонговол уутаа мэдрээрэй - жимс нь бие биенээсээ тусдаа байх ёстой бөгөөд үүнийг мэдрэхэд хялбар байдаг.
Лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн надад илүү тохиромжтой юу?
Эрүүл хооллолт нь халдварт бус өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэгтэй. Харамсалтай нь эрүүл хоол хүнс худалдаж авах нь ихэвчлэн тансаг хэрэглээ гэж тооцогддог тул шинэ бүтээгдэхүүн, антиоксидант ихтэй жимс, туранхай үхрийн мах, далайн хоол зэрэг чанарын уургийн эх үүсвэр болох хоол хүнс үнэтэй байдаг.
