2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Олон өнгө, олон амттай, маш амттай, маш их алдартай, ликёроор үйлчилдэг, эсвэл гоймон бол дэлхийн хамгийн дуртай боовны нэг юм.
Тэдгээр нь жижиг, зөөлөн, бөөрөнхий бөгөөд хэдийгээр тэд саяхан оршин тогтнож байсан гэж бодож магадгүй ч тэдний түүх мянга мянган жилийн түүхтэй. Энэ нь эрт дээр үеэс, Дундад зууны үеэс буцаж ирдэг.
Олон хоол судлаачдын үзэж байгаагаар гоймон анх Арабын орнуудад бий болсон.
Хожим нь Сэргэн мандалтын үед тэд Европ, ялангуяа Италид, дараа нь Францад гарч ирэв. Италийн язгууртан хатагтай Кэтрин де Медичи Орлеаны гүн, Францын ирээдүйн хаан Анритай гэрлэх үедээ эдгээрийг тараах үүргийг гүйцэтгэж байсан гэдэг.
Энэ үед гоймон бас бүйлс, элсэн чихэр, уургаар хийсэн боловч зүгээр л энгийн жигнэмэг байв. Тэрээр өнөөдрийн төлөөлж буй үл давтагдах бялуунаас хол хэвээр байв.
Францад гарч ирснээс хойш энэ жор нь тэдний амтанд тохируулан олон бүс нутагт тархсан. Тиймээс янз бүрийн төрлийн бялуу гарч ирсэн бөгөөд гоймон аажмаар Франц гэж нэрлэгдэх болжээ.
Жишээлбэл, Лауренд тэд 18-р зуунд Сент-Сакрементийн хатагтай нарын ивээл дор зохион бүтээсэн өөрийн гэсэн гоймонтой байжээ. Boule-аас гоймон байсан бөгөөд түүний жор 1854 оноос эхтэй байв. Яг Парист 1830 онд чихэр үйлдвэрлэгчид гоймоныг ганаше хэмээх хөнгөн чанамалаар дүүргэж хоёр, хоёроор нь цавуу хийхээр шийджээ. Энэ үед Францын хамгийн алдартай дэлгүүрүүдийн нэг Ladure дэлгүүр тэднийг Парисын гоймон гэж нэрлэж сурталчилж эхлэв.
Пистачио, бөөрөлзгөнө, hazelnut, ванилийн үнэр нь сонгодог амттай байдаг Францын гоймон. Гэсэн хэдий ч Ladure, Picard зэрэг томоохон брэндүүд шинэ анхилуун үнэртнүүдийг бүтээсэн бөгөөд үүнтэй төстэй бусад олон бүтээлүүд тун удахгүй гэрлийг харах болно.
Макарони нь уран зохиолд бас байдаг. Өдөр тутмын амьдралыг ихэвчлэн тусгасан номууд 16-р зууныг гоймонгийн бүтээгдхүүний үе гэж тэмдэглэдэг. Энэхүү "дугуй бялуу" -г номондоо дүрсэлсэн анхны зохиолч бол Раблеис юм.
Гоймон яагаад дугуй хэлбэртэй байдаг вэ?
Гоймонгийн дугуй хэлбэрийн тухай домог байдаг боловч түүний жинхэнэ байдал нь нотлогдоогүй байна. Лам бүйлсний зуурмагийг бүрэн нүцгэн өнхрүүлдэг байсан тухай түүх гардаг. Нэг өдөр хэт ядарсан тэрээр ядарснаасаа хальтирч, зуурсан гурилан дээрээ хүйснийхээ дугуй тэмдгийг үлдээжээ. Энэ үед гоймон нь дугуй хэлбэртэй болжээ.
Сонгодог гоймон нь нилээд нунтагласан бүйлс, өндөгний цагаанаас бэлтгэдэг бөгөөд дүүргэгч нь нэмэлт амт, өнгө, хадгалах бодисгүй цэвэр шоколад, зөвхөн өнгөт ус, жимсний анхилуун үнэртэй.
Мэдээжийн хэрэг, гоймон бол маш их бүтээлч, туршилт хийх боломжийг олгодог эдгээр чихрийн нэг юм. Яагаад оролдохгүй байна вэ?
Зөвлөмж болгож буй:
Тиймээс бид шинэ жил болгон тэмдэглэхээр дугуй бялуу бэлддэг
Янз бүрийн улс орны уламжлал, соёлоос үл хамааран тус бүрдээ Шинэ он ихэнх нь бэлддэг дугуй талх ширээний хувьд. Үүнд бид ширээн дээр суумагц бялуу хугалдаг Болгарчууд орно. Талхны хэлбэр нь дугуй хэлбэртэй байх ёстой бөгөөд энэ нь санамсаргүй тохиолдол биш юм, учир нь тойрог нь үүрд мөнхийн бэлгэдэл боловч өөр өөр үндэстнүүд дугуй талхыг өөр өөрөөр нэрлэжээ.
Гоймон ба гоймон ашигтай юу?
Италийн хамгийн үзэсгэлэнтэй, дэгжин эмэгтэй жүжигчдийн нэг - Холливудын домог София Лорен өөрийн хэлбэрийг янз бүрийн гоймоноор хадгалдаг гэж мэдэгджээ. Итгэмээргүй мэт санагдаж буй энэхүү мэдэгдэл нь үнэн хэрэгтээ туйлын үнэн юм. Гоймон, гоймонгийн бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэхгүй бол ашигтай байдаг.
Гоймон нь соусгүй бол амттай байдаггүй
Соусгүй бол спагетти, лазанья, гоймон болон бүх төрлийн гоймоныг зөв соустай хийж өгөхгүй бол зүгээр л хангалттай амттай байдаггүй. Энэ бол гоймонгийн хамгийн чухал орц бөгөөд Италид хэдэн зуун соустай жор байдаг. Хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн түгээмэл нь лаврын ба сармистай улаан лооль юм.
Эдгээр зөвлөмжийг ашиглан гар хийцийн амттай гоймон хий
Гоймон Болгарын хоолонд улам бүр гүнзгий ордог. Гоймонгийн төрөл зүйл нь спагетти, таглиателле, феттучин, равиоли болон бусад олон төрөл байдаг бөгөөд эдгээр нь төрөл, хэмжээ, хэлбэрээрээ ялгаатай боловч бараг ижил аргаар бэлтгэгддэг. Гэртээ жинхэнэ Италийн амтыг мэдрэхийн тулд тэдгээрийг бэлтгэх, хадгалах зөв аргыг мэдэх нь чухал юм.
Унадаг дугуй нь эко-зайрмаг холино
Унадаг дугуйны ачаар хүн бүр өөрийн амтат зайрмаг хийх боломжтой. Энэхүү санаа нь Лос Анжелес дахь Peddler`s Creamery хэмээх жижиг зайрмагны газар юм. Зайрмагийг дөрөө дугуйгаар 20 минут эргүүлж хутгана. Хүний өөрөө хийдэг хэсэг нь үүнийг бүрэн үнэгүй идэх боломжтой болно.
