2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Загас бол туйлын ашигтай, тэжээллэг, амттай хоол юм. Энэ бол бүх эрүүл хоолны дэглэмийн үндэс юм. Үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно - шарсан, шатаасан, уурын эсвэл загасны шөл хэлбэрээр.
Шарах, жигнэх нь загасны хоол хийх хамгийн түгээмэл арга юм. Энэ нь ялангуяа амттай байдаг шарсан загас Гэсэн хэдий ч шарсан мах нь эрүүл бус хоол тэжээлийн эмчилгээнд хамаардаг. Гэсэн хэдий ч зохих ёсоор нь шарсан загас бол бидний өөрсдийгөө орхих ёсгүй зайлшгүй чухал хоол юм.
Төрөл бүрийн загасыг шарахад бэлтгэх
Жижиг загас шарсан байна бүхэлд нь болон өндөр гал дээр, томыг нь цэвэрлээд хэсэг хэсгээр нь хувааж бага дулаанаар шарна, ингэснээр дулааны боловсруулалт жигд болно.
Хайруулын хэсгүүдийг ташуу байдлаар 45 градусын өнцгөөр тайрч, 3 см-ээс зузаан байх нь сайн биш юм.
Шарахаас өмнө загасыг давсалж, хар перецээр цацаж, гурил, талхны үйрмэг эсвэл нимгэн зуурмагаар талхлана. Талх янз бүр байдаг бөгөөд өндөг, шар айраг, талхны үйрмэгээр талх хийх нь маш түгээмэл байдаг.
Зарим хостууд загасыг шарахаасаа өмнө даршилдаг. Энэ хэсгийг нимбэгний шүүс, бага зэрэг тос, яншуй, жижиглэсэн сонгино, хар перецээр усалж хийж хөргөгчинд 1 цаг байлгаарай. Marinade-аас гаргаж авахад загасыг хатааж, талх, шарсан байна.
Загасыг давсалсан сүүнд 20-25 минут дэвтээж хатаагаад талханд хийж идвэл амттай, зөөлөн болно.
Хайруулын таваг, өөх тосны сонголт
Загасыг шарсан байна Энэ нь жигд дулаарч, зарим хэсэг нь шатах аюулгүй тул зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр хамгийн сайн нь. Загасыг шатаахгүйн тулд талхны зузаан нь бас чухал юм. Зузаан талх нь зөөлөн махыг шатаахаас хамгаалдаг.
Шарсан өөх тос нь ихэвчлэн наранцэцгийн тос байдаг бөгөөд энэ нь ямар ч үнэргүй тул загас нь маринад эсвэл талхны үнэрийг хадгалдаг. Гэсэн хэдий ч эрүүл байхын тулд чидуны тосонд шарах нь сайн байдаг. Шарахдаа ширхэгийг хусуураар ганц удаа эргүүлнэ.
Загасыг зөв шарах талаархи зарим зөвлөмжийг энд оруулав
• At-ийн хурц үнэрийг арилгах шарсан загас, хайруулын тавган дээр төмс хийж, хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваасан.
• Загасыг шарах үед унахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд эхлээд цуутай тэнцүү хэмжээгээр 30 минутын турш усанд байлгана.
• Шарахдаа загасны хэсгүүдийг урьдчилан тайрч авбал хэлбэр нь өөрчлөгдөхгүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Мөөгний улиралд: Тэднийг хэрхэн зөв сонгох, хэрхэн хоол хийх талаар
Мөөг нь намрын зугаа цэнгэлийн нэг бөгөөд зунтай золгож, өвөлдөө бэлдэхээ залгиж чаддаг. Мөөгөөр дүүрэн сагсаар ой модоор зугаалж байгаад буцаж ирээд амттай сайхан бэлтгэх нь мөнхийн хоолны мөрөөдлийн нэг юм. Гэхдээ мөөгийг импровиз хийхийг хориглодог.
Хоолны сурах бичиг: Загасыг зөв хоол хийх
Загасны хоол хийхэд маш тохиромжтой хэрэгсэл бол хажуу талдаа бариултай тор бүхий тусгай урт сав юм. Энэ нь загасыг урагдалгүйгээр уснаас бага зэрэг зайлуулдаг. Ийм хөлөг онгоц байхгүй тохиолдолд том загасыг цэвэр сийрэг даавуугаар ороож буцалгаж, урьдчилан шараад хүйтэн усаар зайлж, twine-ээр бага зэрэг уяхыг зөвлөж байна.
Илүү онгон чидуны тосоор шарах нь зөв үү, үгүй юу?
Нэмэлт онгон чидуны тосыг хоолны зориулалтаар ашиглах нь эрүүл мэндэд ямар ач тустай болох талаар олон зүйл бичсэн байдаг тул бид заримыг нь товчхон онцлох болно. Нэмэлт онгон чидуны тос Үнэндээ энэ бол бидний нөөцөлж чадах хамгийн сайн оливын тос юм.
Тоглоомыг хэрхэн зөв шарах вэ
Ан агнуурын махыг хэрхэн яаж хоол хийхээ мэддэг л бол туйлын амттай байдаг. Энэ нь илүү хуурай, амьтдын булчин чангарч, чангардаг гэдгээрээ онцлог юм. Энэ нь гол төлөв тэд эрх чөлөөтэй амьдарч, идэвхтэй хөдөлж, хүнээр таргалдаггүйтэй холбоотой юм.
Шарах, шарах махыг хэрхэн яаж цэвэрлэх вэ
Мах, төдийгүй хүнсний ногоо төдийгүй шарсан уруу таталтууд үргэлж хоолны дуршилтай харагддаг бөгөөд хоолны тусгай ур чадвар, нарийн мэдрэмжгүйгээр бэлтгэгддэг. Шарсан махаа байнга цэвэрлэхгүйн тулд бид заль мэхийг ашиглаж болно. Мах, хүнсний ногоогоо нягт, сайн боож өгдөг тугалган цаасаар зузаан давхаргаар битүүмжилнэ.
