2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Шувууны хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй их хэмжээний шим тэжээл, эрдэс бодис, микроэлемент агуулдаг тул нэлээд ашигтай байдаг. Эдгээр нь амархан шингэцтэй бөгөөд хоолны дэглэм, хүүхдийн хоол тэжээлд тохиромжтой. Нэмж дурдахад тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд амт, үнэр нь маш сайн байдаг. Эдгээр нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй амтанд тохирсон байдаг бөгөөд мэдээжийн хэрэг зохих ёсоор нь амталж, чанаж болгосон байх ёстой.
Бүх төрлийн шувууг зууханд сайн амжилттай хийж болно. Маханд жижиг, зөөлөн холбогч эд байдаг тул тэдгээрийг шарах нь илүү тохиромжтой байдаг. Залуу, тарган шувууг илүүд үздэг бөгөөд хэрэв хөгширсөн бол урьдчилан чанаж эсвэл чанаж иднэ. Хэрэв тэдгээр нь зэрлэг бол тараганд урьдчилан даршилдаг.
Өмнө нь шарж шувуу цэвэрлэж, угааж, хэлбэржүүлдэг. Дүүргэгчтэй эсвэл дүүргэлгүй бүхэлд нь буюу хэсэгчлэн жигнэнэ. Чөмөгний хувьд бид шувуунаас хамаарч будаа, мөөг, алим эсвэл туулайн бөөрөөс сонгож болно.
Үүссэний дараа шувууг давсалж, хайруулын тавган дээр хийж, өөх тосоор усалдаг. 250 ° С-т алтан шаргал хүрэн болтол жигнэнэ. Бялууг жигнэхийн өмнө хөхний арьсыг сулруулж, ургамлын тосоор түрхэж, халуун ногоо, сармистай хольж нэмэлт амт оруулна.
Хэрэв шувууд илүү тарган бол хоол хийх явцад тэдгээрийг хасах хэрэгтэй. Боломжтой бол биеийн болон хүзүүний хөндий дэх өөхний том хуримтлалыг арилгана. Хоол хийх явцад үлдсэн өөх хайлж, гадагшлахын тулд арьсыг цоолтуурын нүхэнд оруулаарай. Эмзэг, жижиг, зэрлэг шувууг махыг нь хатаахгүйн тулд гадна талаас нь их хэмжээний тосоор тосол. Та тэдгээрийг гахайн эсвэл гахайн махаар бүрхэж болно.
Шувуу улайж дууссаны дараа шөл эсвэл ус нэмээд температурыг 200 ° С хүртэл бууруулна. 10 минут тутамд хайруулын тавган дээрээс байгалийн соустай хамт ууна. Хэрэв хүрэн царцдас маш хурдан үүссэн бол шувууг тугалган цаасаар бүрхэнэ.
Сайтар шарсан шувуу дотор нь улаавтар царцдас, зөөлөн, шүүслэг байдаг. Шарж идсэн шувууны махыг хэсэгчлэн болгосны дараа шаржны соустай хамт хатааж, шарсан төмс, чанасан цагаан будаа эсвэл даршилсан байцаагаар чимдэг. Мөн чихмэл шувуунд зарим нэг чөмөгөөр үйлчилдэг.
Шарж идэхээс гадна шувууд мах идсэнээр шүүслэг, амттай болдог. Энэ нь хайруулын болон амтлагчийн хослол бөгөөд шувууны хэсэг болон бүхэл бүтэн жижиг шувуудад тохиромжтой. Шарахаас өмнө шувууны мах Алтан өнгө авахын тулд сайтар хатаана уу. Тос, цөцгийн тосыг тэнцүү хэмжээгээр халааж, махаа нэмээд өндөр гал дээр хуурна. Зорилго нь хаа сайгүй алтан хүрэн өнгөтэй болгох тул хэд хэдэн удаа эргүүлээрэй. Жороор бичсэн шингэн, халуун ногоо нэмээд буцалгасны дараа махыг бэлэн болтол зөөлөн гал дээр чанана.
Sauteed шувууны аж ахуй та өтгөрүүлсэн өөрийн соустай хамт үйлчилж эсвэл цөцгийн тос эсвэл цөцгий нэмж баялаг амттай болгож болно.
Хөгшин, олборлох чадвартай баялаг шувууд амьсгал боогдоход илүү тохиромжтой байдаг. Эдгээр нь хүнсний ногоо (вандуй, окра, төмс, паприкаш, байцаа, бууцай, мөөг) бүхий шөл, гуляш, kebab, рагут, шувууны мах бэлтгэхэд ашиглаж болно. Хуучин шувуудыг шарсаны дараа шөл, цөцгийн тосоор чанаж иднэ.
Хоолны бэлэн байдалд нэгэн зэрэг хүрэхийн тулд шувууны мах, хүнсний ногооны бэлтгэлийн түвшинг үнэлэх нь хамгийн чухал юм. Тэд бэлэн болмогц чанасан шувууд хөнгөн соус, чанасан цагаан будаа, чанаж болгосон ногоо, нухсан төмс гэх мэт зүйлсээр үйлчилж болно.
Замаас үл хамааран шувуу бэлтгэх тэд орчин үеийн хоолны хамгийн дуртай хоолны нэг хэвээр байна.
Бөднө шувууны хоол хийх, хэрхэн амттай нугас эсвэл юрд хийхийг санал болгодог.
Зөвлөмж болгож буй:
Эдгээр зөвлөмжийн дагуу зөв хоол хийж, зөв хооллоорой
Зөв зохистой хооллолт гэж бид юуг хэлээд байна вэ? Энэ нь зөвхөн нэг эсвэл өөр хоолыг сонгохдоо өөрийн бие махбодийн байгалийн хэрэгцээг дагаж мөрдөхөөс гадна бие махбодийн хэрэгцээтэй хэмжээгээр яг тэр хэмжээгээр их хэмжээний хоол хүнс хэрэглэхийг хэлнэ.
Хоолны сурах бичиг: Шувууны мах боловсруулах, хоол хийх
Шувууны мах нь ус, давс, уураг, амин дэмээр баялаг. Нэмж дурдахад энэ нь маш амттай, шингэхэд хялбар бөгөөд хоолны болон хүүхдийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг. Түүний амт нь шувууны идэш тэжээл, наснаас ихээхэн хамаардаг. Шувууны дотор талыг цэвэрлэхийн тулд эхлээд эхний үений хөлийг тасдаж, толгойг нь салга.
Шувууны хоол хийх зарим нарийн мэдрэмж
Шувууны аж ахуй гэрийн амьтдын махнаас илүү бүрэн гүйцэд уураг агуулдаг. Шувууны өөх нь хайлах цэг нь үхрийн махнаас бага байдаг. Хөлдөөсөн тахиа эсвэл бусад шувууны мах худалдаж авахдаа 18 градусаас ихгүй температурт аажмаар гэсгээх хэрэгтэй.
Бөднө шувууны хоол хийх заль мэх
Бөднө шувуу нь бага өөх тос агуулдаг ан амьтан юм. Өөр өөр фермүүдийн мах нь шувууны мах шиг амттай байдаггүй. Бөднө шувууны мах нь эрдэс бодис (кальци, кали, зэс, төмөр, кобальт, манган), уураг, амин дэм (A, B1, B2, B12 ба D) -ээр баялаг. Бөднө шувууны мах нь гайхалтай амт, гайхалтай үнэр, органолептик шинж чанартай байдаг.
Шувууны махыг хоол хийхдээ үүнийг хийх хэрэгтэй
Шувууны аж ахуй бусад махнаас зөөлөн бүтэцтэй, тослоггүй, шингэц сайтай. Бэлтгэх зарим заль мэх, түүнд хэрхэн үйлчлэх талаар энд оруулав. - Хөлдөөсөн шувууг тасалгааны температурт гэсгээдэг бөгөөд шаардлагатай бол л цэвэрлэж, тайрч авна.
