2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Нектаринууд тоорын маш ойрын хамаатан садан бөгөөд урьд нь тэднийг "Перс чавга" гэж нэрлэдэг байжээ. Нэг ёсондоо нектарин бол Хятадаас гаралтай гөлгөр хайрстай тоорын төрөл зүйл юм. Нектаринууд бол тоорын сортуудын бүлэг бөгөөд жимс нь хөвдгүй байдаг.
Тэд сэргэн мандалтын сүүл үеэс л далайчид өөр өөр улс руу тээвэрлэж эхлэхэд Европт алдартай болсон. Нектаринууд Америк, Дорнодод 2000 орчим жилийн турш мэдэгдэж байжээ.
Нектаринууд нь маш баялаг үнэр, гайхалтай амттай тул олон хүний дуртай жимс болгодог. Амт нь тоор жимснийхээс илүү баялаг юм. Тэдний нэр нь "нектар" гэсэн грек үгнээс гаралтай. Нектарин бол зуны хамгийн амттай, анхилуун, шүүслэг жимсний нэг юм. Маш их хэрэгцээтэй, амин дэмээр баялаг тэд зуны цэсэнд зохистой байр суурь эзэлдэг.
Нектарины найрлага
Нектаринууд нь холестерол, натри агуулдаггүй бөгөөд маш бага өөх тос агуулдаг. Эдгээр нь тоороос илүү фосфор, кали агуулдаг, С аминдэм, А аминдэм, бета-каротин, фолийн хүчил, эслэгээр баялаг.
Ойролцоогоор 140 жил нектаринууд 1 г өөх тос, 16 г нүүрс ус, 0 мг холестерол, 0 мг натри, 1 г уураг, 10% витамин С, 20% А аминдэм агуулдаг.
Нектариныг сонгох, хадгалах
Цөцгийтэй шаргал өнгөтэй жимсийг сонгоорой. Зүссэн, хөхөрсөн зүйл худалдаж авах хэрэггүй нектаринууд. Нил ягаан улайлт нь боловсорч гүйцсэн шинж тэмдэг биш, харин нектаринын зарим сортын шинж чанар гэдгийг санаарай. Сайн боловсорсон нектаринууд хөнгөн даралтад өртөмтгий бөгөөд боловсорсон тоор шиг зөөлөн байдаг.
Хэрэв та боловсроогүй нектарин худалдаж авсан бол цаасан уутанд хийгээд өрөөний температурт байлгаарай. Тэднийг өдөр бүр агааржуулах хэрэгтэй. Боловсорсон нектариныг хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хадгална.
Хоол хийхэд нектарин
Нектариныг маш шинэлэг, тааламжтай амттай тул ихэвчлэн шинэхэн хэрэглэдэг. Тэд ихэвчлэн тоорын хөвд байдаггүй бөгөөд энэ нь ихэвчлэн цочрол үүсгэдэг. Эдгээр хөвдний хомсдол нь тэднийг хөгшин, хөгшин хүмүүсийн хамгийн дуртай жимс болгодог.
Нектаринууд амттай амттан, жимсний салат, бялуу, нарийн боовны чимэглэл бэлтгэхэд ашигладаг. Эдгээр нь эрүүл үр тариа нэмдэг. Нектаринууд нь гахайн мах, тахианы маханд чамин амт өгдөг. Үүнийг хийхийн тулд тахиа, гахайн мах шарахдаа нэг нектарин нэмж, талыг нь хуваана. Зүссэний дараа харанхуйлахгүй байхын тулд нектариныг бага зэрэг нимбэгний шүүсээр цацаж болно.
Нектаринууд компот хийхэд ашигладаг бөгөөд үүний ачаар бид өвлийн улиралд амтыг нь мэдрэх болно. Нектаринаас амттай жүүс, нектар, чанамал, жимсний амттан хийхэд ашигладаг.
Нектарины ашиг тус
Эдгээр зуны жимс нь маш амттай байдгаас гадна эрүүл мэндэд олон ач тустай. Нектарины хамгийн сайн чанаруудын нэг бол мэдрэлийн системийг тайвшруулдаг. Энэ нь их хэмжээний калитай холбоотой юм.
Хэдийгээр нектаринууд гайхалтай сайхан амттай боловч элсэн чихэр багатай байдаг. Эдгээр нь илчлэг багатай тул хоолны дэглэм барихад тохиромжтой жимс болгодог. 100 гр нектаринууд зөвхөн 50 калори илчлэг агуулдаг тул хоолны дэглэм эсвэл буулгах өдрүүдэд хялбархан хэрэглэж болно.
Мэргэжилтнүүд нектариныг зүрх судасны эмгэгийн үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үнэрт жимсийг тогтмол хэрэглэх нь венийн цусны эргэлт, судасны хананы аяыг сайжруулдаг. Нектариныг хорт хавдрын нууц өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх байгалийн хамгийн сайн бэлэг гэж үздэг.
Нектаринууд салст, арьс, нүд, зүрхийг маш хортой чөлөөт радикалуудын үйлчлэлээс хамгаална. Эдгээр нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг зохицуулдаг бөгөөд бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй байдаг. Нектаринууд дархлааг бүрэн бэхжүүлдэг тул зуны саруудад хамгийн их ашиглаарай.
Амтат жимс нь бөөрний шүүлтүүр болж, шаардлагагүй бодисоос цэвэрлэдэг. Жимсний хүчил агуулдаг тул нектаринууд хоолны дуршилыг амжилттай өдөөж өгдөг.
Зарим туршлагатай тогооч нар ширээн дээр суухаасаа өмнө нектарин идвэл өөх тос ихтэй хоол хүнс шингэсэн байдаг гэж ярьдаг. Үүнд агуулагдах бодисууд нь ходоодны булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулах болно.
