2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Сайхан хоолны мэргэжилтнүүд хоолны хамгийн амттай бүтээгдэхүүний нэг бол нарийн боов гэдгийг сайн мэддэг. Гэсэн хэдий ч гоймонгийн уруу таталт нь үлдэх бодисгүйгээр хийж чадахгүй. Эдгээр нь эзэлхүүнийг нэмэгдүүлэхийн тулд тэдгээрт байрлуулсан бодисууд юм. Талх нарийн боовны үйлдвэрт ашигладаг исгэх бодисын үндсэн төрлүүдийн нэг бол аммиакийн сод юм.
Аммиакийн содыг жигнэмэг бэлтгэхэд ихэвчлэн ашигладаг. Мөн ямар ч жороор содыг орлуулж болно.
Аммиакийн содтой бялууг жигнэх үед бид аммиакийн үнэрийг ихэвчлэн авдаг. Энэ нь хүчтэй бөгөөд хурц юм. Энэ нь 18-24 градусын температурт халаахад аммиак ялгардагтай холбоотой юм.
Сайн зүйл бол энэ үнэр хурдан алга болдог. Гэсэн хэдий ч аммиакийн хүсээгүй үнэр нь олон хүмүүсийг аммиакийн содоос зайлсхийж, бусад исгэх бодис хэрэглэдэг.
Зарим судалгаагаар энэ нь аммиак ялгардаг тул аюултай байж болзошгүй гэж үздэг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн дулааны боловсруулалтын явцад аммиак ууршдаг тул эрсдэл гарахгүй гэсэн үндэслэлээр дипломын ажлыг няцааж байна.
Гэсэн хэдий ч хоолны шинжээчдийн үзэж байгаагаар аммиакийн содыг бэлтгэхэд чихэр хэрэглэхэд илүү дээр байдаг. Хоол хийхдээ аммиакийн сод талст дотор байвал нунтаглаж, нарийн шигшүүрээр дамжуулна. Та бас бага зэрэг усанд уусгана - 3 tbsp. 1 tsp ус. сод.
Аммиакийн содтой жигнэмэг
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: гурил - шаардлагатай хэмжээгээр 1/3 tsp. тос, 1/2 tsp. элсэн чихэр, 1/2 tsp. тараг, 2 өндөг, 1/2 аммиакийн сод, 1/2 пакет жигд нунтаг, элсэн чихэр, тос, 1 ваниллин
Бэлтгэх арга: Бүх бүтээгдэхүүн сайн холилддог. Үр зуурмаг нь бялуунаас арай илүү зузаан байх ёстой, гэхдээ наалдамхай биш байх ёстой. Тосолсон гараар бөмбөгийг тавиур дээр байрлуулсан байдаг. Дээрээс нь элсэн чихэр цацна. Чихрээ ягаан болтол 180 хэмд жигнэнэ.
Аммиакийн сод нь олон хэрэглээтэй бөгөөд тэдгээрийн зөвхөн нэг нь л хоолных юм. Энэ нь дарс үйлдвэрлэх, эмийн үйлдвэрт, тэр ч байтугай гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Содын ид шидийн эдгээх шинж чанарууд
Хүнсний сода нь чихэр боовоос гадна хүний бие махбодийн олон янзын өвчин, өвчинд хэрэглэгддэг. Энэ нь хорт хавдрын үед тусалдаг бөгөөд энэ зальтай өвчинтэй харьцсаны дараа урьдчилан сэргийлэхэд тустай байдаг. Содын тусламжтайгаар та архидалт, тамхи татахтай тэмцэх боломжтой.
Аммиакийн сод ба хүнсний содын ялгаа
Үндсэндээ аммиакийн сод ба сода нь химийн найрлагатай бодис юм. Тэд ихэвчлэн хүчиллэг орчинд ажилладаг. Аль алиных нь үр нөлөө ойролцоо байна. Энэ нь тэдгээрийг сольж болох боломжтой болгодог. Ямар төрлийн исгэх бодис хэрэглэх нь амт болон жорны аль алиных нь асуудал юм.
E510 - хэрэглээ, хэрэглээ ба гаж нөлөө
Сүүлийн үед хоол тэжээл, хоол хүнс өөрөө үүнийг аж үйлдвэртэй зайлшгүй холбож өгөх болсон. Энэ нь тодорхой хэмжээгээр хүн амын өсөлт, хоол тэжээлийн асуудалтай холбоотой байж болох юм. Гэхдээ ямар ч байсан генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бүтээгдэхүүн, бүх төрлийн нэмэлт орцтой шинэ хүнс, хэдэн сар, хэдэн жилээр хадгалагдах хоол хүнс гарч ирэв.
Алимны гурилын хэрэглээ, хэрэглээ
Түүний мөн чанараар алимны гурил хатаасан алимны зүсмэлүүдийг нилээд нунтагласан. Гурил хийхийн тулд том, боловсорсон алим хэрэгтэй бөгөөд үүнийг нимгэн хэрчиж хатаана. Бидний мэдэж байгаагаар алим нь пектин, витамин жимсээр баялаг юм.
Содын хэрэглээний практик хэрэглээ
Хүнсний сода нь нарийн ширхэгтэй нунтаг хэлбэрээр гарч ирдэг химийн нэгдэл юм. Энэ нь хүчил ба шингэнтэй урвалд ороход нүүрстөрөгчийн давхар ислийн бөмбөлгийг ялгаруулдаг. Содын практик хэрэглээний талаар энд оруулав. 1. Үүнийг антацид болгон хэрэглээрэй.
