2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Өнөөдөр хоолыг бэлтгэснээс хойш удаан хугацаанд хадгалж үлдэх олон янзын арга байдаг. Үүнтэй холбоотой өнөөгийн хоолны ололтууд нь эрт дээр үеэс эхэлсэн олон туршилтуудын үр дүн юм.
Олон зууны туршид хүмүүс олон жилийн турш бэлтгэсэн хоол хүнсээ янз бүрийн боловсруулалт хийх замаар хадгалахыг хичээдэг. Чанасан хоолыг удаан хугацаанд хадгалах нэг арга бол юм confit, эсвэл conf-тай илүү боловсруулалт хийх.
Confifying - мах хадгалах хуучин арга
Зураг: Йорданка Ковачева
Энэ төрлийн хоолны эмчилгээний гарал үүсэл нь Францын оруулсан хувь нэмэр юм. Энэ нь элсэн чихэр бүхий жимс хадгалагдаж байсан дундад зууны үеэс эхлэлтэй бөгөөд тэндээс чанамал, чихэр гэсэн үгс гарч байжээ.
Нууцлах аргыг янз бүрийн төрлийн махыг лаазлахад ашиглаж эхэлсэн бөгөөд ялангуяа Францын баруун өмнөд хэсэгт түгээмэл тархсан байв. Тэнд хүмүүс махыг удаан хугацаанд хадгалж, өөхний давхаргаар хучиж, улмаар махыг муудах агаар нэвтрэхээс сэргийлдэг байв.
Махыг хязгаарлах шаардлагатай болсон зүйл юу вэ?
19-р зуунд Францын Байонна мужид маш их эрдэнэ шиш тариалж эхэлсэн. Энэ нь шувуу, ялангуяа галууг таргалуулах боломжийг олгодог бөгөөд галууны элэгний төрөл бүрийн төрөл зүйл нь францчуудын хоолны уруу таталт болдог. Хөргөх төхөөрөмж байхгүй тул лаазлах аргыг бодож боловсруулж байна. Энэ нь чанаж болгосон бүтээгдэхүүнийг өөрийн соустай байлгах явдал юм. Энэ нь маш амжилттай болсон бөгөөд нугасны чихрийн төрөл нь тэр үеэс эхэлсэн юм.
Янз бүрийн махыг яаж хуурах вэ?
Чихэржүүлэх нь махыг 100 градусаас бага температурт удаан чанах явдал юм. Шувууны мах, махыг тарган л бол чанаж иднэ. Хоол хийх нь удаан, өөрийн өөх тосоор, дараа нь махыг нь хадгалдаг. Өөх тос нь махны эргэн тойронд зузаан давхарга үүсгэж, бактери нэвтрэх, муудахаас сэргийлдэг тул confit арга нь үр дүнтэй байдаг.
Махан лаазлах нэр томъёог эс тооцвол conf энэ нь дулааны боловсруулалт бөгөөд үүнийг чанд дагаж мөрдөх ёстой. Хоол хийхдээ удаан, тасралтгүй, өөрийн өөхний соустай бага дулаанаар хийдэг бөгөөд температурыг тогтмол байлгах хэрэгтэй. Махыг шарсан биш, харин удаан чанаж болгосон тул хүнсний бүтээгдэхүүний бүх амт, ашигтай орцыг хадгалдаг.
Махыг хадгалахаар чанаж болгосны дараа өөхний гүн хайруулын тавган дээр асгаж, чанга болтол нь хөргөнө, дараа нь чанаж болгосон нугасны хөл, эсвэл бусад махыг эмхлээд, дээр нь үлдсэн өөх тосоор хучих хэрэгтэй. Дараа нь савыг сайтар таглаж, сэрүүн газар удаан хадгална.
Энэ аргаар та гахайн мах, хонины мах, галууны мах болон бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг өөх тос бэлтгэж хадгалж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Суллах ардын арга
Гэдэсний эмгэг нь өтгөн хатах, гүйлгэх зэрэг тааламжгүй үзэгдлийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь аюултай өвчний хөгжилд хүргэж болзошгүй юм. Та ардын эмчилгээ, өтгөн хаталт, суулгалтыг бие махбодод хор хөнөөлгүйгээр эмчлэх боломжтой.Учир нь эдгээр нь хоол боловсруулах эрхтний эрхтэнд зөөлөн нөлөө үзүүлдэг.
Пеглана хиам гэж юу вэ, яагаад Сербийн Виагра гэж нэрлэдэг вэ?
Индүүдсэн хиам нь Сербийн хамгийн алдартай хатаасан амтат хоолны нэг юм. Энэ нь байгалийн Виаграгийн өвөрмөц амт, алдар нэрээрээ фенүүдээ байлдан дагуулдаг. Сербүүд үүнийг идвэл эрчүүд бэлгийн хүч олж, эмэгтэйчүүд бүр илүү тоглодог гэж хошигнох дуртай.
Улаан сонгины зүрхний шигдээс гэж ҮГҮЙ гэж хэлээрэй
Сонгино нь хамгийн мадаггүй зөв байдаг нь эргэлзээгүй боловч бараг бүх ногооны хоолонд заавал байх ёстой. Энэ нь гал тогооны өрөөнд үргэлж байдаг. Хэдийгээр энэ нь ихэвчлэн янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг боловч эмчилгээний шинж чанарыг ардын анагаах ухаанд эрт дээр үеэс өндөр үнэлдэг.
E-Fit-ээс БОМС-ийн арга гэж юу вэ?
Манай БОМС-ийн хэрэгсэл Тоног төхөөрөмж Цахим хэлбэр EF-1280 нь технологийг ашигладаг БОМС (цахилгаан булчингийн өдөөлт) бүх биеийг өдөөх хөтөлбөрт зориулагдсан. Энэ нь дасгалын үеэр бүх биеийг нэгэн зэрэг өдөөдөг гэсэн үг юм. Сургалт, спортын үеэр тархи нь мэдрэлийн төгсгөлүүдээр дамжуулан электрон импульсээр дамжуулан булчингийн хяналтын цэгүүдэд дохио дамжуулдаг.
Шарах гэж Үгүй гэж хэлээрэй! Зууханд хоол хийх 5 ашигтай сонголтыг энд оруулав
Зууханд байгаа аяга таваг нь хоол хийхэд тохиромжтой арга төдийгүй маш ашигтай байдаг. Өөрийгөө шүүгч - та хамгийн бага өөх тосоор хоолоо бэлтгэж болно, шатаасан царцдас нь өндөр температурт хүрдэг бөгөөд энэ нь тосыг шатаахтай холбоотой биш юм.
