2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Могойн мах нь чамин хоолыг хэлдэг бөгөөд үүнийг туршиж үзсэн хэн бүхнийг гайхшруулдаг.
Энэ махыг хамгийн түрүүнд туршиж үзсэн хүмүүс бол Хятадын ард түмэн байсан бөгөөд хачирхалтай нь могойн мах идэж болох боловч хоргүй, хоргүй могойноос авдаг байжээ.
Хамгийн сайн нь эмэгтэй толгойн могойн махыг толгойноос нь салгаж, цусаар зайлуулж, арьсыг нь тайлдаг гэж үздэг.
Олон хүмүүс могойн махны амтыг тахианы махтай харьцуулдаг бөгөөд энэ нь хүний хэвийн амьдралд зайлшгүй шаардлагатай уураг агуулдаг.
Могойн мах нь эрч хүч, алсын хараа, цусны эргэлтэд сайнаар нөлөөлдөг болох нь батлагдсан. Хэрэглээ нь цусны даралт ихсэхэд тусалдаг бөгөөд могойн мах залуу насыг хадгалж, арьсны өнгийг сайжруулахад тусалдаг гэж Азийн хүмүүс хүртэл үздэг.
Энэ нь зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг, бодисын солилцоо, мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой A, E, B витамин агуулдаг бөгөөд эрдэс бодисын баялаг найрлагын ачаар хоолны дуршил сайжирч, элэг, нойр булчирхайд сайн ажилладаг.
Могойн мах Энэ нь манай оронд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол биш боловч зөвхөн Азийн орнуудад хэрэглэдэг. Япон, Хятадын бараг бүх ресторанууд могойн хоол санал болгодог.
Махыг янз бүрийн дулааны боловсруулалтанд хамруулж, зарим төрлийн шөл дээр хийж, чанаж, шарж, чанаж болгоно. Үүний үндсэн дээр шөл, салат, зууш гэх мэт олон төрлийн хоол бэлтгэж, соус, халуун ногоотой хослуулан хийж болно.
Могойн мах зэрэг аливаа чамин бүтээгдэхүүн нь идэж болохын тулд тодорхой шинж чанарыг хангасан байх ёстой.
- Могойн толгойг ямар ч тохиолдолд, ямар ч тохиолдолд идэхгүй байх нь хортой бөгөөд таны эрүүл мэндэд хортой;
- Одоо байгаа бүх микробуудыг устгасан эсэхийг шалгахын тулд дулааны боловсруулалтын температур 80 градусаас багагүй байх ёстой;
- Махыг ус, давсанд норгоод 2 хоног байлгахыг зөвлөж байгаа тул үлдэгдэл цусыг зайлуулах болно;
- Ямар ч тохиолдолд могойн мах идэж эсвэл чанаж эхлэхээсээ өмнө хоолны мэргэжилтэн, тэдний хоолны боловсруулалтыг мэддэг итгэмжлэгдсэн хүнтэй зөвлөлд.
Зөвлөмж болгож буй:
Могойн сүү
Могойн сүү / Chelidonium majus / нь намуу цэцгийн овгийн олон наст өвслөг ургамал юм. Иш нь цэнхэрдүү өнгийн, салаалсан, 30-90 см өндөр, нүцгэн эсвэл тархсан зөөлөн үстэй. Могойн сүүний навч дараалан, доод хэсэг нь иштэй, дээд хэсэг нь суумал, нүцгэн байдаг.
Тэмээн хяруулын мах - чамин, амттай, илчлэг багатай
Тэмээн хяруулын мах нь өдөр бүр илүү түгээмэл болж байгаа хэдий ч чамин бүтээгдэхүүнийг хэлдэг. Өнөөдөр дэлхийн олон оронд эдгээр шувууг үржүүлж буй фермүүд байдаг. Төрснөөс хойш нэг жилийн дараа тэмээн хяруулыг нядлахаар илгээж болно. Мах нь ялангуяа түгээмэл бөгөөд Ази, Европт өргөн хэрэглэгддэг.
Могойн дарс
Могойн дарс бол чамин согтууруулах ундаа юм. Согтууруулах ундаа зардаг лонхонд бүхэл бүтэн хорт могой байдаг тул бусад бүх ундаанаас давж гардаг. Ер бусын шар айраг нь Азиас, ялангуяа Вьетнамаас гаралтай. Үрэлгэн ундаа санал болгодог бусад орнууд нь Япон, Солонгос, Тайланд юм.
Могойн боомт
Могойн боомт / Arum maculatum L / нь Araceae овгийн олон наст өвслөг ургамал юм. Улс орны янз бүрийн хэсэгт энэ өвсийг янз бүрийн нэрээр мэддэг. Үүнийг туулайн боомт, могойн хэрэм, цагирган хог, могойн улаан буудай, могойн усан үзэм, мэнгэ, могойн оргил, могой, инжрийн талх, цыган усан үзэм гэж нэрлэдэг.
Гурван тивийн ногоон бүхий уугуул даршилсан ногоо
Энд дахин цаг агаар муудаж, хүйтэн болж эхлэв. Болгарын эртний уламжлал ёсоор намар бол өвлийн ногоо, лутеница, даршилсан байцаа бэлтгэхэд хамгийн тохиромжтой үе байдаг. Хэдийгээр гэр бүл бүр лаазалсан хоол хийх өөрийн гэсэн арга барилтай байдаг боловч нэг зүйл бол үргэлж түгээмэл байдаг - Болгарын чанартай бүтээгдэхүүнийг ашиглах явдал юм.
