2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Гэрийн гал тогоонд ердийн бус халуун ногоо нэмсэн шарсан тахианы мах бэлтгэх нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг. Гоёмсог, хоолны дуршил сайтай тахианы маханд зориулж гадаадын хоолны таван өвөрмөц, хялбар жорыг хэрхэн яаж хийхийг үзээрэй.
Селери, сармисны амттай шүүслэг тахиа
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 бүхэл бүтэн тахиа - ойролцоогоор 1.5 кг. Дотор нь цэвэрлэж, давс, чинжүү, 1 хоолны халбагын сармис нунтаг эсвэл амсах болно, 1/2 цайны халбага маргарин, навчны навчтай селөдерей 1 иш.
Бэлтгэх арга: Зуухаа 175 градус хүртэл халаана. Тахианы махыг хайруулын тавган дээр тавиад дотор болон гадна талаа давс, перцээр өгөөмрөөр амтлаарай. Тахианы мах, сармисны нунтагаар дотор болон дахин цацна. 3 tbsp тавь. тахианы хөндий дэх маргарины. Маргарины үлдсэн бөөн бөөнүүдийг хайруулын тавган дээр байрлуул. Селөдерейг гурваас дөрвөн хэсэг болгон хайчилж, дотор нь дүүргэж тавь. Урьдчилан халаасан зууханд 1 цаг 15 минутын турш таггүй жигнэх хэрэгтэй. Шарж тахианы махыг гал дээрээс аваад хайлсан маргарин болон шарсан шөл дээр хийнэ. Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хайруулын тавгийг хучиж, үйлчлэхээсээ өмнө 30 минут байлгана.
Пармезан ба розмаринтай майонезаас тахиа
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: Бүхэл бүтэн 1 тахиа - 6 хэсэг, 1 цайны халбага майонез, 1/2 цайны халбага үрж жижиглэсэн Пармезан, 2 хумс сармис - буталсан, 1 хоолны халбаган дээр нилээд жижиглэсэн, шинэхэн розмарин, 1 цайны халбага давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү зэргийг амтлана.
Бэлтгэх арга: Зуухаа 175 градус хүртэл халаана. Майонез, сармис, розмарин, давс, чинжүү зэргийг хамт аяганд хийж холино. Тахианы махыг хайруулын тавган дээр хэсэг хэсгээр нь хийж, дээр нь майонезаас хийсэн холимогийг тахианы дээгүүр тарааж, пармезан бяслагаар цацна. Үүнээс урсах шүүс нь тодорхой болтол жигнэх хэрэгтэй - ойролцоогоор 1 цаг 10 минут. Тахиа нь дунд нь ягаан байхаа больсон байх ёстой.
Карибын тэнгисийн цагаан гаа, шанцайтай тахиа
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 (1.5 кг.) Бүхэл бүтэн тахиа, 1 ба 1/2 хоолны халбагын шинэ нимбэгний шүүс, 50 грамм ром, 1 халбага хүрэн сахар, 1/4 цайны халбага халуун улаан чинжүү, 1/4 цайны халбага. газрын хумс, 1/2 халбага шанцай, 1/2 цайны халбага цагаан гаа - газар, 1 халбага хар чинжүү, 1/2 цайны халбага давс, 1/2 цайны халбага. Ганга хатаасан навч, 1 tbsp ургамлын тос.
Бэлтгэх арга: 165 градусын зууханд халаана. Жижиг саванд нимбэгний шүүс, ром, хүрэн сахараа хольж түрхээд тавь. Халуун улаан чинжүү, хумс, шанцай, цагаан гаа, хар чинжүү, давс, ганга навч зэргийг холино. Тахианы махыг тосоор тосолж, дараа нь дээд хэсгийг нь халуун ногооны хольцоор тосолно. Үүнийг хайруулын тавган дээр хийж, шүүс нь цэвэр болтол 90 минут жигнэнэ. Тахианы махыг шарж байхдаа 20 минут тутамд өөрийн соустай хамт дуслаарай. Зүсэхээсээ өмнө 10 минутын турш хойш тавь.
"Мохо" тахианы махтай шарсан тахиа
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 (2.5 кг.) Бүхэл бүтэн тахиа - хэсэг болгон хувааж, 1/2 tsp хүйтэн шахсан чидуны тос, 1 ба 1/2 tsp. cumin, 1 ба 1/2 tsp давс, 1/2 tsp хатаасан oregano, 2 tbsp жижиглэсэн сармис, 3 tbsp нимбэгний шүүс, 3 tbsp жүржийн шүүс
Бэлтгэх арга: Чидун жимсний тосыг жижиг саванд дунд зэргийн гал дээр маш халуун болтол халаана. Цөцгийн тос халах үед cumin, давс, орегано, сармисыг хамт аяганд хийж зуурна. Дараа нь халуун тосыг халуун ногоо дээр хийнэ. Холимог бага зэрэг хөргөнө. Нимбэгний шүүс, жүржийн шүүсээ нэмээд сайтар хутгана. Тахианы махыг дахин битүүмжилж болох том хуванцар хайруулын уутанд хийнэ; marinade нь цутгаж, тахианы махыг сэгсэрч, хольцыг наалдуулж, бүрэх болно. Үүнийг хөргөгчинд дор хаяж 4 цаг эсвэл шөнийн турш үлдээгээрэй. 190 градусын зууханд урьдчилан халаа. Даршилсан тахианы махыг хайруулын тавган дээр тавь. Ясны эргэн тойронд ягаан байхаа больсон, шүүс нь тунгалаг болтол жигнэх хэрэгтэй - ойролцоогоор 1 цаг.
Цөцгийн тос, нимбэгний хальс, кориандрын хамт хоолны дуршилтай тахиа
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 (ойролцоогоор 2 кг.) Бүхэл бүтэн тахиа, 1 цайны халбага цөцгийн тос - өрөөний температурт хайлуулж, 1 ширхэг сармисны толгой - буталж, 3 нимбэгний хальс, 1 жүржийн хальс, 2 хоолны халбагын жижиглэсэн чинжүү, 1 хоолны халбагын кунжутын тос, 1 халбага. нилээд жижиглэсэн шинэ ганга, 1 ба 1/2 tsp давс, 1 ба 1/2 tsp. газрын хар чинжүү, 1 tsp газрын кориандра.
Бэлтгэх арга: Тахианы махыг зайлж, агаарт 30 минут хатаана. Зуухыг 150 градус хүртэл халаана. Цөцгийн тос, сармис, нимбэг, жүржийн хальс, сонгино, кунжутын тос, ганга, давс, чинжүү, кориандрыг саванд хийж сайтар хутгаад хутгана. Хөх, гуяныхаа тахианы арьсыг хуруугаараа сулруулна уу; бүхэлд нь тахианы махыг газрын тосны холимог, түүний дотор дотор нь өгөөмрөөр тослох. Үүнийг сул арьсан дор байрлуул. Тахианы махаа доош нь шарж хайруулын тавган дээр хийгээрэй.
Үүнийг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хучиж, тавиур дээр сайтар битүүмжилнэ. Халаасан зууханд 1 цаг жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь тахиагаа хөхийг нь дээш харуулаарай. 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуухны температурыг 205 градус хүртэл өсгө. Арьсаа алтан шаргал хүрэн болтол 10 минутын турш тахианы махаа үргэлжлүүлэн шарна. Зүсэхээс өмнө 10 минут хүлээх хэрэгтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Грек хоолны хамгийн амттай хоолны дуршил
Грекийн өмнөд байршил нь орон нутгийн хоолны хөгжилд асар их нөлөө үзүүлсэн. Дулаан уур амьсгал нь шинэ жимс, ногоог жилийн турш ашиглах боломжийг олгодог. Чидун жимсний оронд бараг бүх хоолонд хэрэглэдэг оливийн тосыг маш их хүндэлдэг. Бодит байдал дээр манай урд хөршийн хоол олон мянган жилийн турш хөгжиж, өнөөгийн байдалтай болж ирсэн бөгөөд эдгээр бүх хүчин зүйлүүд нь Грек хоолыг маш их алдартай болгосон тул дэлхий даяар түгээмэл хэрэглэгддэг.
Тахианы мах, тахианы маханд амттай чөмөг
Тахиа бага зэрэг дулааны боловсруулалт шаардагддаг тул хоол хийхэд хамгийн хялбар байдаг. Энэ нь зууханд шарж, шөл эсвэл шөл болгон чанаж чанаж болно. Чөмөгөөр хийсэн бүтээгдэхүүн, дүүргэсний дараа оёх зүү, утас зэргийг бэлтгэсэн бол чихмэл тахиа, тахианы мах бэлтгэхэд хялбар байдаг.
Оройн хоолны өмнө ба дараа хоолны дараа амттай хоолны дуршил
Зочдоо юу урих, юу идэхээ гайхаж байна оройн хоолны дараа ? Дахиад бүү гайхаарай, яагаад гэвэл одоо бид танд эрүүл, амттай, хялбархан бэлтгэж болохуйц хоолны дуршилыг санал болгож, гэр бүл, зочдодоо гайхуулах болно. Bruschetta Та bruschettas-г янз бүрийн аргаар хийж болно.
Гадаадын дарс үйлдвэрлэгчид манай усан үзэмийг бөөнөөр нь худалдаж авч байна
Франц, Италийн дарс үйлдвэрлэгчид энэ жилийн ургацаас Болгараас их хэмжээний усан үзэм худалдаж авдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь Болгарын дарс үйлдвэрлэгчдэд аюул заналхийлж байна. Парис дахь Дэлхийн дарсны байгууллагаас бэлтгэсэн амталгаанд оролцсоны дараа Болгарын усан үзмийн эрэлт хэрэгцээ огцом өсч байна.
Шарилж нь хоолны дуршил буурах, хоолны дуршил буурахыг эмчилдэг
Хоолонд дургүй болох нь цөөнгүй тохиолддог бөгөөд ихэвчлэн хурдан алга болдог. Гэсэн хэдий ч, хэрэв энэ нь өдөр тутмын амьдралын салшгүй хэсэг болж хувирах юм бол энэ нь хоол боловсруулах эрхтэн, цөсний хүүдий, нойр булчирхайн тодорхой үрэвсэлт үйл явцтай холбоотой байх магадлалтай.
