2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Соус бол олон төрлийн салат, хоолны дуршил, үндсэн хоол, амттангийн чухал хэсэг юм. Хоол бүр нь анхилуун үнэр, амт мэдрэх дуртай гэдгээрээ ялгаатай боловч дэлхийн хоолонд өөрсдийгөө тогтоож чадсан сүмс бас байдаг. Эдгээрийн заримыг энд оруулав.
1. Bechamel сумс (Франц): Цөцгийн тосоор шарсан гурилнаас бэлтгэж, дээр нь шинэ сүү, бага зэрэг давс нэмнэ. Хэрэв хүсвэл нимбэгний шүүс нэмж болно. Sauce нь хүнсний ногоо, орон нутгийн олон төрлийн хоолонд сайн нийцдэг тул бүх нийтээрээ түгээмэл болсон.
2. Мадейра Соус (Португал): Цөцгийн тосоор шарсан гурилнаас бэлтгэсэн шөл, давс, нунтагласан хар чинжүү нэмнэ. Sauce бэлэн болсны дараа хэд хэдэн халбага Мадейра дарс нэмж, яншуй цацна. Энэ нь ялангуяа махан хоол, загас, далайн хоолонд тохиромжтой.
3. Шар буурцаг сумс (Ази): Шар буурцаг, улаан буудайн үр тариа, давснаас бэлтгэсэн. Энэ нь маш хүчтэй үнэртэй, өвөрмөц давслаг амттай тул давсны оронд хэрэглэж болно. Энэ нь будаа, орон нутгийн, загас, ногооны хоолонд тохиромжтой.
4. Васаби сүмс (Япон): Энэ нь Япон болон Азийн бусад орны аль алинд нь нэн түгээмэл бөгөөд шар буурцаг, цагаан будааны цуу, мирин, далайн байцаатай комбу, нимбэгний шүүс, нарийн ширхэгтэй хатаасан загас зэргээс бүрддэг. Энэ нь ихэвчлэн загас, далайн хоолонд хэрэглэгддэг боловч төрөл бүрийн салат, хоолны дуршил амтлагч хийхэд ашиглаж болно.
5. Worcester Sauce (Англи): Европ, Америкт маш их алдартай. Энэ бол хар, цагаан, цайен, улаан чинжүү, хумс, тарос, хатаасан мөөг, сармис, чавганы чанамал, улаан лоолийн зуурмагаар хийсэн дарсны цуугаар хийсэн халуун ногоотой соус юм. Энэ нь ямар ч хоолонд ашиглагдахаас гадна бусад сүмс, майонезаас боох нэмэлт тэжээл болгон ашиглаж болно.
6. Софрито Соус (Испани): Энэ бол Испанид хамгийн их хэрэглэгддэг, янз бүрийн өөрчлөлтөд ордог боловч ерөнхийдөө тосонд жигнэсэн нилээд жижиглэсэн сонгино юм. Та түүнд янз бүрийн халуун ногоо нэмж болно, ихэвчлэн орон нутгийн, загас, ногооны хоолонд хэрэглэдэг. Та суманд загас, далайн хоол нэмж, бараг үргэлж цагаан дарс нэмж болно.
Дэлхий даяар алдартай бусад сүмсүүд бол өвөрмөц Песто, Францын хувцаслалт, Голландын соус, Тартар сүмс юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Хамгийн алдартай үнэрт сүмс
Нарийн хоолны фенүүд таваг хичнээн сайхан амттай байсан ч, түүнтэй хамт үйлчилсэн анхилуун соус шиг сайхан зүйл байдаггүй гэдэгтэй санал нийлнэ. Үүний нууц нь янз бүрийн амттай исгэлэн, чихэрлэг, давслаг эсвэл гашуун амттай орц найрлагыг сонгон хослуулж, өвөрмөц найрлага болгон хувиргахад оршино.
Дэлхийн хамгийн алдартай хоолны наадамтай танилцана уу
Хоолны наадам бүр хүмүүсийн санал зөрөлдөөнийг санал болгож буй амтат хоолтой нэгтгэж чаддаг. Тодорхой газруудад зарим бүтээгдэхүүнийг хүндэтгэх нь жинхэнэ баяр болдог. Foodpanda-аас бид бүс нутгийн уламжлалт жор болон хамгийн агуу мастер тогооч нарыг хүртэл гайхшруулдаг стандарт бус хоолыг санал болгодог хамгийн алдартай хоолны фестивалийг танилцуулж байна.
Хамгийн алдартай хүрэн сүмс
Хүрэн эсвэл бараан алтан сүмсүүд нь Францын хоолны тансаг хоол юм. Эдгээр нь ихэвчлэн үхрийн мах хэрэглэдэг мах, амьтны ясыг удаан, удаан хугацаагаар дулааны аргаар боловсруулдаг. Дулааны боловсруулалтын үр дүнд соусаа хийж буй тавагны доод хэсэгт хүрэн тоосонцор үлдэхийг анзаарах болно.
Хамгийн алдартай загасны сүмс
Заримыг нь энд оруулав хамгийн алдартай сүмс бүх төрлийн хувьд тохиромжтой загас загасны бүтээгдэхүүн: Тунхууны сүмс Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 аяга загасны шөл 150 гр үрж жижиглэсэн тунхууны 1 tbsp элсэн чихэр 1/2 аяга усны цуу 1/2 аяга усан цөцгий амт нь давс Бэлтгэх арга:
Эдгээр нь дэлхийн хамгийн халуун ногоотой сүмс юм
Зарим үндэстний уламжлалт жоруудын ихэнх нь халуун амтлагчийг агуулдаг бөгөөд халуун ногоотой хоолны хамгийн том фенүүд бол Энэтхэгчүүд ба Дорно дахины ертөнцийн хүмүүс юм. Халуун сүмс нь салат, спагетти, махан хоолонд нийтлэг нэмэлт болдог.
