Компотын бүх зүйлийг нэг дор байрлуул

Видео: Компотын бүх зүйлийг нэг дор байрлуул

Видео: Компотын бүх зүйлийг нэг дор байрлуул
Видео: Вязание крючком кофточки, либо жилета ЧАСТЬ 1 / Мастер-класс для начинающих вязальщиц /ВЯЖЕМ ВМЕСТЕ 2024, Арваннэгдүгээр
Компотын бүх зүйлийг нэг дор байрлуул
Компотын бүх зүйлийг нэг дор байрлуул
Anonim

Компотыг янз бүрийн төрлийн шинэ, хатаасан, хөлдөөсөн, лаазалсан жимснээс бэлтгэдэг. Жимс нь нэг төрлийн эсвэл хосолсон байж болно.

Шинэ жимс жимсгэнэ боловсруулах нь тэдгээрийн төрлөөс хамаарна. Гаднах цэвэрлэгээ, хүйтэн усаар угааж цэвэрлэсний дараа алим, лийр, хайнц зэрэг зарим жимсийг хальсалж, үрийн хэсгийг нь аваад дараа нь тэнцүү зүсэж хуваана.

Тоор, ногоон, гүйлс, чавга зэрэг бусад жимсийг тал хувааж, нүхлэнэ. Интоор, интоор, усан үзэм, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө зэргийг ишнээс нь цэвэрлэдэг. Жүрж, мандариныг хальслаад зүсэж хэрчинэ.

Өнгө, аминдэмийг хадгалахын тулд жимс жимсгэнэ хэрэглэхээс өмнө шууд боловсруулдаг. Улбар шар, мандарин, тарвас, амтат гуа зэргийг буцалгахгүй, харин чанаж, хөргөсөн сиропоор хийнэ. Бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, хүнсний ногоо, гүйлс, мөн исгэлэн алимыг халуун сироп дээр хийж, зөөлрүүлэхээр хучдаг. Амтат алим, хатуу лийр, интоорыг зөөлөн болтол буцалгана.

Компотыг үйлчлэхээс хэдэн цагийн өмнө чанаж болгосон байх ёстой. Чанасан компотыг хөргөгчинд эсвэл подвалд хадгалдаг. Энэ хугацаанд ханд нь сироп руу орж, амтыг нь нэмэгдүүлдэг.

Гүзээлзгэнэтэй компот
Гүзээлзгэнэтэй компот

Лаазалсан жимс хэрэглэхдээ ус, элсэн чихэр, халуун ногооны нэмэлт сироп бэлтгэдэг. Сиропод жижиг жимсийг бүхэлд нь нэмж, томыг нь хэрчсэн байна. Жимс жимсгэний лаазалсан шүүсийг бас нэмнэ.

Хөлдөөсөн жимс нь амт, өнгө, витамины агууламжаа хадгалдаг. Тэдгээрийн зарим нь халуун чанасан сироп, бусад нь хөргөсөн сиропд хийж болно. Жижиг жимсийг бүхэлд нь үлдээж, томыг нь зүсэж хуваана.

Хөлдөөсөн жимсийг гэсгээх ажлыг +10-аас +12 градусын температурт явуулдаг. Хөлдөөсөн жимсний компотууд нь хурдан хэрэглэхэд зориулагдсан болно. Тэд хөргөгчинд хадгалагддаг.

Компотын амт, үнэрийг сайжруулахын тулд нимбэг, жүржийн хальс, хумс, шанцай, дарс, нимбэгний шүүс, нимбэгний эсвэл дарсны хүчил зэрэг халуун ногоо нэмнэ.

Зөвлөмж болгож буй: