2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Аллицин бол ихэвчлэн сармисанд агуулагддаг химийн нэгдэл юм. Энэ бол бактерийн эсрэг мөөгөнцрийн бодис бөгөөд сармис нь нунтаг, мөхлөгт эсвэл өөр аргаар боловсруулахад байгалийн жамаараа байдаггүй. Зөвхөн жижиглэсэн эсвэл буталсан сармисанд л энэ ашигтай химийн нэгдэл байдаг.
Аллицин сармиснаас оллиин ба алин гэсэн хоёр төрлийн химийн бодисыг цавчих явцад холих үед үүсдэг.
Алликин нь цаг хугацааны явцад задардаг (ихэвчлэн 2-6 хоногийн дараа). Хоол хийх явцад эсвэл богино долгионы зууханд устгадаг.
Аллицины эх үүсвэр
Үүнээс харахад жижиглэсэн эсвэл буталсан хэлбэрээр сармис нь хамгийн хүчирхэг эх үүсвэр юм аллицин. Аллициныг төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс хоолны нэмэлт хэлбэрээр олж болно.
Капсулууд аллицин цусны даралтад сайнаар нөлөөлж, судсыг тэлж, зүрхний үйл ажиллагааг зохицуулдаг. Бусад зүйлсийн дотор тэд вирус, халдварт өвчний эсрэг хамгаалалтыг тогтворжуулдаг. Эдгээр нь метаболизмд нөлөөлдөг.
Аллицины ашиг тус
Сармисын бактерийн эсрэг ба мөөгөнцрийн эсрэг үйлчилгээ нь үр дүн юм аллицин. Үүний хэсгүүд нь цусны улаан эсүүд - эритроцитуудтай урвалд оролцдог.
Энэ урвалаас устөрөгчийн сульфид үүсдэг. Аллицин нь тааламжгүй үнэрээр тодорхойлогддог боловч эс хоорондын харилцан үйлчлэлд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Аллицин нь байгалийн гаралтай хүчтэй антиоксидант бөгөөд эритроцитын хана, цусны судас үүсгэдэг эсийн хурцадмал байдлыг багасгадаг. Энэ аргаар цусны эргэлтийг сайжруулдаг. Энэ нь эргээд цусны даралт буурахад хүргэдэг.
Шинэхэн сармис нь маш их ач тустай бөгөөд үнэр нь дур булаам, сэтгэлийг нь бага зэрэг зовоодог. Аллицин нь химийн найрлагатай тул эрхтэний амьдрах чадварыг илүү их хүчилтөрөгчөөр хангадаг. Энэ нь чөлөөт радикалуудаас эсийг ялгаруулдаг. Тэдгээрийн хамт сульфений хүчил - аллицины задралаас гаргаж авсан бүтээгдэхүүнтэй урвалд ордог.
Баярлалаа аллицин, сармис бол хамгийн хүчтэй элэг цэвэрлэгч бодис юм. Зөвхөн хэдэн хумс сармис нь бие махбод дахь хортой бодисыг хурдан боловсруулах үүрэгтэй элэгний маш чухал ферментүүдийг идэвхжүүлж чаддаг.
Сармисын бактерийн эсрэг ба мөөгөнцрийн шинж чанар нь шингээхэд маш их хэрэгтэй байдаг. Үүнийг хийхийн тулд шинэ сармис худалдаж аваад тайрч аваад шууд идээрэй. Сармис нарийн байх тусам хэмжээ нь их байх болно аллицин түүнд.
Хүйтэн сэрүүн үед сармис нь хүн төрөлхтний халдварт ба вируст өвчний дархлааг баталгаажуулах хамгийн ашигтай хоол юм.
Аллициныг суллах, сармисыг бутлах эсвэл нилээд цавчихыг бүү мартаарай. Сармисын бүх хумс нь ижил ашигтай шинж чанартай байх болно.
Аллицины хор хөнөөл
Энд бид сармисын гол эх үүсвэр болох хор хөнөөлийн талаар анхаарлаа хандуулах болно аллицин. Энэ нь маш ашигтай боловч зарим тохиолдолд бид сармиснаас олж авсан аллицинд найдаж чадахгүй.
Сармис нь харшлын үед тохиромжгүй байдаг. Энэ нь цус шингэлэх шинж чанартай тул зарим антикоагулянт эмтэй хослуулж болохгүй.
Үүнийг Е витамин, гинкго билоба зэрэг байгалийн гаралтай цусны шингэрүүлэгчтэй хослуулан хэрэглэхэд болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Үүнийг төрсний дараа, мэс засал хийлгэхээс өмнө эсвэл дараа нь хэрэглэж болохгүй. Энэ нь хянахад хэцүү чихрийн шижин, пемфигусын эсрэг заалттай байдаг.
