2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Азийн хоол нь цагаан будаа, төрөл бүрийн гоймон, шар буурцаг, шар буурцагны соус гэх мэт бүтээгдэхүүнийг өргөнөөр ашигладаг гэдгээрээ алдартай. Хэрэв бид нар мандах нарны орны тухай ярих юм бол жишээлбэл васаби гэх мэт зарим найрлага байдаг гэсэн дүгнэлтэд хүрэх болно, жишээлбэл, эдгээргүйгээр япон хоол ямар байх билээ.
Үүний ердийн жишээ бол япончууд шинэхэн, хатаасан эсвэл даршилсан аль алинд нь хэрэглэдэг цагаан гааны үндэс юм.
-Ийн шинэ үндэс цагаан гаа Японд үүнийг shoga, даршилсан гэж нэрлэдэг. Эхний төрлийг ихэвчлэн халуун ногоо болгон үрж жижиглэсэн эсвэл бүх төрлийн загасны хоолонд жүүс болгон шахаж хэрэглэдэг.
Станцгүйгээр үйлчлэх суши гэж байхгүй. Даршилсан цагаан гаа нь энэ тохиолдолд хоол боловсруулах эрхтний үүрэг гүйцэтгэдэг.
Шинэ бол цагаан гаа нь аяга таваг, ялангуяа махаар хийсэн хоолонд шинэлэг байдлыг өгдөг. Энд ердийн японы амтыг бүх онцлог шинж чанаруудаас гадна хийхэд маш хялбар жорыг орууллаа.
Цагаан гаа бүхий даршилсан гахайн мах
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 500 гр гахайн мах, 1 ширхэг шинэхэн цагаан гаа, 1 сонгино, 2 хоолны халбагын тос, 3 хоолны халбагын тос, 5 хоолны халбагын шар буурцаг, амт нь давс, чинжүү.
Бэлтгэх арга: Энэ жороор та гахайн махыг маш нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваах хэрэгтэй болно. Энэ зорилгоор угаасны дараа хэдэн цагийн турш хөлдөөгчид хийх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр дараа нь илүү хялбар филетэй болно. Хэсэг нь хэрчсэн сонирхогчийн зузаан ойролцоогоор байх ёстой.
Цагаан гаа үрж, шүүсийг сармис шахагчаар шахна. Танд ойролцоогоор 3 хоолны халбаганууд хэрэгтэй болно. Үүн дээр шар буурцаг, саке, давс, чинжүү зэргийг нэмж, тусгай marinade гаргаж авдаг. 3 цагийн турш зогсож байх ёстой махыг дотор нь үлдээгээрэй.
Сонгиноо тус тусад нь тууз болгон хувааж тосонд шарна, дараа нь маринаднаас хатаасан махаа нэмнэ. Маринадыг өөрөө бүү хая, яагаад гэвэл сонгино, мах бэлэн болсны дараа та үүнийг юүлнэ. Соус өтгөрөх хүртэл бүх зүйлийг хэдэн минут буцалгахыг хүлээнэ үү. Энэ аргаар бэлтгэсэн хоолыг тус тусад нь саванд хийж, урьдчилан чанаж болгосон будаа эсвэл гоймонтой собагаар үйлчилнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Цагаан гаа алтан уу?
Сүүлийн хэдэн долоо хоногт цагаан гаа зах зээл болон томоохон дэлгүүрүүдэд номер нэг болов. Дорнын үнэлж баршгүй ургамлын үндэс маш үнэтэй болж, хүмүүс цай чанах эсвэл зөгийн балаар үрж амтлахын тулд 1-2 ширхэг л худалдаж авдаг. Цагаан гаа үргэлжлүүлэн хийдэг үнийн бүртгэл хөтөлдөг хамгийн хямд нь 19 леваар олох боломжтой.
Цагаан гаа
Анхилуун үнэртэй, цагаан гаа нь Азийн шарсан таваг, жимс, ногооны олон төрлийн хоолонд онцгой амт нэмдэг. Цагаан гаа нь үндэс юм цагаан гаа ургамал газар доор ургадаг бөгөөд хатуу, ховилтой бүтэцтэй байдаг. Үндэс дотор нь олон янз байдлаас хамаарч шар, цагаан, улаан байж болно.
Цагаан гаа, зөгийн бал, нимбэгний хослол - бүх ашиг тус
Зөгийн бал, нимбэгний хамт цагаан гаа Энэ нь ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх өвөрмөц хэрэгсэл бөгөөд бидний дархлааг бэхжүүлдэг тул бидний эрүүл мэндэд нэн хэрэгтэй хослол юм. Эдгээр гурван найрлага нь бидний биед хэрэгтэй олон төрлийн амин хүчил, амин дэм, эрдэс бодис, антиоксидант, микроэлементүүдээр баялаг тул олон тооны эдгээх шинж чанартай байгалиас заяасан жинхэнэ бэлэг юм.
Цагаан гаа цай хийж идэцгээе
Цагаан гаа нь түүний амт, ашигтай шинж чанараараа алдартай тул хоол хийхэд халуун ногоо болгон ашигладаг. Энэ нь амттан болон хоол хийхэд ашиглагддаг. Гэхдээ цагаан гаа амттай, эрүүл цай хийж болно. Цагаан гаа нь өвөрмөц амт, үнэрээс гадна ханиадыг анагаах, дархлаа сайжруулах үйлчилгээтэй.
Гаа ба гаа хоёрын ялгаа
Болгарын уламжлалт хоолыг халуун ногоотой гэж тодорхойлдог бөгөөд гол түүхий эд нь халуун ногоо байдаг. Тэдгээрийн хэрэглээ нь хоолны амтыг сайжруулж, уусгахыг дэмжих хэрэгцээ юм. Тэдний нөлөөг концентраци, тоо хэмжээ, өнгө, амт орцоор тодорхойлдог.
